Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 32 сообщений
Cообщения с меткой

готовим квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Elena_Besedkina

Квас на основе апельсинчика

Четверг, 21 Мая 2020 г. 15:07 (ссылка)


В жару квас один из самых популярных напитков. Хлебный квас нам давно знаком, но есть еще квас с апельсинчиками. Это очень вкусный и полезный напиток. Он хорошо утоляет жажду и наполнен витамином С. 



2749438_Apelsinovii_kvas (700x525, 58Kb)



Ингредиенты для приготовления кваса:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Подборка рецептов для приготовления кваса

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 21:31 (ссылка)

Квас из черного хлеба

2835299_Kvas_iz_chernogo_hleba (600x319, 64Kb)

Ингредиенты 500 г сухарей500 г сахара20 г дрожжей10 л воды

Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке, несколько ломтиков хорошо подрумянить.Залить кипятком, накрыть салфеткой и дать настояться 4—6 ч. За это время квас приобретет красивый цвет и хлебный вкус. Добавить сахар и дрожжи. Квас должен созреть на вторые сутки. Готовый квас процедить, разлить в бутылки, плотно закрыть и убрать в холодильник.

Квас из сухарей

2835299_ (640x480, 136Kb)

Ингредиенты 500 г сухарей из ржаного хлеба20 г дрожжей500 г сахаранемного изюма, мятылистья черной смородины10 л водыПосушить в духовке сухари из ржаного хлеба, охладить, залить кипяченой горячей водой (70—80 °С), дать настояться в тепле 1 —2 ч, периодически помешивая. Сусло слить и процедить. Сухарный осадок вновь залить горячей водой и настаивать еще 2 ч. Процедить и слить в настой, полученный ранее. Остудить до температуры 20—25 °С, добавить сахар, дрожжи, мяту или черносмородиновый лист, немного изюма. Оставить квас для брожения в теплом месте на 8— 12 ч. Процедить, разлить в бутылки, поставить в холод на 2—3 суток. Вместо изюма можно положить 2—3 ст. л. тмина. Хлебный квас 2835299_Hlebnii_kvas (700x525, 104Kb) Ингредиенты 1 кг ржаного хлеба20 г дрожжей30 г сахара50 г изюма6 л водыЧерствый ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке. Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком, дать постоять 3—4 ч. Настой процедить, положить дрожжи, сахар, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 5—6 ч. Когда квас начнет пениться, процедить его еще раз и разлить в бутылки. В каждую бутылку положить несколько изюминок, плотно закрыть и поставить в холодное место на 2—3 дня

по материалам http://supersadovod.ru

http://desert-man.org.ua/post455515253/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Подборка рецептов для приготовления кваса

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 21:31 (ссылка)

 


Квас из черного хлеба


2835299_Kvas_iz_chernogo_hleba (600x319, 64Kb)


 


Ингредиенты 500 г сухарей500 г сахара20 г дрожжей10 л воды


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Лучшие виды кваса, которые можно приготовить дома

Вторник, 01 Августа 2017 г. 13:21 (ссылка)


Первое упоминание кваса можно найти в «Повести временных лет». По случаю крещения киевлян Владимир велел угощать народ «пищей, медом и квасом». Квас варили в каждой семье по своим «секретным рецептам», ежегодное потребление кваса сводилось к 200-280 литрам на душу населения - вспоминается пушкинское «Им квас как воздух был потребен».


 


Монастырский


4015725_2 (640x434, 43Kb)


 


Русские монастыри славились своим квасом, возможно, потому, что приготовлению любой пищи в них предшествовала молитва. Сегодня готовят монастырский квас так: берут стакан квасного солода, 2 столовые ложки изюма, лимон и яблоко, стакан ржаной муки, столовую ложку межа, чайную ложку высушенных листьев малины и 2 литра воды. Ржаную муку заварить крутым кипятком и дать остыть. Яблоко, лимон и изюм промыть и пропустить через мясорубку. Листья малины измельчить, добавить мед, солод, яблочно-лимонно-изюмную кашицу, заваренную муку и оставшуюся воду. В качестве ароматизаторов можно использовать анис, тмин, шалфей или другие пряности. Тщательно перемешать и оставить в теплом месте на пару дней для брожения. Процедить, охладить – монастырский квас готов.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
menbonpphyco

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 16:55 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Травы подобраны так умело, что все положительно действуют на мужскую половую систему.
Травы подобраны так умело, что все положительно действуют на мужскую половую систему.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Польза свекольного кваса и рецепты приготовления

Пятница, 29 Мая 2015 г. 12:16 (ссылка)

Домашний свекольный квас


В жаркое время хочется больше пить. И доктора рекомендуют летом употреблять больше жидкости, особенно воды, но иногда так хочется выпить что-то освежающее, вкусненькое. Олдним из распространенных напитков являеится квас. .Квас – очень древний напиток, был известен еще в Древнем Египте в 3-4 тысячелетии до нашей эры. Фруктовые и овощные квасы пользовались необыкновенной популярностью еще в Древнем Вавилоне.

Славяне готовят и с удовольствием употребляют квас уже несколько тысячелетий, это наш национальный напиток. Рецепты медового, хлебного, ягодного и овощного освежающего кваса были известны еще во времена Киевской Руси. И среди них домашний свекольный квас – он почитаем представителями всех сословий и обладает большой целительной силой.

В летние солнечные и жаркие дни, когда организм человека от изнурительного зноя быстро теряет силы лучше свекольного кваса напитка не найти. Тем более, что сама по себе свекла нашла применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. И практически все полезные свойства этого корнеплода переходят в напиток.

В красной свекле много полезных витаминов группы В, витамины С, РР и др., есть минеральные вещества – магний, железо, кальций, калий, антиоксиданты и биофлавоноиды.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Липунюшик

Без заголовка

Среда, 13 Мая 2015 г. 14:46 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей






1. Старинный русский рецепт кваса из овса.



3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.



Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить



Читать далее »

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetik_ru

Квас в домашних условиях.

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 19:50 (ссылка)

1299344128_21990e5f2f68 (297x448, 26Kb)
Рецепт хлебного кваса

Мы начнем с самого простого, а когда поймем принцип, дадим волю фантазии и творчеству. Итак, готовим квас хлебный.
Для приготовления нам понадобятся простые продукты:

Ингредиенты

полбулки (можно и меньше) ржаного хлеба;
кипяченой воды -3 литра;
сухих дрожжей — полпакетика, или обычных пресованных -25-30г;
сахар — полстакана;
горсть изюма.
Последовательность приготовления кваса

Хлеб нарезаем на тонкие ломтики, укладываем на сухой противень и на небольшом жару подсушиваем в духовке 10-15 минут и подрумяниваем до золотистого цвета. Чем румянее сухари, тем красивее квас. Ржаной хлеб дает самый красивый цвет и самый приятный аромат квасу. но если у вас не найдется ржаного, не расстраивайтесь и используйте такой, который у вас найдется. Можно использовать оставшийся зачерствевший хлеб, но, конечно, без плесени.
Маленькая хитрость. Если вы считаете, что ваши сухари подрумянились недостаточно, закрасить квас можно карамелизированным сахаром. Для этого насыпьте сахар на чистую сухую сковороду, поставьте на умеренный огонь и при непрерывном помешивании доведите массу до приобретения насыщенного коричневого цвета. При достижении желаемого результата осторожно залейте карамель водой, и пусть эта смесь постоит, пока сахар растворится.
Теперь высыпаем в бутыль сухари, изюм, выливаем смесь с карамелизированным сахаром и доливаем горячей кипяченной водой.
Отдельно в стакане теплой воды растворяем дрожжи и вводим их в подготовленную хлебно-сахарную смесь, когда она остынет и будет едва теплой. Приблизительная температура — 35-37 градусов. при более высокой температуре дрожжи не будут работать, и все труды пойдут насмарку.
Не наливайте воды слишком много, так как в процессе брожения квас будет выливаться из бутыля. Оставьте в запасе свободное пространство для брожения.
Осталось накрыть горлышко марлей, чтобы мошки не проникли в смесь, и поставить квас в теплое место для брожения. Процесс длится от 1,5 до 2 суток. После чего две трети кваса сливаются для употребления, а оставшуюся кашицу заливают повторно водой, прибавляют сахар и ставят на брожение. Дрожжи теперь добавлять не нужно.
Перед употреблением квас процедите, укупорьте в бутылки и храните в холодильнике. Имейте ввиду, что в домашнем квасе содержится некоторое количество алкоголя, примерно как в кефире -1-2%. Поэтому водителям перед дорогой пить его не рекомендуется.

Если вы хотите разнообразить рецептуру приготовления домашнего кваса, добавляйте в него ароматные травы, сухофрукты, свежие ягоды, цедру лимона или апельсина, и каждый раз получайте новый неповторимый вкус.

Наслаждайтесь живительным напитком и радуйте себя и своих близких в летний зной или после тяжелой физической нагрузки.

Следующий рецепт медового кваса.

Для этого вам понадобятся полкило меда, полкило изюма, 25 граммов дрожжей, около двухсот граммов муки. Для приготовления засыпать все ингредиенты в бак на 25 литров, заполнить прокипяченной холодной водой (при этом хорошенько размешать муку и дрожжи), а через неделю, когда брожение подойдет к концу, получится замечательный бодрящий напиток.

Приготовление яблочного кваса.

Для приготовления яблочного кваса вам нужно будет сварить компот из одного килограмма кислых яблок на 4 литра воды (варить не более 5 минут). Настоять в течение двух-трех часов, а потом процедить и развести с 200 граммов меда, 100 граммов сахара, 40 граммов дрожжей, 0,5 палки корицы, сверху накрыть чистым полотенцем и поставить в темное теплое место на несколько дней. Дня через 3 можно ставить в холодильник .

А вот еще один рецепт домашнего кваса для тех, кто не хочет связываться с дрожжами. Называется квас круп и овощей. Надо взять 3 литра прокипяченной воды, пол стакана пшеничной муки, пол стакана каши Геркулес, одну репку, одну морковь, ложку изюма, ложку сухих листьев смородины, пол ложки соли (чайной).
Пшено промыть и залить одним литром кипятка (предварительно подсолить). Следует довести до кипения, добавить соль и геркулес. Долить еще один литр воды и вновь довести до кипения. Закрыть крышкой и настаивать примерно час. Затем все это пропустить через мясорубку. Репку, морковь и изюм тоже пропустить через мясорубку и с листьями черной смородины добавить в кашу. Перемешать и залить остальной водой (нагретой до 30 – 40 градусов). После этого жидкость сцедить и охладить. Оставшуюся кашицу используйте для приготовления другой закваски. Храните ее в холодильнике.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим квас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda