Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6 сообщений
Cообщения с меткой

вред дрожжей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Agnishanti

О вреде дрожжей. Выведение закваски самопроизвольного брожения. Мк + рецепт

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 11:29 (ссылка)






Обратите внимание, из чего делаются хлебопекарные дрожжи!!!



6.7 Нормы расхода сырья и материалов на 1 т прессованных хлебопекарных дрожжей с содержанием 25% сухих веществ, а также нормы расхода сырья и материалов на 1 т сушеных дрожжей приведены в таблице 5,



Примечание- каждое предприятие в соответствии с утвержденным выходом дрожжей, технологией, содержанием основных компонентов (азота, фосфора, К2О и др.) в сырье, а также содержанием азота и фосфора в дрожжах на каждой стадии их выращивания, может само рассчитывать количество основных материалов на 1 т готового продукта.



Таблица 5



в кг/т дрожжей






















































































































Наименование сырья (материала)




Выход дрожжей, %




70




75




80




85




90




1




2




3




4




5




6




Меласса, кг




1428,6




1333,3




1250,0




1176,5




1111,1




Диаммоний-фосфат технический, кг




18,7




18,7




18,7




18,7




18,7




Сульфат аммония, кг




71,7




71,7




71,7




71,7




71,7




Хлорид калия технический, кг




26,0




26,0




26,0




26,0




26,0




Хлорид магния технический, кг




7,5




7,5




7,5




7,5




7,5




Калий углекислый, кг




24,0




24,0




24,0




24,0




24,0




Сульфат магния, кг




9,0




9,0




9,0




9,0




9,0




Аммиачная вода, кг




41,0




41,0




41,0




41,0




41,0




Экстракт кукурузный, кг




92,0




92,0




92,0




92,0




92,0




или дестибиотин, мг




600,0




600,0




600,0




600,0




600,0




Известь хлорная, кг




2,8




2,8




2,8




2,8




2,8




Данные приведены в соответствии с «Инструкцией по нормированию расхода мелассы (в пересчете на 46% сахара), основных и вспомогательных материалов в производстве хлебопекарных дрожжей».





Для материалов, расход которых не находится в прямой зависимости от выхода дрожжей, приняты примерные нормы расхода, приведенные в таблице 6.



Таблица 6



кг/т дрожжей



























































































Наименование материала




Норма расхода




1




2




Кислота олеиновая




14,0




Кислота серная




14,28




Сода каустическая




0,5




Сода кальцинированная




0,6




Формалин




0,05




Калий марганцовокислый




0,01




Кислота молочная




7,0




Кислота борная .




0,043




Масло подсолнечное




от 1,2 до 2,5




Спирт этиловый ректификат, см3




15,0




Бельтинг фильтрованный,



м



м2




 



0,5



0,7




Бумага этикеточная марки В (масса 1 м2 45 г) для упаковки прессованных дрожжей развесом, г




 




50




14,2




100




12,0




500




8,2




1000




5,4




сушеных дрожжей развесом, г



50




 



50,0




10




140,0




Подпергамент (для упаковки хлебопекарных сушеных дрожжей, затариваемых в ящики)




4,9




Здесь находится документация на весь технологический процесс изготовления дрожжей



 



Ну а теперь поговорим о том, как увернуться от этой отравы, и сохранить здоровье себе и своим детям и близким людям....



 



Выведение закваски самопроизвольного брожения



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

??? Дрожжи — недопустимая вещь! ???

Понедельник, 18 Января 2016 г. 11:40 (ссылка)


Дрожжи — недопустимая вещь!



Термофильные дрожжи были созданы при Гитлеровской Германии и применялись в изготовлении хлеба для военнопленных, чтобы экономно накормить, получить рабочую силу и укоротить им жизнь. Вскоре дрожжи стали популярны везде- пышная выпечка, долгое чувство насыщения…

В то же время, попадая в организм, дрожжи «облагораживают» весь ваш приём пищи, пусть даже с миской салата, они размножаются, создают гнилостную почву для любой еды и для любых болезней.

Дрожжевые клетки убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма.



Хлебопекарные дрожжи — это грибок, не встречающийся в природе, выведен искусственно. При выпечке грибок не погибает, поскольку способен выдержать 500-градусную нагрузку и попадая в организм, размножается и атакует флору кишечника, поражая её.



Дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.



Изучая природу дрожжей, ученые в Российской Государственной библиотеке (бывшая Ленинская) наткнулись на информационные источники из фашистской Германии, где сообщалось, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей.



Белый хлеб- привычно и вкусно или опасно?!



В таком хлебе отсутствует оболочка зерна, всё очищено от витаминов, целлюлозы, клетчатки и т.д., а значит осталась одна клейковина в компании с дрожжами, а вместе они твёрдо стоят против крепкого здоровья.



«Хлеб всему голова»- говорили всегда наши предки, но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах, как принято нынче.

Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. А выпекали хлеб не чаще одного раза в неделю, по выходным.



Не стоит забывать, что только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макро-элементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью «дрожжей», существующих в самой природе. Закваска- ржаная, ячменная, полбяная… Хлеб на закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины, но опять же, следует помнить, что и такой хлеб желательно употреблять пару раз в неделю.



Пример рецепта закваски:

Выложить пророщенную пшеницу (рожь, ячмень, полбу..) в блендер с небольшим количеством воды и хорошо смолоть, добавить нужное количество воды, в пропорции 1:5 (зерно:вода). Полученную массу переложить в стеклянную банку, завязать сверху тканью и оставить при комнатной температуре на 48 часов.



Затем слить жидкость и процедить гущу. Закваска готова!

Хранится в холодильнике месяц. А гущу, которая осталась после процеживания, хорошо использовать для сыроедных хлебцев или просто добавить в любое тесто!



Хлеб, который убивает 2

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fler-d-orang

Дрожжи-убийцы. Кто замалчивает страшную правду? Результаты сенсационного расследования

Пятница, 05 Мая 2012 г. 03:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Galina77777 Оригинальное сообщение

Главная тема - Дрожжи-убийцы. Кто замалчивает страшную правду? Результаты сенсационного расследования нашего коресподента о том – из чего делают обычн








Роспотребнадзор принял к рассмотрению исследование НИИ Промышленной и морской медицины. Ученые предлагают максимально оградить потребителя от употребления всех молочных продуктов, включая сыр, мороженое, маргарин, майонез и дрожжи российского производства. Дрожжи - особенно, - их можно считать практически - ядом. Зарубежные дрожжи тоже ситуацию не спасают – почти все они содержат ГМО


В этих продуктах - наибольшее количество пищевых добавок, они способствуют процессам брожения в организме, нарушают работу иммунной системы, ведут к болезням и быстрому старению. О том, - чем нам грозит постоянное употребеление в пищу изделий на основе обычных хлебопекарных дрожжей - в сенсационном расследовании Вячеслава Волкова

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вред дрожжей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda