Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 36 сообщений
Cообщения с меткой

говядина с овощами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lyusikya

Необыкновенно вкусная говядина с овощами

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 10:59 (ссылка)


Рецепт приготовления необыкновенно вкусного блюда  - говядины с овощами.



говядина с овощами



Берем следующие ингредиенты:



Говядина — 600 Грамм

Перец болгарский — 2 Штуки

Лук репчатый — 1-2 Штук

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Сок томатный — 500 Миллилитров

Мука пшеничная — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 50 Грамм

Специи — По вкусу

Соль — По вкусу



Далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Говядина с овощами

Среда, 11 Апреля 2018 г. 17:05 (ссылка)


Это блюдо родом из Восточной Европы — довольно жесткая часть говяжьей туши после трехчасового запекания с густым домашним томатным соусом буквально тает во рту.



Ингредиенты:



Мякоть говяжьей грудинки одним куском — 2–2,5 кг

Крупный лук — 8 шт. 

Маленькая морковь — 4–6 шт.

Чеснок — 5–7 зубчиков 

Сухое красное вино — 3–4 ст. л. 

Кукурузное масло — 6 ст. л.

Мука — опционально

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу



Для соуса:



Протертые или рубленые помидоры в собственном соку — 500 г

Средний лук — 1 шт.

Средняя морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Кукурузное масло — 2 ст. л.

Свежие или сухие листики майорана — 0,5 ч. л.

Свежие или сухие листики орегано — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу



Приготовление:



1.Для соуса: очистить и мелко нарезать лук, морковь и чеснок. В сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреть масло, положить лук, обжаривать, помешивая, до мягкости, 5 минут. Добавить морковь и чеснок, готовить еще 5 минут.



2. Влить в сотейник протертые или рубленые помидоры вместе с соком, довести до кипения, приправить майораном и орегано, посолить, перемешать, уменьшить огонь и готовить, время от времени помешивая, до загустения, примерно 20 минут. Снять с огня и остудить.



3. С куска мяса срезать лишний жир, оставив везде, где можно, его тонкую полоску. Тщательно натереть мясо со всех сторон мукой и свежемолотым черным перцем, затем стряхнуть все лишнее.



4. В жаровне или большой сковороде с жаропрочными ручками и толстым дном на среднем огне сильно разогреть масло. Положить в масло кусок мяса, обжарить со всех сторон до румяной корочки, 7–10 минут. Снять жаровню с огня, переложить мясо на блюдо.



5. Лук нарезать тонкими кольцами, положить в жаровню со слегка остывшим маслом, вернуть жаровню на средний огонь. Жарить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета лука, 10–12 минут. Положить на слой обжаренного лука обжаренную грудинку, влить выделившуюся из него жидкость.



6. Остывший томатный соус взбить блендером до однородности. Обмазать кусок мяса, лежащий в жаровне, получившимся густым пюре так, как покрывают кремом торт, — равномерно, со всех сторон, довольно толстым слоем.



7. Морковь и чеснок очистить. Каждый зубок чеснока разрезать вдоль на четвертинки, морковь оставить целой. Уложить чеснок и морковь в жаровню вокруг мяса. Посолить и поперчить и мясо, и овощи.



8. Герметично закрыть жаровню крышкой или фольгой. Фольга не должна касаться соуса на мясе — ее можно приподнять над мясом при помощи шпажек, на концы которых надеты кусочки морковки. Если у вас жаровня с крышкой и она примыкает неплотно, обмотайте место соединения фольгой.



9. Поставить закрытую жаровню на решетку, установленную в центре разогретой до 170 °С духовки. Запекать 1,5 часа, не открывая ни жаровню, ни – в идеале – дверцу духовки. Вынуть жаровню из духовки, переложить мясо на доску.



10. Очень острым ножом нарезать грудинку поперек волокон тонкими кусками. Толщина каждого — примерно 0,5 см. В тех местах, где площадь куска мяса невелика, он может быть толще — до 1 см.



11. Выложить ломти мяса в жаровню на овощи внахлест, так, чтобы был виден край каждого куска. Полить мясо вином и снова герметично закрыть жаровню крышкой или фольгой — как в шаге №8, но уже без шпажек. Вернуть жаровню в духовку еще на 1,5–2 часа. Перед подачей мясо с овощами переложить на подогретое блюдо, морковь нарезать. Подавать горячим.



Приятного аппетита!



1 (700x667, 475Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

говядина с овощами в духовке

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 21:48 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/149348/


Горячие блюда из говядины
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Синтез

Говядина с овощами "Почти гуляш"

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 21:25 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/149348/




Горячие блюда из говядины
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

24 рецепта вкусных блюд в вине!

Четверг, 23 Марта 2017 г. 20:09 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда в вине



 



Рецепты вкусных блюд в вине



 



Блюда в вине/5281519_kurinie_okorochka_v_vine50160 (700x463, 183Kb)



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Говядина с овощами в мультиварке от Ларисы Логиновой

Четверг, 28 Июля 2016 г. 12:08 (ссылка)


Говядина с овощами в мультиварке от Ларисы Логиновой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Дымляма от Елены Атаевой

Среда, 16 Декабря 2015 г. 12:50 (ссылка)





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Дымляма от Елены Атаевой

Среда, 16 Декабря 2015 г. 10:17 (ссылка)


Дымляма от Елены Атаевой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...





Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Дымляма от Елены Атаевой

Среда, 16 Декабря 2015 г. 10:15 (ссылка)


Дымляма от Елены Атаевой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 13:04 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post360486812/

Ингредиенты:   Говядина без костей - 400 г Молодой картофель - 4-5 шт. Морковка - 1 шт.  Чеснок - 1 головка Болгарский перец - 1 шт. Помидор - 3 шт. Соль, черный перец, чабер, лавровый лист, петрушка - по вкусу  ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Говядина с овощами

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 08:07 (ссылка)


fGw0Bo0O3yk (700x468, 179Kb)



Ингредиенты:


 


Говядина без костей - 400 г


Молодой картофель - 4-5 шт.


Морковка - 1 шт. 


Чеснок - 1 головка


Болгарский перец - 1 шт.


Помидор - 3 шт.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 12:20 (ссылка)
refanparfum.ru/post336668872/

Нам понадобится: говядина, которая подойдет для тушения/запекания (у меня телячья лопатка) 700-800 гр (не режем) картофель - 8-10 небольших клубней (крупные разрезатьт пополам) луковица - 1 шт. морковь - 3 шт. 3 побего сельдерея перец болгарский ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volody24_gl

Говядина с овощами и шалфеем

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 09:59 (ссылка)


Говядина с овощами (604x351, 50Kb)

Нам понадобится:

говядина, которая подойдет для тушения/запекания (у меня телячья лопатка) 700-800 гр (не режем)
картофель - 8-10 небольших клубней (крупные разрезатьт пополам)
луковица - 1 шт.
морковь - 3 шт.
3 побего сельдерея
перец болгарский - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
листья шалфея (опционально). Шалфей можно заменить любыми другими травами на ваш вкус (тимьян, розмарин и т.д.)
морская соль, смесь перцев
растительное масло (у меня оливковое)
вода или овощной/говяжий бульон
перья зеленого лука/петрушка (по желанию, для украшения при подаче)
+глубокая посуда для запекания с крышкой

Приготовление:

Включаем духовку на 180 градусов. Мясо (целым куском)сушим бумажными полотенцами , солим и перчим.
Картофель моем, если нужно режем пополам. Все остальные овощи крупно режем. В сотейник наливаем масло и кладём овощи, мясо и листики шалфея.

Доливаем воды или бульона (чтобы жидкость покрыла примерно половину высоты мяса). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на два с половиной часа. Впроцессе приготовления 1 раз мясо переворачиваем. Затем открываем крышку и ещё 20 минут томим без крышки. Вынимаем из духовки, закрываем крышкой и даем мясу постоять мин.15-20. Мясо режем порционно , зелень и овощи , кроме картофеля и моркови убираем.
Мясо получается необычно нежным , тающим во рту !

Гениально просто и без лишних хлопот! Никакого предварительного маринования и обжаривания. Процесс приготовления не требует вашего постоянного присутствия. При подаче украсьте зеленью и подавайте с вашим любимым соусом или свежим салатом.
Автор рецепта: Ольга Бобачева


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047348


Volody24 gl
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Суббота, 07 Декабря 2013 г. 13:04 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...302392435/

Цитата сообщения Ирина_Зелёная Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!     Гуляш по-сегедски&nbs...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фото_рецепты

Тушеная говяжья вырезка

Вторник, 26 Октября 2010 г. 10:46 (ссылка)


>>>РЕЦЕПТ>>> 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фото_рецепты

Говядина с овощами по азиатски

Четверг, 12 Августа 2010 г. 12:51 (ссылка)



 


>>>РЕЦЕПТ>>> 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<говядина с овощами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda