Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 489 сообщений
Cообщения с меткой

грузинские блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lenyr

Суп чанахи

Суббота, 12 Мая 2018 г. 17:58 (ссылка)


3726595_supchanakhi (500x375, 29Kb)


Этот грузинский суп готовится в глиняных горшочках.



Ингредиенты :



на 1 горшочек:

- 1 картофелена

- немного баклажанов

- 1 луковица

- 1 морковка

- 100г.мяса

- соль

- красный перец

- зелень

- чеснок

- сливочное масло для жарки

- бульон мясной

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonnchen

Самые популярные блюда грузинской кухни

Суббота, 29 Июля 2017 г. 19:02 (ссылка)

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение


Самые популярные блюда грузинской кухни

 



Все самые лучшие блюда, включая хачапури, сациви, хинкали, лобио, пхали, которые обязательно стоит приготовить дома!

3290568_febdad0e11 (700x436, 63Kb)



Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так растрогало, что он взял и подарил им Грузию — землю, которую приберег для себя.Все в Грузии связано с едой, застольями и вином!



читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДОМОХОЗЯЙКА_И_МАМА

Харчо из рыбы с орехами

Четверг, 14 Октября 2016 г. 01:50 (ссылка)

Харчо из рыбы с орехами


Как приготовить харчо с рыбой? Очень вкусное блюда на обед? Чем обрадовать гостей в обед? Как удивить даже сварливую свекровь?

Потрясающее харчо, которое готовится из рыбы с орехами нечто не забываемое и очень вкусное. Теперь вы знаете, чем удивлять и покорять сердца. Поэтому готовьте вместе с нами…



1.
glav3 (335x299, 94Kb)

Нам понадобиться для приготовления супа харчо с рыбой и орехами

ЧТО ЖЕ ДАЛЬШЕ?
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Чанахи рецепт

Вторник, 11 Октября 2016 г. 15:01 (ссылка)











чанахи (230x172, 47Kb)

Вы ещё не пробовали чанахи? Тогда именно сейчас пришло время его приготовить. Ароматное блюдо грузинской кухни с тушеной бараниной и овощами подойдёт к меню любого праздника. А чанахи рецепт можно узнать на кулинарном сайте Vilingstore. Рецепта этого шедевра там огромное количество. Готовьте с удовольствием!


 



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Готовим печень по-грузински!

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 20:21 (ссылка)


3726595_1OJDDyT7dcY (604x400, 66Kb)


Ингредиенты:

- 1 помидор

- 1 синий лук

- 3 зубчика чеснока

- кинза

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -butikovanv)

Евгений Папунаишвили проверяет своих подписчиков и спрашивает - какое грузинское блюдо можно приготовить из этого набора продуктов?

Пятница, 09 Апреля 2016 г. 00:01 (ссылка)


1661651_1760597667503234_1176678104_n (560x700, 234Kb)

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить.

Четверг, 21 Января 2016 г. 16:41 (ссылка)

15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
Все возрастающую популярность грузинской кухни можно отследить по новым заведениям, которые с завидной регулярностью открываются во всех городах России. Готовим блюда грузинской кухни дома.
Нет лучшего способа понять культуру и мировоззрение народа, чем отведать шедевры аутентичной кухни. Особенно если речь идет о Грузии. Местная кухня такая же душевная, многоголосая и колоритная.
Национальные блюда, как правило, пряные, сытные, остро-сладкие. Ни одно грузинское застолье не обходится без вкуснейшего вина. Обилие овощей, мяса и трав будоражит даже самое пресытившееся воображение. Грузинская кухня похожа на грузинскую песню в своем буйстве ароматов, запахов, полутонов, вкусов.
Предлагаем вашему вниманию вкусную подборку из 15 блюд грузинской кухни, которые никого не оставят равнодушным.

1. Хачапури по-аджарски
Хачапури — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое у всех на слуху. Это нежнейшая выпечка с добавлением сыра. Самые вкусные хачапури готовят в Аджарии, столицей которой является город Батуми. Тонкости и требования к приготовлению этого грузинского блюда чрезвычайно высоки. Однако это вовсе не повод отказаться от идеи приготовить хачапури на своей домашней кухне.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
2. Сациви с курицей
По сути, сациви — это соус, который используют в грузинской кухне для приготовления большого количества самых разнообразных вкусных блюд. Однако он так идеально подходит к курице, что этот тандем получил одноименное название. Так, когда говорят "сациви" зачастую имеют в виду именно курицу под этим соусом. Сам соус готовят из грецких орехов с добавлением специй и пряностей. Предлагаем один рецепт из множества вариаций.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
3. Хинкали
Процесс приготовления хинкали чрезвычайно увлекателен и интересен. Оригинальный ритуал лепки прекрасно сближает и пробуждает командный дух. Стоит лишь посмотреть на крепкие и дружные грузинские семьи, которые наверняка разделяют бесконечную любовь к этому блюду. Готовьте хинкали в выходной день, так как это достаточно длительный процесс.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
4. Лобио по-грузински
В переводе с грузинского лобио означает "фасоль". Нетрудно догадаться, какой основной ингредиент в этом блюде. Существует множество различных рецептов лобио. Они отличаются друг от друга используемыми приправами, дополнительными ингредиентами, видами фасоли. Незаменимыми продуктами для приготовления вкусного лобио остаются лук, растительное масло и винный уксус.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
5. Харчо
Харчо — это жемчужина грузинской кухни. Этот суп уже давно полюбили и российские жители. Он прост в приготовлении и очень приятен на вкус. Его острота и пикантность никого не оставляют равнодушным.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
6. Пхали
Пхали украсит любой праздничный стол. Эта закуска выглядит чрезвычайно аппетитно и раздражает вкусовые рецепторы так, что хочется попробовать ее быстрее. Пхали представляет собой паштет из тушеных овощей с ореховой заправкой. Этот рецепт понравится и вегетарианцам.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
7. Чихиртма
Чихиртма готовится на курином или бараньем бульоне. В обоих случаях этот белый густой грузинский суп получается необычайно вкусным. Освоить рецепт и повторить его на своей кухне совсем несложно, если следовать нашим указаниям.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
8. Цыпленок табака
Оригинальное и необычное название этого блюда вполне объяснимо. Готовится цыпленок табака в специальной тяжелой сковороде под гнетом. В процессе приготовления он расплющивается и делается плоским, что на арабском языке звучит как tabbaq.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
9. Жареные баклажаны в ореховом соусе
Грузинские закуски своей изысканностью и богатыми вкусовыми качествами ничуть не уступают основным блюдам. Особенно любят в Грузии баклажаны. Их готовят совершенно по-разному. Однако самым популярным блюдом по праву считаются жареные баклажаны в ореховом соусе.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
10. Чахохбили из курицы
Горячее ароматное рагу из курицы или чахохбили готовится в собственном соку с минимальным добавлением жидкости. Это блюдо определенно заслуживает внимания, ведь оно ароматное, сытное и сочное. В оригинальном рецепте для приготовления чахохбили используется фазан, но подмена ингредиентов в данном случае совсем не критична.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
11. Аджапсандали
То, что название этого блюдо достаточно трудно выговорить с первого раза, не делает его менее вкусным. Аджапсандалиготовится из овощей и острых пряностей. Для грузинской кухни такая пикантность вполне естественна, а вот вы можете регулировать ее сами, исходя из своих вкусовых предпочтений.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
12. Чакопули
Изюминкой этого грузинского блюда являются сливы. Кроме них, в роли обязательных ингредиентов чакопули выступают молодой тархун и молодая баранина. Это блюдо готовят обычно на Пасху или в день празднования Георгобы — дня Святого Георгия, покровителя Грузии.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
13. Сацебели
Грузинская кухня славится своими вкусными и пряными соусами. Один из таких соусов — это сацебели. Он очень похож на Грузию — такой же солнечный и гостеприимный. Подходит сацебели практически к любому блюду. Подавайте его с кукурузной кашей, цыпленком табака, хинкали, шашлыком или просто макайте в соус кусочек хлеба.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
14. Гозинаки
Гозинаки — это грузинское название более привычных нам козинаков. Это блюдо грузинской кухни можно считать местным талисманом. Готовится оно очень просто, если знать определенные хитрости и тонкости. А в состав ингредиентов входят лишь мед и грецкие орехи. Получается очень аппетитно, вкусно и просто божественно.
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
15. Шакарлама с миндалем

Шакарлама с миндалем — это грузинское печенье, которое известно в местной кухне уже не один десяток лет. Оно идеально подходит к кофе и прекрасно дополняет этот ароматный напиток своим изысканным ореховым вкусом и ароматом. Прикоснитесь к мечте и вы, ведь шакарлама определенно вознесет вас на вершину кулинарного блаженства.
Еще по теме
Хачапури по-аджарски :мастер-класс +68 6 2015
Оджахури-семейное грузинское блюдо +90 12 2015
Грузинская ачма +49 12 2015
Все темы →
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

ОЧАРОВАНИЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ: 5 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 13:31 (ссылка)

Хачапури с сыром
Вам наверняка понравятся аппетитные лепешки с сырной начинкой внутри. Обычно, для начинки используют сыр сулугуни, брынзу или адыгейский.
Ингредиенты: сыр адыгейский/осетинский/имеретинский – 1,4 кг, мука – 1 кг, теплая вода – 500 мл, растительное масло – 100 мл, сливочное масло – 150 г, яйцо – 2 шт., сахар – 1 ст.л., сухие дрожжи – 1 ст.л., соль – 1 ч.л.
Приготовление: В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи, оставьте их на 15 минут. Затем всыпьте соль, добавьте растительное масло и сливочное масло (50 г). После всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте тесто в тепле на 1 час для подъема. На крупной терке натрите сыр и оставшееся сливочное масло. Добавьте 2 яичных белка, соль по вкусу и перемешайте. Желтки смешайте с 3 ст.л. воды и 2 ст.л. растительного масла. Разделите тесто и начинку на 4 равных части, раскатайте из каждой части теста лепешку, выложите начинку в середину и защипните края, чтобы начинка не выглядывала наружу. Аккуратно разомните лепешку скалкой, перевернув вниз швом, чтобы начинка равномерно распределилась, а лепешка стала плоской. Сделайте на поверхности хачапури проколы вилкой, чтобы из них выходил горячий воздух. Выложите лепешки на сухую раскаленную сковороду с толстым дном, обмажьте смесью желтков и посыпьте тертым сыром. Выпекайте 25 минут в разогретой до 230 градусов духовке.
Чахохбили из курицы
Предлагаем вам блюдо из грузинской кухни – чахохбили из курицы. Блюдо очень вкусное, ароматное и сытное. Его можно подавать с любым гарниром или отдельным блюдом.
Ингредиенты: курица – 1 кг, красное вино – 1 стакан, репчатый лук – 3 шт., сладкий перец – 2 шт., чеснок – 8 зубчиков, помидор – 6 шт., кинза – 1 пучок, острый перец – 1/2 шт., хмели-сунели – 1 ч.л.
Приготовление: Куриную тушку нарежьте средними кусочками и обжарьте в течение 5 минут. Затем измельчите лук, перец и чеснок. Выложите все к курице. Перетрите томаты до состояния пюре и тоже добавьте в курицу вместе со специями. Тушите около 20 минут. После влейте вино и тушите на минимальном огне еще 40 минут. За 5 минут до готовности добавьте измельченную зелень.
Суп харчо
Суп харчо завоевал большую популярность благодаря своему насыщенному вкусу. Попробуйте приготовить замечательное остренькое кушанье и порадуйте близких!
Ингредиенты: свиное мясо – 0,5 кг, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 4 зубчика, морковь – 1 шт., грецкие орехи – 100 г, помидор – 4 шт., соль, винный уксус – 2 ч.л., гвоздика – 2 бутона, хмели-сунели – 1/2 ч.л., корица – 1/4 ч.л., черный перец – 1/4 ч.л., вода – 3 л, растительное масло, сливочное масло – 50 г, петрушка – 1 пучок.
Приготовление: Мясо нарежьте поперек волокон на порционные кусочки. Промойте мясо под проточной водой в дуршлаге и оставьте, чтобы стекла лишняя вода. Овощи промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковку – брусочками, а томаты – кубиками. На растительном масле пожарьте лук и морковь в течение 5 минут. Далее переложите все в кастрюлю с толстым дном и добавьте мясо. Жарьте на среднем огне около 30 минут. В блендере смешайте грецкие орехи, томаты, чеснок, сливочное масло и приправы. Влейте в кастрюлю воду и варите суп 30 минут. Затем добавьте томатно-ореховую заправку, винный уксус, соль и измельченную зелень. Варите еще минут 5. После этого можете подавать душистый суп к столу.
Хинкали
Хинкали – неотъемлемый атрибут грузинской кухни. Они готовятся из теста с начинкой из мясного фарша, но, в отличие от пельменей, в фарш добавляется кинза. Как правило, их подают, обильно посыпав черным молотым перцем.
Ингредиенты: мука высшего сорта – 500 г, теплая вода – 1 стакан, соль – по вкусу, фарш (смесь баранины, свинины, говядины) – 250 г, репчатый лук – 1 шт., кинза – 1 пучок, сливочное масло – 50 г, черный молотый перец.
Приготовление: Пропустите через мясорубку мясо и лук. Добавьте в фарш измельченную кинзу и сливочное масло, разведенное в 50 мл теплой воды. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Муку просейте горкой на стол, сделайте в ней углубление и влейте туда воду. Добавьте щепотку соли. Круговыми движениями замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут. «Отдохнувшее» тесто разделите на части и раскатайте. Стаканом диаметром около 12 см вырежьте круги из теста. В центр каждого круга уложите по столовой ложке с горкой мясного фарша. Соберите тесто по кругу и хорошо защепите кончик. Варите хинкали в подсоленной кипящей воде до готовности начинки. Подавайте с перцем и кинзой.
Пеламуши
Грузинские сладости отличаются оригинальностью. К примеру, пеламуши – это такой кисель, который готовят из кукурузной муки и виноградного сока, а подают с грецкими орехами.
Ингредиенты: сок из красного винограда – 1 л, кукурузная мука – 50 г, пшеничная мука – 200 г, сахар – 100 г, грецкие орехи – 50 г.
Приготовление: В кастрюлю с соком постепенно всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая деревянной ложкой, варите сок до загустения 10 минут. Когда масса станет густой и тягучей, убавьте огонь до минимума и варите еще 15 минут. Горячий паламуши разложите в смоченные водой пиалы. Разровняйте ложкой верх и поставьте пеламуши в холодильник. Когда десерт застынет, переверните пиалу на тарелку и украсьте измельченными орехами.
Приятного аппетита!


1.
1 (571x315, 146Kb)

2.
2 (604x401, 202Kb)

3.
3 (604x454, 235Kb)

4.
4 (604x401, 185Kb)

5.
5 (604x402, 120Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Кукурузные лепёшки

Вторник, 16 Июня 2015 г. 07:19 (ссылка)







Мчади - рецепт кукурузных лепешек, жареных на сковороде. Превосходная идея для завтрака, обеда и вообще замена хлебу. Подходит для похудения!



Продукты (на 4 порции)

Крупа кукурузная мелкого помола - 2 стакана

Вода - 1/2 стакана

Масло подсолнечное - 1/3 стакана (для жарки).



Очень сытные и очень полезные. Приятного аппетита!!!                                                 источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Гупта, толма и хашлама

Суббота, 23 Мая 2015 г. 06:18 (ссылка)





Бастурма





Фото: Миллион меню



  • 1 кг говядины,


  • 4 луковицы,


  • ½ стакана яблочного уксуса,


  • 2 ст. л. топлёного масла,


  • 5 лавровых листиков,


  • соль и чёрный перец.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Каурма тушинская

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 07:08 (ссылка)



 









Ингредиенты:

































говядина

1.5 г

потроха с жирком или баранина

лук репчатый

3 шт

крупных

чабер сушеный

2 ст. л.

или мелко нарезанная свежая зелень чабера

лавровый лист

4 шт

соль

по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Перец по-грузински на зиму

Суббота, 09 Мая 2015 г. 07:17 (ссылка)






Рецепт перца по грузински на зимуИнгредиенты



Перец болгарский - 1 кг;

Чеснок - 1 головка;

Петрушка - 1 пучок;

Сахар - 2 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Масло подсолнечное - 5 ст.л;

Перец чёрный молотый - по вкусу;

Хмели-сунели - 1 ч.л;

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Хинкали в аджике

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 05:27 (ссылка)


Хинкали



Для приготовления хинкали в аджике вам следует собрать следующие продукты:



— хинкали — 300 г

— аджика — 1 стакан

— сливки — 2-3 ст.л.

— лук — 1 шт.

— морковь — 1 шт.

— сливочное масло — 20 г

— соль, специи

— зелень для украшения

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karina-1952

Как приготовить чахохбили из курицы

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 07:50 (ссылка)






Чахохбили из курицы


Приготовление чахохбили



Если вы задались вопросом, как приготовить чахохбили, то знайте, что набор продуктов для него самый минимальный. Для приготовления этого блюда на 2 персоны потребуется следующий список продуктов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грузинские блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda