Пироги с картофельной начинкой ценились довольно долгое время. Они были самым доступным видом выпечки для населения нашей страны. Дело в том, что у крестьян не было средств на покупку мяса. Поэтому мясные продукты заменялись овощами — картошкой и капустой.

 

Овощи добавлялись во все яства, в том числе и в выпечку. После обогащения страны картофельные пирожки не ушли из обихода. Выпечка с картофельной начинкой настолько стала привычной для человека, что убирать ее из меню никто не захотел.

 

Приготовим пышные картофельные пироги дома.

 

Ингредиенты теста для картофельных пирогов:

 

Кефир — 250 мл;

Соль — ч.л.;

Яйцо — шт.;

Растительное масло — 30 мл;

Мука — 400 г;

Разрыхлитель — ч. л.

Ингредиенты для начинки:

 

Отварное картофель — 4 шт.;

Лук репчатый — шт.;

Соль — ч.л.;

Чёрный молотый перец — щепотка.

Приготовление картофельных пирогов: