Как приготовить эклеры в домашних условиях. Приготовить эклеры сможет даже начинающий кондитер. Главное, делать всё строго по инструкции. Для рецепт нам понадобится заварное тесто. Мы его будем делать из 200 г муки, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 370 мл воды и щепотки соли. Для начинки нам понадобится 275 г сахара, 185 мл молока, 1 яйцо, 320 г сливочного масла, 1 ст. ложка коньяка и 17 г какао-порошка..

 

Ингредиенты

 

для теста:

- 5 яиц,

- щепотка соли;

- 200 г муки,

- 100 г сливочного масла,

- 370 мл воды,

 

для крема:

- 1 яйцо,

- 17 г какао-порошка;

- 320 г сливочного масла,

- 185 г молока,

- 1 ст.ложка коньяка,

- 275 г сахара,

 

для глазировки:

- 400-500 г помадки

 

Как приготовить Как приготовить эклеры рецепт пошагово