Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 853 сообщений
Cообщения с меткой

детские праздники - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_multivarki

Знаменитый перевернутый пирог Тарт Татен

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:55 (ссылка)

Французский яблочный пирог тарт татен
Тарт татен – это перевернутый яблочный пирог, который, благодаря французским кондитерам, стал одним из самых знаменитых французских национальных десертов, хотя готовится он довольно просто. Тарт татен с яблоками, как и тарт татен с грушами (а также с другими фруктами) подают во многих парижских кафе и ресторанах, при этом туристам всегда рассказывают легенды, которыми оброс знаменитый рецепт.

Эта история – яркий пример того, как люди умеют превращать якобы неизбежное фиаско в яркую победу.

Легенда рассказывает, что рецепт пирога тарт татен появился случайно. Впервые его приготовили в 1880 году в отеле «Татен» в местечке Ламот-Беврон, лежащем в 160 км к югу от Парижа. Гостиница была в ведении двух сестер, Стефании и Каролины Татен. Именно Стефания, которая по большей части готовила для постояльцев отеля, является автором знаменитого французского яблочного пирога.

В один прекрасный день она начала делать традиционный яблочный пирог, но, будучи слишком загруженной работой, оставила яблоки с маслом и сахаром томиться слишком долго. Бедная женщина просто забыла о них, а вспомнила лишь тогда, когда почувствовала запах подгорающих на сковороде яблок. Пытаясь спасти блюдо, она быстро накрыла карамелизованные яблоки тестом и поместила сковородку в духовку. После того, как готовый пирог был опрокинут на блюдо, она с удивлением обнаружила, что подгоревшие яблоки с сахаром обрели своеобразный аромат и вкус, а постояльцы отеля высоко оценили десерт.

Пирог татен стал коронным блюдом гостиницы. И хотя сестры не ставили перед собой цели создать «фирменное блюдо», они никогда не писали поваренных книг и нигде не публиковали свой рецепт (они даже не называли его тарт татен), этому рецепту суждено было стать знаменитым.

Этот простой тарт с яблоками просто оброс легендами. Одна из них гласит, что владелец знаменитого парижского ресторана «Максим» Луи Водабле имел обыкновение охотиться в окрестностях городка Ламот-Беврон. Как-то он обнаружил маленький отель в ведении двух пожилых дам, где ему подали чудесный десерт, вкусом которого он был просто сражен. Знаменитый ресторатор попытался узнать рецепт пирога татен, но на кухне заведения ему в этом отказали.

Тогда неугомонный Луи Водабле нанялся к сестрам в качестве садовника. И хотя через три дня он был уволен (когда стало ясно, что «садовник» едва мог посадить капусту), этого ему стало достаточно, чтобы проникнуть в тайны кухни. Ресторатор привез рецепт в Париж и стал готовить пирог в ресторане «Максим» под названием «Тарт мадемуазель Татен».

На самом деле, господин Водабле родился в 1902 году, владельцами «Максима» семья Водабле стала в 1932 году, а сестры Татен продали свой бизнес в 1906 году, а умерли в 1911 и 1917 годах. И тем не менее, такая красивая легенда осталась, и многие ее считают чистой правдой. А все потому, что тарт татен – действительно великолепный десерт, очень вкусный и популярный уже во многих странах.


Думаю, что эти истории вдохновят вас на собственные победы, а тем временем давайте начнем готовить.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/tart-taten.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amelaina

Правила меню для детского дня рождения

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 12:19 (ссылка)


3788799_reklama3 (700x672, 108Kb)День рождения малыша – это всегда особое событие не только для ребенка, но и для его родителей. И к нему стоит подготовиться заранее, чтобы успеть продумать абсолютно все нюансы, вне зависимости от того, будет праздник отмечаться дома или в кафе.



3788799_Pravila_menu_dlya_detskogo_dnya_rojdeniya (700x466, 81Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Классический морковный торт с глазурью

Суббота, 02 Февраля 2019 г. 12:32 (ссылка)

Классический морковный торт рецепт с фото пошагово
Морковный торт – классический рецепт американской кухни. Для американцев вообще характерно использование сладкой выпечки с овощами: тыква, морковь, ревень часто используются для пирогов или тортов, наряду с привычной выпечкой с фруктами, как, например, яблочный пирог или торт с ягодами.

Морковный классический торт – типичная выпечка для зимнего периода, когда в питании дефицит витаминов. Добавление моркови делает текстуру пирога мягкой, влажной, тяжелой, придает ему характерный приятный вкус. А творожно-сахарная глазурь быстро подсыхает, образуя сверху хрупкую корочку при сохраненной влажной липкости внутри.

Традиционно в тесто для морковного торта добавляют «земляные» ароматные специи – корицу, душистый перец, гвоздику, как и в любимый американцами тыквенный пирог. А глазурь отличается нежным ванильным ароматом.

Рецепт морковного торта пригодится как для приготовления повседневного зимнего десерта, так и для праздничного стола. В последнем случае торт украшают маленькими морковками из марципана или узорами, вырезанными из запеченной моркови. В любом случае, украшения получаются яркими и красивыми. В общем, попробуйте эту чудесную зимнюю выпечку, уверена, она понравится как взрослым, так и детям!

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/morkovnyj-tort-klassicheskij-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_secondstreet_ru

Как сделать свою моментальную лотерею

Воскресенье, 13 Января 2019 г. 18:17 (ссылка)







Как сделать своими руками моментальную лотерею для детского праздника:


Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/Ob2B-FuU1-I/kak-sdelat-svoju-momentalnuju-lotereju.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_www_secondstreet_ru

Как сделать свою моментальную лотерею

Воскресенье, 13 Января 2019 г. 18:17 (ссылка)







Как сделать своими руками моментальную лотерею для детского праздника:


Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/Ob2B-FuU1-I/kak-sdelat-svoju-momentalnuju-lotereju.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Чизкейк Нью-Йорк, классический рецепт с орехами

Суббота, 05 Января 2019 г. 12:26 (ссылка)

Чизкейк нью-йорк рецепт
Готовим чизкейк Нью-Йорк – классический рецепт с добавлением орехов. Мне очень нравится чизкейк Нью-Йорк – я писала о нем ранее. А в сегодняшнем рецепте добавлены орехи. Этот способ я увидела на сайте одного кондитерского магазина, очень заинтересовал рецепт. А поскольку я очень люблю орехи, то решила попробовать.

В целом отступление от классического рецепта чизкейка Нью-Йорк небольшое: в основу и в творожную массу добавлено немного орехов. Верх чизкейка украшен шоколадным узором – вот и все. Но получилось очень вкусно!

Для этого рецепта я использовала обычный арахис, слегка поджаренный на сухой сковороде – до легкого орехового аромата. Но, думаю, если использовать фундук или миндаль – выпечка получится более ароматной. Хотя, уверена, подойдут любые орехи, какие у вас есть в хозяйстве.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/chizkejk-nyu-jork-klassicheskij-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Шоколадный кекс с какао на кефире в духовке

Вторник, 01 Января 2019 г. 21:23 (ссылка)

Шоколадный кекс в духовке простой
Шоколадный кекс в духовке готовится настолько просто и быстро, что вы можете затеять выпечку, когда гости уже у вас на пороге. Этот вкусный пирог можно прослоить шоколадной глазурью, а также покрыть ею сверху – в итоге получится уже настоящий очень-очень шоколадный торт.

Кусочек такого торта может быть отличным десертом как на праздничном застолье, так и просто угощением для семейного чаепития.

Это наш любимый домашний рецепт быстрого торта – очень влажный, с идеальным насыщенным шоколадным вкусом и нежной, гладкой текстурой. Быстрый и простой, этот рецепт кекса был моим любимым на протяжении многих лет, а также основой для многих моих любимых рецептов тортов.

