|
 Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 03 Ноября 2025 г. 21:37 (ссылка)
Если вы ни разу не пробовали дымляму, то самое время это исправить! Такого нежного мяса, тающего во рту, и ароматных, сочных овощей вы еще не пробовали. Томите ее долго и подавайте к столу горячей!
Описание приготовления: Дымляма — это невероятно красочный и ароматный микс овощей и баранины, приводящий в трепет каждого, кто хоть раз его попробует. Вы можете добавлять овощи, ориентируясь на свой вкус. Всыпайте различные приправы и специи, которые подчеркнут мясную нотку. Готовится дымляма чаще всего из баранины, но можно заменить ее говядиной или курицей. Самый лучший вариант приготовления дымлямы — на костре!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Баранина — 800 Грамм
Картофель — 2 Штук
Лук красный — 1 Штук
Помидор — 2 Штук
Перец болгарский — 1 Штук
Капуста белокочанная — 500 Грамм
Масло растительное — 300 Миллилитр
Приправа — 2 Ст. ложка
Кинза — 1/2 Пучок
Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Овощи очистите и промойте в воде, из баранины вырежьте пленки и жилы.
Промойте мясо в воде, удаляя мелкие косточки, если они присутствуют. Влейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном растительное масло. Выложите баранину одним слоем на дно. Мясо обязательно должно быть снизу всех овощей.
Нарежьте крупными кусочками картофель, добавьте к мясу и всыпьте 1 ст.л. восточной приправы. Вместо нее можно использовать микс приправ и специй по вашему вкусу.
Нарежьте полукольцами очищенную луковицу и выложите нарезку на баранину.
Сверху — четвертинки очищенного красного болгарского перца (паприки). Можно вместо свежего перца использовать измельченную сушеную приправу.
Нарежьте крупными кусками капусту и выложите поверх перца. Снова присыпьте приправой. Все овощи выкладываются ровным слоем.
Последними нарежьте крупно помидоры и выложите в емкость до верха. Помидоры выкладываются последними, чтобы их сок стекал и напитывал все остальные овощи.
Промойте кинзу, нарежьте зубчики чеснока слайсами и выложите сверху. Накройте крышкой емкость и поместите на плиту, включая сильный нагрев. Как только все в казане начнет булькать, нагрев убавьте до минимального и томите дымляму под закрытой крышкой 1,5 часа.
За это время мясо станет очень сочным, ароматным и пропитанными всеми вкусами. Объем блюда уменьшится на треть, овощи выпустят сок.
Выложите дымляму в глубокую тарелку и подайте к столу со сметаной, чесночным соусом и т.д. Приятного вам аппетита!
источник
|
Следующие 30 »
|
<димляма из баранины с овощ - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
