Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 28 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить лагман - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как приготовить лагман

Четверг, 07 Февраля 2019 г. 10:43 (ссылка)


Как приготовить лагман! (700x476, 251Kb)



Стоило мне один раз приготовить традиционный лагман по-узбекски, как муж влюбился в это блюдо и теперь просит его постоянно. Держать такой рецепт в тайне — это преступление, поэтому «Так Просто!» делится им с тобой.



 


Как приготовить лагман




ИНГРЕДИЕНТЫ



 




  • 300 г говядины


  • 2 луковицы


  • 2 болгарских перца


  • 1 морковка


  • 5–6 зубчиков чеснока


  • 1–2 картофелины


  • 4 помидора


  • 1 зеленая редька


  • фасоль или спаржа


  • зелень и специи по вкусу


  • растительное масло


  • 1 упаковка макарон



 





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Миссис_Елена

Лагман. Рецепт по восточным правилам

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 22:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Лагман. Рецепт по восточным правилам

Есть блюда, которые мы относим к первым - супы и борщи. Есть блюда, которые принято называть вторыми - рагу, жульены, запеканки. А есть и такие, которые сложно отнести к первым или вторым. К такой категории блюд относится лагман. Мы расскажем, как приготовить лагман, а также рассмотрим некоторые особенности этого сытного блюда.

Рецепт приготовления >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_dirty_ru

Лагман

Вторник, 30 Мая 2018 г. 01:05 (ссылка)



https://www.youtube.com/watch?v=sRjpIhGOzz4&feature=youtu.be




Рецепт лагмана известен с давних времен. Изначально, лагман готовили в Китае, а далее, рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и национальных особенностей народов Средней Азии.
Особенностью этого блюда является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи — репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленая редька, баклажаны и конечно, мясо и специи, специи можно использовать самые любимые. Для этого блюда используют говядину, баранину, и даже курятину.
Отдельно отваривают приготовленную лапшу по специальному рецепту для лагмана.
При подаче на стол лапшу, заливают приготовленным бульоном и мясом с овощами, добавляют мелко нарезанную зеленью. Помимо зелени, готовый лагман можно приправить соевым соусом или острой приправой по вашему вкусу.

Ингредиенты:
Мясо говядина — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Редька дайкон — 200 г
Помидоры средние — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Баклажан — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Стебли сельдерея — 4 шт.
Острый перец чили — 1/2 шт.
Лапша для лагмана — 200 г
Специи:
Лавровый лист — 2 шт.
Семена зиры — 1/2 ч. ложки
Соль — 1,5 ст. ложки
Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Бадьян — 2 шт.
Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Перец красный — 1/2 ч. ложки
Имбирь сухой — 1 ч. ложка
Куркума — 1 ч. ложка
Кориандр семена — 1/2 ч. ложки
Вода — 1,2 литра
Растительное масло — 3 ст. ложки

Как приготовить:
1. Нарезать все овощи соломкой среднего размера.
2. Мясо нарезать средними кусочками.
3. В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр, в течении 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.
4. Добавить лук и жарить 1 минуту.
5. Положить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3–4 минуты, пока мясо не зарумянится.
6. Добавить морковь и жарить 1 минуту.
7. Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту.
8. Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
9. Добавить все специи и перемешать.
10.Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту.
11.Добавить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности.
12.Сварить лапшу для лагмана до готовности, воспользуйтесь инструкцией на упаковке.
13.В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца. Приятного аппетита!





Написал vsegdavkusno
на kitchen.d3.ru
/
комментировать


https://kitchen.d3.ru/comments/1604166

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ВКУСНЕЙШИЙ ЛАГМАН

Среда, 31 Августа 2016 г. 19:45 (ссылка)

ВКУСНЕЙШИЙ ЛАГМАН

Предлагаю приготовить сочный и ароматный лагман! Очень сытно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1,5 литра мясного бульона;
- 500 г телятины;
- 300 г лапши;
- 2 сладких перца;
- 2 больших помидора;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- маленький пучок петрушки;
- 3-4 ст. л. растительного масла;
- соль, свежемолотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
2. Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа). Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

Подавайте наивкуснейший лагман очень горячим!
1KtrBKLVfUk (604x342, 112Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Лагман – вкусный суп из узбекской кухни

Вторник, 04 Мая 2016 г. 01:06 (ссылка)
domashnya-eda.ru/lagman-vku...?_utl_t=li


#Лагман – вкусный суп из узбекской кухни



Лагман, очень вкусный суп из узбекской кухни, которая славится не только пловом. Попробуйте, вам должно понравиться, так как рецепт лагмана очень простой, его легко готовить и сам суп не требует каких-либо экзотических продуктов.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/lagman-vkusnyj-sup-iz-uzbekskoj-kuxni/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Домашний лагман

Четверг, 08 Января 2016 г. 02:35 (ссылка)


lagmannГотовить лагман совершенно не сложно — это очень простое в приготовление блюдо. В классический лагман идет домашняя лапша, но можно взять и магазинную, тоже будет вкусно.



Ингредиенты:

— 500гр говядины или баранины

— 500гр лапши или спагетти

— 2 головки репчатого лука

— 2 морковки

— 2-3 картофелины

— 1 болгарский перец

— 3 зубчика чеснока

— зелень

— соль, черный перец, красный перец по вкусу

— растительное масло



                                                                     Читать дальше


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
патюлька

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАГМАН, ПЛОВ

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 20:01 (ссылка)
masteraru.ru/kak-prigotovit-lagman-plov/


Как приготовить лагман или плов - вкусно и профессионально? | Для всех, кто любит творить своими руками – полезная информация в виде статей, советов, уроков, видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Лагман

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 23:01 (ссылка)


Лагман



Ингредиенты:

Мясо (говядина) - 800 гр.

Картофель - 6 шт.(средний)

Морковь - 2 шт. (средние)

Капуста (в аутентичном варианте добавляют шалган, по-русски репа, достаточно 2 шт.

когда её нет, заменяем капустой) - 200 гр.

Лук репчатый - 4-5 шт.

Помидоры - 3 шт.

Перец болгарский - 3 шт.

Кинза (или петрушка) - пол-пучка

*Приправа "Хаваедж" - 1 ст.л.

Соль, перец свежемолотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.



Лапша (этого кол-ва будет много для лагмана остаток нужно подсушить и убрать до следующего раза):

Мука - 500 гр.

Яйца - 5 шт.

Соль - 1 ч.л.

Хаваедж - йеменская приправа для супа:

Куркума — 2 ч. л.

Кариандр — 3 ч. л.

Кардамон молотый — 1 ч. л.

Кумин молотый (зира)— 3 ч. л.

Черный перец (у меня был молотый) — 2 ч. л.

Смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.



Приготовление:

1. Лапшу для лагмана мы готовим сами,тесто замешиваем в кухонной машине, но, если кому лень этим заниматься, можно купить в магазине готовую яичную широкую лапшу.

Мы делаем тесто только на яйцах, но можно и сделать обычное пельменное тесто (его легче вручную замешивать и раскатывать)

В чашу кухонной машины положить муку, яйца, соль. замешиваем 5 минут. Тесто обернуть пищевой плёнкой и оставить "отдыхать" минут на двадцать. Затем, тесто ещё раз помесить и можно раскатывать. Раскатываем толщиной, как на пельменное тесто.

2. Из раскатанного теста нарезать лапшу шириной 0,5 см. и отварить в подсоленной воде.

3. В казан налить растительное масло, разогреть, положить мясо нарезанное кубиками. Поджарить мясо до образования румяной корочки.

Добавить к мясу репчатый лук, можно нарезанный кубиками, или полукольцами. Слегка поджарить.

Затем, добавляем морковь, нарезанную кубиками. Потушить всё вместе минут десять. Если надо, добавить немного воды, чтобы овощи не пригорали.

4. Мясо тушим до готовности (до мягкости). Если мясо жестковато, лучше ещё немного потушить (если нужно, добавьте немного воды(кипятка), чтобы жидкость прикрывала мясо). Потом только добавляем картошку.

Картофель нарезать кубиками, положить в казан к овощам с мясом. Потушить минут 5-10.

Добавить нарезанную капусту, перемешать.

5. Тут же добавляем нарезанный болгарский перец, помидоры, порезанные кубиком. Перемешать, потушить минут пять.

Залить всё кипящей водой. Воды столько, чтобы над поверхностью овощей, примерно, воды было на два пальца выше.

Посолить, поперчить, добавить приправы и тушить, где-то пол-часа.

За пять минут до готовности добавить зелень, лавровый лист, если нужно соль-перец.

6. Подача.

Отваренную лапшу положить в касу (или другую глубокую миску)

Сверху положить рагу из мяса и овощей, залить бульоном. При подаче можно присыпать зеленью.


7ZQnXCZXpbc (640x451, 59Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Узбекская кухня - рецепты лагмана (густой суп с лапшой)

Вторник, 22 Июля 2014 г. 14:18 (ссылка)

Читать рецепты лагмана
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

18 рецептов лагмана - узбекский густой суп с лапшой

Четверг, 26 Июня 2014 г. 16:46 (ссылка)

Читать рецепты лагман
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Лагман - 5 рецептов с фото

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:25 (ссылка)

Читать рецепты лагмана
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

20 рецептов лагмана (густой суп с лапшой)

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:00 (ссылка)

Читать рецепты лагмана
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Как приготовить лагман - 5 рецептов с фото

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 18:06 (ссылка)

Читать рецепты лагмана
Метки:   Комментарии (19)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить лагман - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda