Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10 сообщений
Cообщения с меткой

испанский соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Viktoria_84

Соус ромеско

Суббота, 04 Августа 2018 г. 13:56 (ссылка)


5640974_tycCfGIAhU (465x700, 203Kb)



Классический испанский соус подходит практически к любому блюду. Он великолепен в сочетании с мясом или рыбой-гриль.



Ингредиенты:



Средние красные болгарские перцы, разрезать на половинки — 2 шт.

Томаты — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Оливковое масло — 1–2 ст. л. 

Сушеный перец чили (залить кипятком и дать постоять 30 минут или ночь) — 1–2 шт.

Миндаль бланшированный — 0,5 стак.

Тахини — 2 ст. л.

Хересовый уксус — 1 ст. л.

Мед — 1 ч. л.

Копченая паприка — 1,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Свежемолотый перец — по вкусу



Приготовление:



1.Разогреть духовку до 220 ºС . 

2. Болгарские перцы, томаты, лук, зубчики чеснока (очистить) разместить на противне (помидоры и перцы с кожей вверх). Промазать все оливковым маслом и запечь в духовке, переворачивая, в течение 20 минут.

3. Вынуть чеснок через 30 минут.

4. Продолжить запекать перец, помидоры и лук еще 10–20 минут. 

5. Поместить бланшированные или жареные орехи в кухонный комбайн и измельчить. Добавить запеченные овощи и специи, отрегулировать вкус. 

6. Смешать до однородной консистенции.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фея_Вевея

Испанский соус для салата

Четверг, 10 Августа 2017 г. 06:50 (ссылка)


 



КЛАССИЧЕСКИЙ ИСПАНСКИЙ СОУС С ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ



Этот соус сложен только тем, что сначала нужно запечь чеснок,



но на самом деле результат того стоит.



Roasted-Garlic-Salad-Dressing-21 (505x700, 356Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Испанский соус Алиоли

Вторник, 27 Июня 2017 г. 11:01 (ссылка)

Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус из большого количества чеснока,оливкового масла, яичных желтков и лимонного сока. В переводе его название означает "чеснок-и-оливковое масло" (ali-oli), что и отражает его основные ингредиенты. Его подают просто с белым хлебом, с отварным или жареным картофелем, с овощами, морепродуктами, паэльей, мясом, в общем, данный соус подойдет к любой пище, которую только можно есть с соусами. Благодаря желтку и оливковому маслу, соус получился красивого желтого цвета, вкус яркий, чесночный, с легкой горчинкой от оливкового масла.

Время приготовления: 10 минут
Порций: по желанию


Вам потребуется:

6 зубчиков чеснока,
1/2 ч. ложки крупной соли,
1 яичный желток,
1 ст. ложка лимонного сока,
180 мл оливкового масла

Как готовить:

1. Очистить зубчики чеснока, мелко нарезать.

2. Положить их в ступку, добавить крупную соль и перетереть в однородную кашицу. От степени измельчения чеснока зависит однородность соуса.

3. Добавить в чесночную кашицу яичный желток

4. Влить ложку лимонного сока и взбить все венчиком в однородную массу

5. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Важно! Чтобы соус не свернулся, масло необходимо добавлять очень маленькими порциями, в идеале - по капле и тщательно взбивать массу венчиком.


Приятного аппетита!

1 (466x700, 361Kb)

2 (499x700, 376Kb)

http://kolobok23.ru/post417254141/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Испанский соус Алиоли

Вторник, 27 Июня 2017 г. 11:01 (ссылка)

Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус из большого количества чеснока,оливкового масла, яичных желтков и лимонного сока. В переводе его название означает "чеснок-и-оливковое масло" (ali-oli), что и отражает его основные ингредиенты. Его подают просто с белым хлебом, с отварным или жареным картофелем, с овощами, морепродуктами, паэльей, мясом, в общем, данный соус подойдет к любой пище, которую только можно есть с соусами. Благодаря желтку и оливковому маслу, соус получился красивого желтого цвета, вкус яркий, чесночный, с легкой горчинкой от оливкового масла.

Время приготовления: 10 минут
Порций: по желанию


Вам потребуется:

6 зубчиков чеснока,
1/2 ч. ложки крупной соли,
1 яичный желток,
1 ст. ложка лимонного сока,
180 мл оливкового масла

Как готовить:

1. Очистить зубчики чеснока, мелко нарезать.

2. Положить их в ступку, добавить крупную соль и перетереть в однородную кашицу. От степени измельчения чеснока зависит однородность соуса.

3. Добавить в чесночную кашицу яичный желток

4. Влить ложку лимонного сока и взбить все венчиком в однородную массу

5. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Важно! Чтобы соус не свернулся, масло необходимо добавлять очень маленькими порциями, в идеале - по капле и тщательно взбивать массу венчиком.


Приятного аппетита!

1 (466x700, 361Kb)

2 (499x700, 376Kb)

http://kolobok23.ru/post417254141/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Испанский соус Алиоли

Вторник, 27 Июня 2017 г. 11:01 (ссылка)


Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус из большого количества чеснока,оливкового масла, яичных желтков и лимонного сока. В переводе его название означает "чеснок-и-оливковое масло" (ali-oli), что и отражает его основные ингредиенты. Его подают просто с белым хлебом, с отварным или жареным картофелем, с овощами, морепродуктами, паэльей, мясом, в общем, данный соус подойдет к любой пище, которую только можно есть с соусами. Благодаря желтку и оливковому маслу, соус получился красивого желтого цвета, вкус яркий, чесночный, с легкой горчинкой от оливкового масла. 



Время приготовления: 10 минут 

Порций: по желанию 




Вам потребуется: 



6 зубчиков чеснока, 

1/2 ч. ложки крупной соли, 

1 яичный желток, 

1 ст. ложка лимонного сока, 

180 мл оливкового масла 



Как готовить: 



1. Очистить зубчики чеснока, мелко нарезать. 



2. Положить их в ступку, добавить крупную соль и перетереть в однородную кашицу. От степени измельчения чеснока зависит однородность соуса. 



3. Добавить в чесночную кашицу яичный желток 



4. Влить ложку лимонного сока и взбить все венчиком в однородную массу 



5. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Важно! Чтобы соус не свернулся, масло необходимо добавлять очень маленькими порциями, в идеале - по капле и тщательно взбивать массу венчиком. 





Приятного аппетита!



1 (466x700, 361Kb)



2 (499x700, 376Kb)


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитнес_красота_здоровье

Испанский соус Алиоли

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 15:19 (ссылка)

obn86hJjYOo (466x700, 359Kb)

Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус из большого количества чеснока,оливкового масла, яичных желтков и лимонного сока. В переводе его название означает "чеснок-и-оливковое масло" (ali-oli), что и отражает его основные ингредиенты. Его подают просто с белым хлебом, с отварным или жареным картофелем, с овощами, морепродуктами, паэльей, мясом, в общем, данный соус подойдет к любой пище, которую только можно есть с соусами. Благодаря желтку и оливковому маслу, соус получился красивого желтого цвета, вкус яркий, чесночный, с легкой горчинкой от оливкового масла.

Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
yana48

Соус Ромеско

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 07:57 (ссылка)

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Соус Ромеско




SONY DSC



Этот испанский соус из моей любимой книги «1500 блюд мира» очень понравился мне своим составом. Как прочитала рецепт, сразу захотелось приготовить, особенно порадовало то, что овощи запекаются. Думала получится острым, но острота приятная, т. е. спокойно можно «ложку облизать», во рту и горле не печёт, но приятная острота ощущается.



Продукты:



масло оливковое IDEAL 150 мл

перец сладкий 1 шт.

помидор 6 шт.

чеснок 1 головка

лук 1 шт.

жгучий красный перец 2-3 шт.

миндаль 50 г

белый хлеб без корки 30 г

уксус бальзамический 2 ст. л.

порошок паприки 1 ч.л.

соль 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<испанский соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda