Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

готовим голубцы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Elena_Besedkina

Подборка рецептов голубцов на любой вкус

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 15:18 (ссылка)




1. Голубцы с грибами



Ингредиенты:




  • Белокочанная капуста — 8–10 листьев


  • Вода


  • Соль — по вкусу


  • Растительное масло — 2 ст. л.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Taniaum

ВКУСНЕЙШИЕ СОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 06:57 (ссылка)



Taniaum


4bba82f25f7a083d46a4e6ed3272357e (700x455, 449Kb)



Когда готовишь голубцы в первый раз, может показаться, что сделать это очень сложно. Часто голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно.

Для того чтобы облегчить процесс приготовления и избежать подобных неудач, мы собрали для вас основные правила, которые помогут готовить настоящие вкусные голубцы без каких-либо проблем.



57be16013ba13e71117adc1a7e8b9539 (700x464, 543Kb)



Выбор и подготовка капустных листов



На подготовительном этапе самое главное - сделать правильный выбор капусты. Выбирая кочан, прежде всего обратите внимание на его плотность. Слишком плотный вилок сложно поддается разбору на листья. Советуем использовать для голубцов молодую капусту, тогда ее листья в блюде будут максимально сочными и нежными. Чем моложе капуста, тем мягче получатся голубцы. Листья лучше срезать острым ножом с кочана и предварительно отваривать в кипящей подсоленной воде пару минут.



далее.мой золотистый (108x43, 5Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_65

Голубцы в омлете - необычно и очень вкусно!

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:53 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Голубцы в омлете - уплетаются за обе щеки!

Голубцы - одно из самых популярных блюд. Трудно найти человека, который бы не любил голубцы. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда. Хочу предложить Вам рецепт необычных голубцов. Этот рецепт для любителей капусты "на зубок". Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде.

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)По голубчику?
p1170287 (646x485, 65Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Голубцы

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 20:28 (ссылка)

Голубцы (500x375, 54Kb)

на 100 гр 120 ккал

Требуется (на 6 порций)

12 больших промытых капустных листьев,
55 г кедровых орехов,
175 г длиннозерного риса,
55 г изюма,
8 молодых луковок,
соль и молотый черный перец,
1 cт. л. рубленого свежего базилика,
сок 1 лимона,
1 cт. л. рубленой свежей мяты,
30 г (2 ст. л.) оливкового масла,
1 cт. л. рубленого зеленого лука,
150 г нежирного натурального йогурта,
115 г салатного огурца.

Способ приготовления

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим голубцы!

Четверг, 22 Марта 2012 г. 13:57 (ссылка)


Готовим голубцы!





Эти удивительные рулетики или пирожки из капустного листа с мясной начинкой готовили еще в Древней Греции.



И известны они во всем мире под названием «голубцы». Современные хозяйки тоже не обходят вниманием это блюдо, и получается что-то необыкновенное.



Чтобы голубцы получились мягкими, но не разварились и не потеряли форму, нужно правильно подготовить капустные листья. Для этого лучше всего опустить целый кочан капусты в кипящую воду. Поварите кочан на медленном огне в течение 5 минут, не дольше. Иначе листья будут плохо отделяться друг от друга.





Затем нужно отбить капустные листья деревянным молоточком или скалкой, чтобы жесткие волокна стали мягче. Металлический молоточек лучше не использовать: он слишком «серьезен» для капусты – размолотит нежные листья до состояния кашицы.



Если вы используете молодую капусту первого урожая, тогда вообще не стоит её предварительно отваривать или ошпаривать кипятком. Она и так достаточно нежная.





По классическому рецепту для начинки используется мясной фарш. И обычно в него добавляют горстку риса. Считается, что с крупой блюдо становится еще сытнее. Но как это ни странно, рис в мясной начинке готовится намного дольше, чем мясо, и иногда остается сырым. Чтобы этого не произошло, залейте необходимое количество риса крутым кипятком и дайте постоять в воде коло часа.





Перед тем, как тушить, голубцы следует обжарить на сковороде с двух сторон, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Теперь можно переложить в глубокую кастрюлю. В мелкой получится слишком разваренная капуста с «обветренными» краями листьев. Затем заливаем водой или бульоном и тушим. Жидкость в кастрюле должна не доходить до верхнего края на 3-5 см. Кстати, если вы замените воду для тушения на томатный сок – получится объедение!





Приятного аппетита!





На правах рекламы



В жаркую, душную погоду без кондиционера не обойтись, особенно в промышленных городах и мегаполисах. От выбора промышленных и бытовых моделей кондиционеров зависит эффективность самочувствия, здоровья и работоспособность человека. Надежная, бесшумная и энергоэффективная техника mitsubishi electric всегда будет способствовать всем Вашим требованиям. Удобная регулировка, современный дизайн, доступные цены.

Метки:   Комментарии (25)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим голубцы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda