Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 35 сообщений
Cообщения с меткой

из хрена - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Красота_здоровье

Хреновуха - вкусно и полезно

Четверг, 12 Апреля 2018 г. 14:15 (ссылка)


Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя миниму 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников. Меня просили, и я покажу, как её готовить.



4037178_original (525x700, 205Kb)


Почему хреновуха? Потому что хрен! А что такое хрен? Хрен деревенский - пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.



Большинство ботаников считают хрен исконно русским пряно-ароматическим растением. С 1500 года до н.э. его как блюдо и приправу, одну из самых горьких и острых, употребляли греки. Считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Из него делали мази для лечения ревматизма.



Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение. Постепенно хрен перебрался в Западную Европу, где прежде всего к нему пристрастились немцы, называя его несколько трансформированным славянским словом «крен». С XVI века в Германии стали возделывать эту культуру - употребляя не только как пищевую приправу, но и добавляя в пиво, шнапс, - а позднее начали и экспортировать. Спустя два столетия за немцами последовали французы.

РЕЦЕПТ ХРЕНОВУХИ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Цветочница

Приправа из хрена с уксусом.

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 20:45 (ссылка)




Корни очистить, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Приготовить маринадную заливку. Растворить в воде соль и сахар, довести до кипения, добавить специи, накрыть и охладить до температуры 50°С, затем прибавить уксусную эссенцию и настаивать в течение суток. После настаивания заливку профильтровать через марлю и тщательно перемешать с хреном. 

Готовую приправу разложить в банки и укупорить. 

На 1 кг хрена: 

1-й способ — 40 г соли, 80 г сахара, 800 г воды, 40 г 80-процентной уксусной эссенции; 

2-й способ — 20 г соли, 40 г сахара, 500 г воды, 0,5 г корицы, 0,5 г гвоздики, 20 г уксусной эссенции; 

3-й способ — 40 г соли, 80 г сахара, 500 г свекольного сока, 30 г уксусной эссенции. 



http://supercook.ru/zz480-09.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
calme7

Приправы из хрена на зиму

Вторник, 29 Июня 2016 г. 00:38 (ссылка)

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение


Приправы из хрена на зиму: 4 простых рецепта

 



4920201_sborikhraneniekornejkhrena4 (600x462, 112Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Рецепты из хрена, как приготовить хрен.

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 19:25 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/horseradish.htm

Как приготовить хрен. Рецепты блюд из хрена. Заготовки на зиму. Приправа из хрена. Приправы из хрена с уксусом. Хрен с яблоками. Хрен, маринованный со свеклой


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ищу_лучик_света

Хренодёр

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 12:11 (ссылка)

Ингредиенты:
На 4 кг. томатов
1 кг. хрена(корни),
2 головки чеснока,
4 ст. л.соли,
4 ст.л. уксуса 9%,
из всего этого получается 10 банок по 0,5 л.
Приготовление:

Всё пропустить через мясорубку,хрен лучше молоть в пакет(одеть пакет на мясорубку),т.к. шанс "охренеть" очень велик!
Тот кто рекомендует тереть хрен на тёрке -скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния...)

Если сильный "угар" при перемешивании будет(с помидорами перетёртыми)-то закрыть лицо мокрой тряпкой(нос и рот).
Вообщем-всё перетёрли,перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками,хранить в холодильнике.

Просто кушать такое смогут только экстрималы, а вот как соус-отлично идёт,а также просто на хлебушек...
Мои настоятельные рекомендации-употреблять с пеьменями,мантами,хинкали.

j6i-kwyzrGM (604x438, 76Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Как приготовить "Хреновую аджику"

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 11:48 (ссылка)


Аджика из хрена - остренькая!


Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.

25-30 штук зелёных сочных листьев хрена
большой пучок петрушки
большой пучок укропа
большой пучок сельдерея
2 головки чеснока
200 граммов перца чили
соль
уксус


Вот такой набор:
IMG_7118

Зелень уже была последняя, но красивая, яркая такая, не могла нафотаться :)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Рецепты из хрена, как приготовить хрен.

Среда, 23 Октября 2013 г. 12:42 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/horseradish.htm

Как приготовить хрен. Рецепты блюд из хрена. Заготовки на зиму. Приправа из хрена. Приправы из хрена с уксусом. Хрен с яблоками. Хрен, маринованный со свеклой
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Рецепты из хрена, как приготовить хрен.

Среда, 02 Октября 2013 г. 12:33 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/horseradish.htm

Как приготовить хрен. Рецепты блюд из хрена. Заготовки на зиму. Приправа из хрена. Приправы из хрена с уксусом. Хрен с яблоками. Хрен, маринованный со свеклой





Приправы из хрена с уксусом
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Рецепты из хрена, заготовки на зиму.

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 20:58 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/horseradish.htm

Рецепты блюд из хрена. Заготовки на зиму. Приправа из хрена. Приправы из хрена с уксусом. Хрен с яблоками. Хрен, маринованный со свеклой
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Рецепты из хрена, заготовки на зиму.

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 21:02 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/horseradish.htm

Рецепты блюд из хрена. Заготовки на зиму. Приправа из хрена. Приправы из хрена с уксусом. Хрен с яблоками. Хрен, маринованный со свеклой
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валентинка_Мончаковская

Салат из хрена "Ромашка"

Вторник, 05 Марта 2013 г. 13:30 (ссылка)

Салат из хрена


Это в меру острый салат, для любителей хрена. Служит отличной закуской на праздничный стол.
Как из самых доступных продуктов можно сделать праздничный салат. Очень хочется, чтобы вам понравился!
1362404395_image-15 (625x425, 468Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetla-nochka

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)

Воскресенье, 19 Ноября 2012 г. 01:07 (ссылка)
technomouse.ru/post248451034/

Ингредиенты: - 10 литров перекрученных на мясорубке крупных, практически переспелых помидор, салатного сорта; - 1 литр перекрученных корней хрена (крутить в привязанный к мясорубке целлофановый мешок); - перекрученного чеснока из 5 головок; - с...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -ASPIDISTRA1)

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 09:42 (ссылка)






Читать далее



Сказать "СПАСИБО"

Метки:   Комментарии (18)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из хрена - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda