Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 13 сообщений
Cообщения с меткой

как выбрать рыбу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
MerlettKA

ВЫБОР РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Пятница, 30 Октября 2020 г. 10:40 (ссылка)











 


Рыба и морепродукты – продукция 


скоропортящаяся, и ключевое 


значение в обеспечении ее качества 


и безопасности имеет непрерывность 


холодильной цепи: в каждом звене 


транспортно-логистической цепочки 


должны быть обеспечены требуемые для 


данного вида рыбы или морепродуктов 


режимные параметры условий хранения 


и перевозки: температурный и 


влажностный, световой режим, режимы 


циркуляции и вентиляции воздуха и 


многое другое.



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нужная_информация

Секреты выбора рыбы в магазине

Понедельник, 13 Июля 2020 г. 19:08 (ссылка)


Рыба остается одним из важнейших ингредиентов в готовке блюд. Однако, выбрать действительно правильную, полезную и хорошо подходящую рыбешку может быть не так просто, как кажется. В первую очередь следует знать о такой продукции, которые не возьмет ни один профессиональный повар. Итак, к каким же важным моментам рекомендуют присматриваться мастера кулинарного дела?



Секреты выбора рыбы в магазине



1. Рыба, выложенная на лед



Секреты выбора рыбы в магазине



Если в магазине выкладывается «свежая» рыба на лед, следует понимать, что организатор продаж позволяет себе манипулировать покупателями. Дело в том, что рыба с открытым способом хранения продается только после ее непосредственного лова, пока она остается свежей. В такой случае продукт должен быть реализован в течение последующих 12 часов или отправлен на заморозку. В магазинах на льду продается не свежая, а уже мороженная рыба, которая была перед этим разморожена для вида и привлечения клиентов. Продукт, прошедший такой путь, уже теряет в качестве, так что лучше обойти его стороной.



2. Мутный лед



Секреты выбора рыбы в магазине



Неравномерные наросты льда на рыбе, трещины, а также мутный лед или лед коричневого и желтого цвета указывают на то, что перед нами лежит продукт уже далеко не первой свежести. Скорее всего, филе неоднократно размораживалось и замораживалось. Нужно ли напоминать о том, что перепады температур способствуют размножению бактерий? В идеальном варианте лед должен быть светлым и прозрачным, иметь более или менее равномерный и нетолстый слой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Женские_правила

Как выбирать рыбу и морепродукты

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 11:57 (ссылка)


Отравление рыбой и морепродуктами очень опасно. Поэтому стоит научиться выбирать качественную свежую и замороженную рыбу и других вкусных морских обитателей.



 



На прилавки магазинов морская и речная рыба попадает в свежем (охлаждённом) или замороженном виде. Начнём с первого.



6026433_ryba3_1494590382630x315 (630x315, 31Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Как выбрать свежую рыбу



Сначала загляните рыбе в глаза. Если они мутные, впали внутрь или отслоились, началась порча продукта. У свежевыловленной рыбы глаза блестят.



У испорченной рыбы мутные глаза.



Затем посмотрите на жабры. Они должны быть розовыми и плотно прилегать к тушке. Если жабры серые, коричневые или зелёные, рыба с душком.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Риоритта

выбираем рыбу

Суббота, 03 Октября 2015 г. 07:35 (ссылка)


выбираем рыбу 



рыба (498x342, 181Kb)



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blogopic

Как правильно выбрать свежую рыбу (инфографика)

Четверг, 29 Января 2015 г. 11:22 (ссылка)


 



Узнайте благодаря этой инфографики как правильно выбрать вкусную и свежую рыбу.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирриса

Как выбирать мясо и рыбу?

Пятница, 25 Октября 2013 г. 20:33 (ссылка)


5106551_2 (617x416, 71Kb)



Мясо надо осмотреть, понюхать и потрогать. На вид мясо должно быть сухим, а сок из него — прозрачным. Запах без неприятных примесей. Если надавить на свежее мясо, его поверхность быстро выровняется.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля_Счастье

Как правильно выбрать рыбу. 10 советов.

Среда, 19 Июня 2013 г. 19:59 (ссылка)


Жизнь полна не только прекрасных вещей, но и таких негативных, как обман. С обманом мы сталкиваемся ну буквально везде. Но есть ситуации, когда мы в силах не позволить обмануть себя и подсунуть нам плохой продукт. Ведь мы то, что мы едим.





                 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
blog-cash

Свежа ли рыбка?

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 22:56 (ссылка)

Предлагаю несколько простых советов, как выбрать свежую рыбу.
- Покупать свежую рыбу лучше в первой половине дня. Если продавец говорит, что она сегодняшнего улова, то наверняка еще не успела испортиться.
- Внимательно осмотрите рыбу. Глаза у нее должны быть прозрачными, не засохшими и не запавшими. У свежей рыбы чешуя плотно прилегает к телу, слизь - не мутная и не липкая.
- Если слегка надавить на тушку пальцем, образовавшаяся ямка должна быстро выравниваться. В противном случае, особенно если брюшко у рыбы вздулось, она практически точно «взялась».
- Свежая рыба пахнет тиной, морской солью или имеет слабый запах огурца.
- И еще одно интересное наблюдение. Как только вы начинаете подобным образом демонстрировать интерес к свежести рыбы, многие продавцы, не дожидаясь ваших выводов, предлагают вам из «закромов» другую рыбу значительно лучшего качества.
Удачных вам покупок! И пусть ничто не омрачит ваш рыбный день.
Прочие полезные советы и интересные истории читайте на сайте evonews.org. Все самое актуальное и интересное собрано для вас на одном портале.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как выбрать рыбу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda