Шоколадные торты составляют большую часть кондитерских изделий в мире. Раньше соотношение шоколадных, фруктовых и ванильных тортов было более менее одинаковым. Однако, в период, когда производство шоколада стало дешевле и доступнее для кондитеров, вырос спрос на торты и пирожные из шоколада.

 

Вероятно, пражский торт стал востребованным благодаря идее вкуса и красоты шоколадных тортов. Производство этого вида десертов составляет 60% всего рынка кондитерских изделий.

 

Расскажем, как самостоятельно приготовить шоколадный торт.

 

Ингредиенты:

 

мука — 200 г;

сахар — 200 г;

молоко — 250 мл;

какао порошок — 25 г;

масло растительное — 80 мл;

соль -1/3ч.л.;

сода -1/2ч.л.;

уксус 9% — 1 ст.л.

 

Ингредиенты для крема:

 

вареное сгущенное молоко — 180 г;

сметана 20% — 2 ст. л.

 

Приготовление: