Приготовление
1․ Мелко порубите лук. Натрите морковь. Можно использовать болгарский перец — его надо нарезать кубиком.
2․ Разогрейте в сковороде масло. Немного обжарьте овощи.
3․ Выложите туда фарш. Разбивая комки лопаткой, готовьте, пока мясо не поменяет цвет и не подрумянится.
4․ Добавьте соль, перец и томатную пасту, хорошо перемешайте.
5․ Через пару минут всыпьте промытую гречку, залейте горячей водой.
6․ Сделайте слабый огонь, накройте крышкой. Варите, пока гречка не впитает почти всю жидкость. Выключите огонь.
7․ Готовую гречку по-купечески с фаршем оставьте под крышкой ещё на несколько минут.
Кулинарушка
