Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Для более диетического варианта можно взять куриный фарш, тоже будет очень вкусно! Гречку отварите заранее, дайте ей остыть. Готовить гречаники будем в духовке - так полезнее будет. Можно их обжарить с двух сторон на растительном масле. Так, безусловно, будет вкуснее, но жирнее )))

 

Гречаники в сметанном соусе можно подать как самостоятельное, вполне себе самодостаточное блюдо, а можно подать в качестве основного блюда, например, к рису - очень недурно выходит. Ну а самым идеальным, на мой взгляд, гарниром будет простой овощной салат или нарезанные овощи.

 

Ингредиенты

Фарш:

Фарш мясной - 700 г

 

Гречка вареная - 120 г

 

Чеснок - 2 дольки

 

Соль, перец - по вкусу

 

Соус:

Лук репчатый - 1 шт.

 

Чеснок - 2 дольки

 

Масло сливочное - 30 г

 

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

 

Мука пшеничная - 1 ст.л.

 

Вода - 300 мл

 

Сметана - 3-4 ст.л