Легендарный «Сливовый пирог»

Для теста:

Сахар-песок — 150 г

Мука — 120-140 г

Сливочное масло — 110 г

Куриные яйца — 2 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1–2 щепотки



Для начинки:

Сливы — 10 шт.

Сахар-песок — 2 ч. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Молотая корица — 1 ч. л.

Приготовление сливового пирога



1. В глубокой тарелке или миске смешайте сахар-песок и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку, яйца, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.

2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.

3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму, затем добавьте половинки слив.

4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте смесью сахара и корицы.

5. Выпекайте при температуре 180 °C 40 минут.

6. Легендарный сливовый пирог из New York Times готов!

7. Остудите пирог и подавайте с шариком ванильного мороженого.



🍕Пицца из цуккини, которая понравится даже детям.

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг,

яйца - 3 шт.,

кефир или йогурт - 250 мл,

мука - 200 г,

разрыхлитель - 1 ч. л.

сушеная петрушка - 0,5 ч. л.,

сушеный укроп - 0,5 ч. л.,

сушеный чеснок - 1 ч. л.

орегано или сушеный базилик - 1 ч. л.,

сыр - 150 г,

колбаса или, как в моем случае, сосиски - 80 г,

оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

кабачки натереть на крупной терке,

добавить примерно 1 ст. л. соли (крупной). Дать постоять 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Через 10 минут отожмите кабачки от сока.

В отдельной миске взбейте венчиком 3 яйца, + 1 стакан кефира + специи (черный перец, сушеная петрушка, укроп, 1 ч. л. сушеного чеснока + 1 ч. л. базилика). Все перемешайте.

Добавьте яичную смесь к отжатым кабачкам, перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку. В конце добавьте разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.



Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте оливковым маслом, выложите тесто из кабачков и разровняйте.

Выпекайте в духовке при температуре 200°C около 25 минут.

Затем достаньте основу для пиццы, смажьте томатным соусом, сверху положите колбасу, тертый сыр и посыпьте зеленью по желанию.

Поставьте в духовку и выпекайте до золотистой корочки.

Готовую пиццу посыпьте листьями свежего базилика.

Приятного аппетита.

 Шоколадные Маффины- очень удачный рецепт.