Скумбрия с апельсиново-йогуртовым дрессингом Ингредиенты: ►Скумбрия 100 г ►Йогурт натуральный 3 ст.л ►Апельсин 1/2 шт ►Перец черный молотый 1 ст.л ►Чеснок 2 зубчика ►Соль по вкусу ►Кресс-салат для подачи Приготовление 1. Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить. 2. По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок. С половины апельсина снять цедру и выдавить сок. 3. Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем. 4. Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата. Можно сделать надрезы и положить апельсин. Приятного аппетита! Источник