запеченная брокколи в сливочном соусе с сыром

Рыжая_ЛисаСоня

Брокколи в сливочном соусе с сыром в духовке

Суббота, 08 Ноября 2025 г. 17:56 (ссылка)

Не любите капусту? Значит, вы точно ещё не пробовали это простое и сытное блюдо с нежным соусом и золотистой сырной корочкой.

Время приготовления

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 2

Растительное масло - 1 ст. ложка

Брокколи - 500 г

Соль - по вкусу

Сушёная орегано - ½ ч. ложки

Сливочное масло - 4 ст. ложки

Мука - 3 ст. ложки

Молоко - 250 мл

Твёрдый сыр - 100 г

Пармезан - 30 г

1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Глубокую форму для выпечки смажьте растительным маслом.

2․ Брокколи разделите на небольшие соцветия, приправьте солью и орегано и ровным слоем выложите в форму.

3․ В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2–3 минуты, постоянно помешивая.

4․ Постоянно помешивая соус венчиком, влейте в сотейник тёплое молоко. Варите соус, помешивая, 3–4 минуты до загустения.

5․ Добавьте в соус соль по вкусу, перемешайте. Залейте брокколи соусом. Накройте форму фольгой.

6․ Запекайте брокколи 20 минут. Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке.

7․ Достаньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте брокколи сыром.

8․ Увеличьте температуру духовки до 220 °С. Запекайте брокколи ещё 5–10 минут.

Метки: рецепт завтрак обед ужин вторые блюда горячие блюда капуста брокколи брокколи в сливочном соусе с сыром запеченная брокколи в сливочном соусе с сыром