Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 40 сообщений
Cообщения с меткой

готовим рыбку - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Elena_Besedkina

Красивое блюдо из минтая в духовке

Вторник, 23 Июня 2020 г. 14:37 (ссылка)


Минтай не царская рыба, но приготовить его можно по разному. Этот рецепт заслужил мое внимание и похвалу всей семьи. Надеюсь понравится и моим читателям







 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Лосось запеченный с ананасом и лаймом

Пятница, 28 Декабря 2019 г. 01:45 (ссылка)



KxiJ-2olNHQ (465x700, 361Kb)



Ингредиенты:




 




  • Стейк лосося — 2 шт.


  • Лайм — 2 шт.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Рыбка, запеченная с перцем и лучком

Пятница, 12 Июля 2019 г. 15:38 (ссылка)

1562935049_23 (700x525, 130Kb)

  • рыбное филе - 400-500 г
  • мука для панировки

  • лук репчатый - 2 шт
  • болгарский перец - 1-2 шт
  • помидоры - 2 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • зелень петрушки
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Что делать:
1. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
2. Каждый кусочек посолить, поперчить и запанировать в муке.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки ~ по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
5. Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семенную коробку и снова промыть, чтобы смыть семена. Нарезать перец соломкой.
6. Помидоры вымыть (можно удалить кожицу, поместив помидоры в кипяток на 1 минуту), обсушить и нарезать дольками.
7. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук ~2-3 минуты, добавить перец и жарить, помешивая, ~5 минут.
8. Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить (можно добавить рубленый чеснок).
9. Выложить к овощам кусочки обжаренной рыбы, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~10 минут.
10. В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь и дать немного постоять, накрыв сковороду крышкой.
11. На тарелку выложить кусочки рыбы, на рыбу или рядом положить тушеные овощи.

http://desert-man.org.ua/post457681238/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Рыбка, запеченная с перцем и лучком

Пятница, 12 Июля 2019 г. 15:38 (ссылка)

1562935049_23 (700x525, 130Kb)

  • рыбное филе - 400-500 г
  • мука для панировки

  • лук репчатый - 2 шт
  • болгарский перец - 1-2 шт
  • помидоры - 2 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • зелень петрушки
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Что делать:
1. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
2. Каждый кусочек посолить, поперчить и запанировать в муке.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки ~ по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
5. Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семенную коробку и снова промыть, чтобы смыть семена. Нарезать перец соломкой.
6. Помидоры вымыть (можно удалить кожицу, поместив помидоры в кипяток на 1 минуту), обсушить и нарезать дольками.
7. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук ~2-3 минуты, добавить перец и жарить, помешивая, ~5 минут.
8. Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить (можно добавить рубленый чеснок).
9. Выложить к овощам кусочки обжаренной рыбы, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~10 минут.
10. В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь и дать немного постоять, накрыв сковороду крышкой.
11. На тарелку выложить кусочки рыбы, на рыбу или рядом положить тушеные овощи.

http://desert-man.org.ua/post457681238/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Рыбка, запеченная с перцем и лучком

Пятница, 12 Июля 2019 г. 15:38 (ссылка)


 



1562935049_23 (700x525, 130Kb)




  • рыбное филе - 400-500 г 


  • мука для панировки 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с рыбой:

Среда, 25 Октября 2017 г. 13:36 (ссылка)


4059776_Razdelitelribkigifka (300x50, 17Kb)






Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с рыбой:



ПРОДОЛЖЕНИЕ



13. Рыбка с сюрпризом. 14. Камбала под овощами. 15. Рыба, тушенная с луком и сметаной. 16. Рыба под соусом «Тартар». 17. Жареная рыба с овощами. 18. Рыба с картофелем, запеченная в фольге. 19. Сибас на пару с овощами. 20. Скумбрия, запеченная в фольге. 21. Скумбрия в банке. 22. Рыбная запеканка. 23. Скумбрия в горчичном соусе. 24. Маринованный толстолобик. 25. Минтай запеченный.































 



13. Рыбка с сюрпризом Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600 Делаем маринад: 250 мл воды, 2 ст. л.уксуса 100 мл растительного масла, соль, перец


Маринуем нашу рыбку минут 20-30 Пока рыбка маринуется готовим начинку 150 гр. Твердого сыра 2 яйца 2 луковицы 1 пучок петрушки Фарш - Лук порезать , обжарить, петрушку измельчить , яйца мелко нарезать.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

6 рецептов рыбы в кляре

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:05 (ссылка)

6 рецептов рыбы в кляре


1. Рыба в сырном кляре
Ингредиенты:
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.

Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре
Ингредиенты:
-картофель – 3 шт.;
-яйцо – 1 шт.;
-мука – 2 ст. ложки;
-соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
Ингредиенты:
-молоко – 400 г;
-яйцо – 6 шт.;
-соль – по вкусу;
-растительное масло – для жарки;
-рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре
Ингредиенты:
-мука – 100 г;
-яйцо – 1 шт.;
-светлое пиво – 150 мл;
-растительное масло – 2 ст. ложки;
-филе рыбы – 500 г.

Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
Ингредиенты:
-яйцо – 1 шт.;
-крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
-филе красной рыбы – 0,5 кг.

Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

6. Рыба в белковом кляре
Ингредиенты:
-яйцо – 4 шт.;
-соль;
-мука- 3 ст. ложки;
-вода – 1 ч. ложка.

Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
Приятного аппетита!
screenshot_509 (594x338, 353Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА

Четверг, 30 Июня 2016 г. 21:49 (ссылка)

ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА

1. Рыба "по-французски" на ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
● Помидор - 1 шт
● Натуральный йогурт - 1 ст. л
● Сыр нежирный - 75 г
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

2. Белая рыба с соусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 красный перец
● 1 томат средний
● 1 лайм
● 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
● 1/2 белого лука
● 2 зубчика чеснока
● базилика, петрушка, розмарин
● молотый черный перец, куркума
● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.

3. Тилапия с чесноком и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
● 3 ломтика лимона
● Щепотка сухого чеснока
● Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
● Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут.

Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).

4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Горбуша — 1 шт.
● Грибы лесные замороженные — 200 г
● Лук репчатый — 2 шт.
● Сметана — 5 ст. л.
● Молоко — 100–130 мл
● Зелень
● Соль, перец, специи по вкусу
● Сыр твердый — 100 г
● Лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

5. Филе рыбы, запеченное под горчицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
● Горчица 2 ст. л (не острая)
● Масло оливковое - 2 ст. л
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.
screenshot_507 (589x444, 405Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тимофеева-Римма

Без заголовка

Суббота, 30 Января 2016 г. 19:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Рецепт самой вкусной маринованной скумбрии




Главное в удачном маринаде для скумбрии это равномерное сочетание соли и сахара.Если маринад вкусный и рыба правильно приготовлена,то она должна быть упругой на ощупь,без крови,кожицу можно снимать без труда.А главное,она должна быть вкусной.Несколькими проверенными рецептами Перчинка сегодня с вами поделиться,ведь грядет череда праздников.Рыбкой нужно запастись заранее и хранить в морозилке,чтобы в предновогоднем буме о ней не забыть.Вам нужно будет всего лишь её разморозить и приготовить маринад.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Копченая скумбрия По-домашнему

Суббота, 11 Июля 2015 г. 13:39 (ссылка)




Ингредиенты:

- 2 шт скумбрии свежемороженой



Рассол:

- 1.5 л воды

- 3 полных ст.л. с горкой соли

- 1.5 ст.л. сахара

- 2 ст. л. чая черного сухого

- 2 полные горсти луковой шелухи

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЗАБАВА-ЛЮБАВА

СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ -

Четверг, 07 Мая 2015 г. 11:16 (ссылка)


Сегодня у нас рыбный день, потому, что я познакомлю вас с умопомрачительным рецептом и научу, как приготовить вкусную скумбрию в банке в собственном соку. Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.







skumbriya-v-banke4 (365x274, 102Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЗАБАВА-ЛЮБАВА

РЫБКА ПОД МАРИНАДОМ

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 15:58 (ссылка)

MXtd5aLVFIwрыба под маринадом (600x400, 37Kb)


Рыбка под маринадом



Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Форель под грибным соусом

Четверг, 25 Июля 2013 г. 21:10 (ссылка)


5150629_2HNcNyiueTI (604x453, 171Kb)



Ингредиенты:



Рыба-1шт.

Грибы-200 гр.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярина_Яриновна

Рыбка с сюрпризом

Пятница, 19 Июля 2013 г. 14:39 (ссылка)




Текст автора: Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

Я покупала филе пангасиуса но можно любое.

Делаем маринад: 

-250 мл воды,

-2 ст. л.уксуса 

-100 мл растительного масла,

-соль, перец



Маринуем нашу рыбку минут 20-30. Пока рыбка маринуется готовим начинку.

Ингредиенты:

-150 гр. Твердого сыра

-2 яйца

-2 луковицы

-1 пучок петрушки



Фарш-Лук порезать, обжарить, петрушку измельчить, яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку. На фольгу, смазанную маслом, положить один кусок филе, посыпать тертым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.

(Я еще сверху смазываю майонезом, но это не обязательно)

Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.

(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная)



 



 







1.

q48saCr0hr0 (604x403, 139Kb)



2.

q3YoRFpfE-U (604x403, 133Kb)



3.

uSIz8fK7-1U (604x403, 137Kb)



4.

hVW-iuCe_TQ (604x403, 154Kb)



5.

4Pjb_qJSQzU (604x403, 192Kb)



6.

opYyJABa_Bs (604x403, 209Kb)



7.

qlPbmYmCrt4 (604x403, 190Kb)



8.

gYVGK-hm3v0 (604x403, 223Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим рыбку - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda