Ингредиенты:

 

Кабачок — 2–3 шт.

Яйцо — 2 шт.

Пармезан — 100 г

Сухари панировочные — 1 стак.

Масло оливковое — 2–3 ст. л.

Перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

 

1. Промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон.

 

2. Нарезаем кабачки брусками шириной 1,5 см.

 

3. В одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр.

 

4. Обмакиваем бруски из кабачков в яичную массу, затем опускаем их в сухую смесь.

 

5. Выкладываем кабачки на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. 

 

6. Запекаем закуску 10–15 минут при 220 °C, затем подаем ее на стол.

 

Приятного аппетита!

Источник