Это также один из самых первых рецептов, которые давным-давно я переняла у своей мамы. Думаю, что я сделала сотни таких кексов с тех пор, и все еще люблю этот рецепт. Попробуйте испечь его и вы. Это невообразимо просто и вкусно!

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/shokoladnyj-keks-v-duxovke.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Как приготовить эклеры в домашних условиях

Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 23:07 (ссылка)

Эклеры в домашних условиях рецепт с фото
Рецепт эклеров в домашних условиях может пригодиться вам как на Новогодние праздники, так и для приготовления повседневного десерта. Многие любят эклеры – отличный французский десерт, сделанный из заварного теста, наполненный кремом, а затем украшенный шоколадной глазурью. Иногда их покрывают сахарной глазурью с разными посыпками, или карамельным кремом, но чаще – шоколадной глазурью, потому что сделать простой и быстрый шоколадный ганаш – легче всего.

Для заварного теста и крема-наполнения я использовала рецепты из старых маминых записей еще советских времен. В одной из маминых тетрадок с рецептами сладостей, которые я храню до сих пор, они идут под названием «заварные пирожные».

Рецепт заварного теста для эклеров такой же, как и для приготовления профитролей (полые булочки с разными начинками из французской кухни), только эклеры имеют удлиненную форму – как трубочки. При выпечке у них внутри образуется полость, которая заполняется кремом.

Даже если рецепт этих пирожных довольно простой, надо обратить внимание на некоторые важные моменты, в противном случае что-то может получиться неправильно.

Испеченные пирожные не должны опадать, они должны держать свою форму даже после удаления из духовки, потому что будут наполняться кремом. Выпекать их надо до темно-золотистого цвета. Правильно испеченные заварные пирожные не должны растрескиваться, а при покрытии глазурью должно быть четкое разграничение между глазурью сверху и остальной частью теста. Лучше всего подавать их в день приготовления, чтобы они не отсырели и не утратили первоначальной текстуры.

Учитывая все это, я предлагаю вам попробовать этот рецепт, потому что самостоятельно испеченные французские эклеры – это истинное наслаждение и стоит всех усилий, связанных с их приготовлением. После того, как они будут сделаны, они исчезнут в течение нескольких секунд – что и объясняет их название. На французском это слово означает вспышку молнии, потому что съедаются они очень быстро))).

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/recept-eklerov-v-domashnix-usloviyax.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Выпечка в мультиварке – рецепт от первоклашки

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 07:52 (ссылка)

Как приготовить выпечку в мультиварке
Выпечка в мультиварке интересует не только взрослых тетенек. Сегодня из школы пришла моя первоклассница и захотела «сотворить» что-то вкусное для всей семьи. Решила испечь открытый пирог с джемом (вареньем из протертых яблок) – под моим, естественно, наблюдением.

Я не стала возражать – если ребенок хочет готовить – это же отлично! Пусть осваивает мультиварку, это безопаснее, чем газовая плита. Хочет выпечку в мультиварке, потому что любит возиться с тестом еще с детского сада. Всегда давала ей кусочек теста для «лепки». А вот сегодня дочь решила накормить нас пирогом собственного изготовления.

По сложившейся в нашей семье традиции решили испечь открытый пирог с джемом (вареньем из протертых яблок). Честно признаюсь, замес теста я взяла на себя, а размещением его в чашу, намазыванием джема и украшением верхней части пирога занялась моя юная поваришка.

Тесто не липнет к рукам, легко поддается лепке, поэтому, это не составило ей никакого труда.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/vypechka-v-multivarke-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Медовик со сметанным кремом и бананом

Понедельник, 04 Декабря 2018 г. 00:51 (ссылка)

Медовик рецепт классический со сметанным кремом
На этой странице – рецепт медовика со сметанным кремом. В День рождения любимой мамочки я решила порадовать ее медовым тортом. У меня есть отличный рецепт медовика со сметанным кремом и банановой прослойкой, по этому методу торт получается особенно вкусным.

Вообще-то рецептов медовика существует очень много. Есть очень сложные, а есть простые. Мой рецепт – один из самых простых, к тому же низкокалорийный. В рецепте теста отсутствует сливочное масло, что снижает калорийность, но совершенно не ухудшает вкус торта. Гости на мамином дне рождения были в восторге от этого десерта. Особенно им понравилось сочетание медовых коржей, сметанного крема и бананов. Сметана придает легкую контрастную кислинку сладкому тесту, а бананы дополняют вкус меда своим ароматом.

Самое примечательное, что при всей вкусности этого десерта, готовится он просто, а продукты для его приготовления нужны самые простые и совсем дешевые. А в итоге у вас на столе – очень вкусный, ароматный десерт. Еще ни разу не было, чтобы гости, попробовав мой медовый тортик с бананом, не спросили: «А из чего это сделано? Как вкусно! Как необычно!».

Мамины гости – не исключение. Именинница осталась довольна, день рождения отметили очень весело, угощения были разнообразными – шницели из свинины, поданные с картошечкой, буженина запеченная в фольге под маринованным луком, голубцы со свино-говяжьим фаршем, а также много вкусных закусок, рецепты которых можно прочитать ЗДЕСЬ.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/recept-medovika-so-smetannym-kremom.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Рецепт чизкейка Нью-Йорк в домашних условиях

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 21:41 (ссылка)

Чизкейк нью йорк классический рецепт
Чизкейк Нью-Йорк, рецепт которого вы видите ниже, – это классика и визитная карточка американской кухни. Это красивый сливочно-творожный десерт, имеющий богатую плотную текстуру, приятного сливочного вкуса с нотками ванили и цитруса.

Чизкейк Нью-Йорк состоит из трех слоев: на основании, изготовленном из крошки печенья, располагается толстый слой творожного наполнителя, и все это покрыто слоем слегка подслащенной сметаны. Иногда вместо сметаны используют вишневое желе. Вишни, как правило, дополняют рецепт – если не в виде верхнего слоя, то в виде фруктового соуса, с которым подают этот десерт.

Чизкейк Нью-Йорк относится к лучшим рецептам чизкейков не только в американской кухне. Он существует в двух вариантах, уходящих корнями в иммигрантские районы города: один – еврейский, сделанный из мягкого творога, другой – итальянский – на основе сыра рикотта. Предлагаю вам классический рецепт чизкейка нью йорк – из мягкого творога средней жирности с добавлением ванили и цитрусовой цедры.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/chizkejk-nyu-jork-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Рецепт отбивных из куриной грудки

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 23:27 (ссылка)

Отбивные из куриных грудок рецепт
Отбивные из куриной грудки на сковороде – одни из моих любимых. Они вкусные, нежные, сочные, их так легко сделать. Я обычно делаю их в середине недели, после работы, потому что их можно пожарить менее чем за полчаса. Не говоря уже о том, что вся семья любит их.

Есть несколько советов к этому рецепту. Во-первых, всегда используйте куриные грудки, потому что любой другой кусок курицы не позволит вам сплющить мясо правильно. Во-вторых, лучше, чтобы курица была комнатной температуры для того, чтобы она красиво поджарилась. В-третьих, никогда не отбивайте куриное филе кухонным молотком, даже если на нем слабое рифление. Лучше отбивать совершенно гладкой поверхностью – например, скалкой, плашмя. Это позволит сплющить филе, но не нарушит его целости.

Еще один совет: отбивные будут вкуснее, если использовать метод двойной панировки, при этом к панировочным сухарям добавить немного тертого сыра пармезан.

Самое замечательное в этом рецепте то, что он подходит и для шницеля из свинины. Попробуйте приготовить куриные отбивные по этому рецепту и напишите в отзывах, что вы о нем думаете.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/otbivnye-iz-kurinoj-grudki-na-skovorode.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Баварский шоколадный торт – полный восторг

Четверг, 16 Ноября 2018 г. 00:52 (ссылка)

Шоколадный торт рецепт с фото в домашних условиях
Шоколадный торт, рецепт с фото пошагово здесь показан, – настоящий супершоколадный пирог, вкуснейшее лакомство для праздничного повода. Хотя… когда вы его попробуете, то поймете, что повод необязателен!

Насыщенные кофейным запахом бисквитные коржи, окутанные нежнейшим сливочно-шоколадным суфле – полный восторг любого любителя шоколада. Потому что этого сладкого продукта понадобится около 250 граммов. Он входит в состав и глазури, и крема-суфле, а бисквитные коржи дополняют букет ароматом кофе.

Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов – приготовить супер шоколадный торт в домашних условиях на самом деле совершенно не сложно. А как же получается вкусно!

Этот рецепт стоит потраченных усилий. Мой муж сказал, что такой вкусный шоколадный торт ел когда-то в детстве, привезенный родственниками из Эстонии. Так что вполне возможно, что рецепт этот существует еще с советских времен. Мне он достался от мамы, которая называла его «Баварским». Так же называю этот супер шоколадный тортик и я.

Готовку шоколадного торта, рецепт которого вы видите ниже, я разделила на два дня – мне это показалось рациональнее. В первый день, а точнее вечер, я испекла кофейный бисквит. Сразу предупреждаю, что изделие это огромное – диаметром 28 сантиметров, а высотой – 10–12 см. Вполне походит для большой компании. Готовить его лучше в разъемной форме, а если у нее еще высокие бортики – то совсем чудесно. Ну, что, приступим?

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/shokoladnyj-tort-recept-s-foto-poshagovo.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Торт Молочная девочка со сметанным кремом

Вторник, 14 Ноября 2018 г. 00:45 (ссылка)

Торт молочная девочка рецепт с фото
Рецепт торта «Молочная девочка» в домашних условиях – еще один мой любимый рецепт, который хочется упомянуть в обзоре тортов к Новому году. Напомню, что ранее я описывала австрийский рецепт торта Эстерхази, а также знаменитый немецкий торт Черный лес. Удивительно, но сегодня снова немецкий рецепт – «Молочная девочка».

Этот десерт известен сладкоежкам как воздушный, нежный многослойный пирог, родиной которого является Германия. Торт «Молочная девочка» с фруктами – необычайно вкусный, его еще называют «десертом для влюбленных». Торт «Молочная девочка» со сметанным кремом отличается сливочным вкусом и необычной нежностью слоев, которые просто тают во рту. Рецепт его приготовления прост, испечь это лакомство в домашних условиях не составит труда.

Почему «Молочная девочка»?


Название этого десерта происходит от известного в Германии бренда сгущенного молока. Именно там родился рецепт этого кондитерского шедевра, состоящего из 9–10 слоев, испеченных на сгущенном молоке – изначально это была сгущенка под названием «Молочная девочка».

Торт «Молочная девочка» со сметаной


Есть классический рецепт торта «Молочная девочка», но многие кондитеры используют авторские рецепты для приготовления кремов: с крем-брюле, со сгущенкой или со сметаной. Торт «Молочная девочка» со сметанным кремом очень популярен среди любителей этого вкуснейшего десерта.

Существуют и другие разновидности этого изделия. Многие хозяйки используют заварной, творожный или белковый крем, добавляют в него ягоды и фрукты, как свежие, так и консервированные. В этой статье предлагается базовый рецепт. Каждая хозяйка может привнести в него что-то свое.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/recept-torta-molochnaya-devochka-v-domashnix-usloviyax.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<детские праздники - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda