Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 84 сообщений
Cообщения с меткой

из селедки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЧАЭС_танюлька

Форшмак с Дерибасовской.

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 14:10 (ссылка)

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

Форшмак с Дерибасовской.




Форшмак с Дерибасовской





 



Рецепт Начну я с самой вкусной для нашей семьи закуски - форшмака. Он действительно родом с Дерибасовской, потому что там жили мои прабабушка (да-да-да, я ее помню, вот от нее и рецепт), бабушка, мама, тетя и другие члены нашей семьи. За свою жизнь я читала много рецептов форшмака. И с яйцом. И с маслом. И с другими добавками. Неееее. Это все не то. А вообще, если хотите правильно - то рубите форшмак секачкой, как делала моя прабабушка на коммунальной кухне на Дерибасовской. От этого пол в кухне шел ходуном, а запах сводил с ума соседей из остальных пяти комнат квартиры.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Бутерброды с селедочкой

Среда, 09 Мая 2018 г. 19:02 (ссылка)


4027137_1427128495_csrh4 (700x488, 72Kb)


необходимые продукты:



Хлеб «Бородинский», 150 г сливочного масла, 1 соленая селедка, зеленый лук, зелень.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром!

Пятница, 04 Августа 2017 г. 22:40 (ссылка)


Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром!




Рыбная паста для бутербродов, которую без труда можно приготовить даже не имея никакого кулинарного опыта! Паштет из селёдки с плавленым сыром, морковкой и укропом будет хорошо храниться в холодильнике, и вы сможете легко приготовить себе быстрый перекус в любое время, имея под рукой кусочек свежего хлеба.



Паштет из селёдки с плавленым сыром




Вы можете использовать для приготовления готовую солёную рыбу или посолить сельдь в домашних условиях. Для рецепта паштета из селёдки с плавленым сыром также подходит скумбрия или горбуша.




  • Время приготовления: 20 минут


  • Количество: 1 банка вместимостью 500 мл





Ингредиенты:




  • 400 г слабосолёной сельди;


  • 200 г моркови;


  • 100 г сливочного масла;


  • 150 плавленого сыра;


  • пучок укропа;


  • черный перец, соль морская.





Способ приготовления паштета из селёдки с плавленым сыром.






Для этого рецепта подходит любая слабосоленая селёдка. Я советую засаливать её в домашних условиях – хлопот никаких, но зато полная гарантия качества. Вот как просто посолить селёдку. Берём замороженную рыбу, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности, тщательно промываем под краном. Разрезаем рыбину на три части, кладём в чистую стеклянную банку. Добавляем 3 чайных ложки соли, листик лавра и зерна горчицы. Наливаем холодную кипячёную воду и столовую ложку уксуса 9%, убираем в холодильник. Через 3-4 дня у вас на столе качественная рыба домашнего посола.
Засаливаем селёдку
Засаливаем селёдку


Проводим острым ножом вдоль хребта, снимаем кожицу. Разделяем пополам, удаляем скелет и мелкие видимые косточки.


Разделываем рыбу
Разделываем рыбу


Теперь, когда рыба разделана на филе, можно готовить паштет.


Рубим мелко филе селёдки
Рубим мелко филе селёдки


Кладём кусочки филе на разделочную доску, остро отточенным ножом нарезаем его очень мелкими кубиками.



Не советую использовать блендер, получается вязкая масса.


Нарезаем и бланшируем морковь
Нарезаем и бланшируем морковь


Морковку скоблим, нарезаем кружочками, отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируем 5-8 минут, чтобы она стала мягкой, затем откидываем на сито, охлаждаем.


Натираем морковь
Натираем морковь


Бланшированную морковку натираем на мелкой тёрке, отправляем в миску к нарезанной сельди.


Добавляем плавленый сыр
Добавляем плавленый сыр


Теперь добавляем плавленый сыр. Его сорт выбирайте по своему вкусу, но помните, что любая рыба из семейства сельдевых обладает довольно сильным запахом, поэтому аромат сыра вряд ли сможет его перебить и дорогой сорт просто потеряется на этом фоне.



Нарезаем сыр мелко или просто разделяем руками на небольшие кусочки, добавляем в миску.


Добавляем мягкое сливочное масло
Добавляем мягкое сливочное масло


Размягченное сливочное масло (жирность не менее 82%) нарезаем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.


Добавляем зелень укропа
Добавляем зелень укропа


Остаётся только приправить все наши продукты мелко порубленным укропом. Веточки обрываем, рубим, добавляем в миску.


Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы
Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы


Тщательно разминаем и перемешиваем продукты вилкой или столовой ложкой до получения однородной массы. Если вам по вкусу гладкая консистенция паштета, то все ингредиенты можно перемолотить в кухонном комбайне. Но, на мой взгляд, прелесть домашней еды заключается в том, что мы видим что едим! Поэтому если в вашем паштете попадутся небольшие кусочки рыбы, морковки или сыра, ничего плохого в этом нет.


Паштет из селёдки с плавленым сыром
Паштет из селёдки с плавленым сыром


Паштет из селёдки с плавленым сыром убираем в холодильник, примерно через 30 минут можно делать бутерброды.



Приятного аппетита!




НАШЛА ЗДЕСЬ

http://lenyar.ru/post418974596/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром!

Пятница, 04 Августа 2017 г. 22:40 (ссылка)


Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром!

 




Рыбная паста для бутербродов, которую без труда можно приготовить даже не имея никакого кулинарного опыта! Паштет из селёдки с плавленым сыром, морковкой и укропом будет хорошо храниться в холодильнике, и вы сможете легко приготовить себе быстрый перекус в любое время, имея под рукой кусочек свежего хлеба.



Паштет из селёдки с плавленым сыром


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valentina_iv

Закуска из селёдки «клубничка».

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 06:16 (ссылка)


1736_1 (600x473, 397Kb)



Оригинальная подача салата не оставит никого равнодушным!



Ингредиенты:



сельдь соленая — 1 шт. свёкла — 1 шт. лук синий — 1 шт. зелень укропа картофель 2-3 шт. сок лимона оливковое масло зелень петрушки кунжут



Приготовление:



Отвариваем картофель и свёклу. Остудить и очистить. Натираем свёклу на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать. Для начинки смешать сельдь и лук, нарезанный мелкими кубиками с измельчённой зеленью укропа.



1736_2 (604x385, 405Kb)



Из свекольно-картофельной массы делаем лепёшечку и в середину помещаем чайную ложку начинки, формируем клубничку.



1736_3 (604x405, 429Kb)



Поливаем клубнички соусом из оливкового масла, смешанного с соком лимона, затем посыпаем кунжутом.



1736_4 (604x405, 289Kb)


Делаем из петрушки «хвостики».
Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Салат с сельдью

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 23:13 (ссылка)


Салат с сельдью даже вкуснее, чем обычная и привычная нам "селедка в шубе"!



3726595_maxresdefault (700x487, 235Kb)


Продукты:



✔ 1 крупная свекла

✔ 1 средняя морковь

✔ 2 яйца

✔ 1 небольшая сельдь

✔ 150 гр маринованных грибов

✔ майонез или сметана

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Фальшивая икра из селедки

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 13:56 (ссылка)


Фальшивая икра из селедки




Рецепт приготовления фальшивой красной икры из селедки и манки. Фальшивая икра готовится очень быстро и состоит из простых ингредиентов. Вкус у этой пасты, скорее напоминает икру мойвы, а сама селедка практически не заметна. Внешний вид и цвет, вполне может сойти за икру красной рыбы. Такая паста – икра отлично подходит для приготовления повседневных бутербродов, или наполнения праздничных тарталеток. А если вы планируете подавать к столу блюда из рыбы или морепродуктов, то такая икра может вам послужить в качестве приятного украшения.



 





Необходимые ингредиенты:



 



- 1 селёдка (малосоленая);



- 1 луковица (салатного сорта);



- 1/2 стакана растительного масла;



- 1 ч. ложка томатной пасты + 1/4 стакана теплой воды (томатный сок);



- 2 ст. ложки манной крупы (с горкой);



- соль по вкусу. 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Селедочный сыр

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 17:57 (ссылка)


3726595_ART_3265 (700x466, 64Kb)


Селедочку выбирайте малосольную, жирненькую, приятного свежего посола.

Основа - любая: крекеры, чипсы, ломтики сладкого яблока или вареного картофеля, гренки и сухарики.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

ШУБА НАИЗНАНКУ

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 22:31 (ссылка)


Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи етого вкусного салата. По вкусовым качествам он не уступает традиционному салату, а подача намного симпатичней, подсмотрела ее в просторах интернета. В таком виде я его подавала на рождество, гости были в восторге, рекомендую и вам попробовать.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Салат из селедки с яблоками

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 04:59 (ссылка)


Салат из селедки с яблоками




Рецепт приготовления немецкого салата из малосоленой селедки с яблоками, маринованными огурцами и майонезом. Салат выглядит оригинальным с очень интересным и необычным вкусом. В салате гармонично сочетаются совершенно разные ингредиенты. Такой салат желательно подавать в нагрузку к отварному картофелю.




 



Необходимые ингредиенты:



 



- 1 слабосоленая селедка (филе);



- 2 кисло – сладких яблока;



- 1 луковица (шалот);



- 1 маринованный огурец;



- 2 – 3 ст. ложки майонеза;



- листья салата для украшения.







Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ

Среда, 07 Декабря 2016 г. 11:27 (ссылка)


3726595_7 (450x337, 31Kb)


Ингредиенты



✔ сельдь крупная – 1 шт.

✔ вареная морковь – 1 шт.

✔ вареное яйцо – 1 шт.

✔ сыр плавленый – 40 г

✔ масло сливочное – 20 г

✔ масло растительное

Способ приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля-Юля-Юляша

Салат "Миллион алых роз"

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 10:12 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юля-Юля-Юляша

Маринованная сельдь

Четверг, 20 Октября 2016 г. 20:40 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Strelga

Селедочный торт на вафельных коржах

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 19:56 (ссылка)

селед.торт (640x480, 136Kb)
"Селедочный торт на вафельных коржах":

Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.
Читать дальше

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Селёдочное масло - просто необыкновенная закуска!

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 14:08 (ссылка)


Селёдочное масло - просто необыкновенная закуска!



3726595_3SLKTJVXdZw (550x413, 46Kb)


Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким кубиком. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца. Вкусно получается, когда кусочки хлеба, намазанные селёдочным маслом, запивать горячим сладким ароматным чаем!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из селедки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda