Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 177 сообщений
Cообщения с меткой

вкус детства - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_novate

Еда и напитки: 11 советских продуктов, которые со временем растеряли свой оригинальный вкус

Пятница, 25 Сентября 2020 г. 23:01 (ссылка)




Современная гастрономия намного доступнее и разнообразнее, чем она была в советскую эпоху. Однако многие из тех, кто жил во времена СССР, до сих пор с теплом вспоминают продукты, которые были именно тогда. Причина подобной ностальгии проста - сегодня практически невозможно найти их аналоги, что обладали бы таким же вкусом, как и в советскую эпоху. Вашему вниманию 11 продуктов из СССР, которые к сегодняшнему дню растеряли свой оригинальный вкус.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/250920/56116/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Вкусный СУП С КЛЁЦКАМИ как в детском саду ЗА 20 МИНУТ

Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 14:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Sergey_Pokanevich Оригинальное сообщение


Этот супчик любят все. Настоящий вкус детства - суп с галушками по маминому рецепту. Первое блюдо за 20 минут. Быстро, вкусно, недорого. Готовьте на обед для всей семьи.






Ингредиенты


Для бульона: вода 1,5 л, куриная грудка 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., картофель 2 шт., корень сельдерея 70 г, чеснок 3 зубчика, соль, чёрный молотый перец по вкусу.



Тесто на клецки: мука пшеничная 6 ст. л, молоко или сливки 100 мл, яйцо 1 шт., сливочное масло 10 г, свежая зелень 1/2 пучка, соль 1 щепотка.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
златослоВИКА

Забытый вкус детства: Пирожное ПЕРСИКИ - ну, оОчень вкусное!

Пятница, 25 Апреля 2020 г. 02:22 (ссылка)




РАЗДЕЛИТЕЛЬ ЗОЛОТОЙ ВЕРСАЧЕ (478x34, 29Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Творожная запеканка (как в садике)

Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 17:06 (ссылка)




Ингредиенты:


●500 гр. творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет)


●100 гр. сахара


●100 гр. манки


●50 гр. молока


●50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.)


●2 яйца.


●Пакетик ванилина


 


Приготовление:


Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу. Размешать так, чтоб не было комочков. Готовую массу выложить в форму для запекания. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой. Вкусно в холодном виде и со сметаной. Но можно и со сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!


 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Общество: Шоколадка «Аленка»: как появилась любимая сладость советских детей

Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 16:58 (ссылка)




При упоминании пленума ЦК КПСС по вопросам сельского хозяйства, который был проведен пятьдесят пять лет назад, практически любой из нас подумает, что на нем решались вопросы касаемо выполнения планов по уборке урожая или повышения объемов производства молока. Но мало кто знает, что именно так началась история шоколадки «Алёнка» - любимого лакомства советских детей и взрослых, которое и сегодня радует нас своим первозданным и неповторимым вкусом.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/201019/52108/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Общество: Потерянный вкус детства: 10 советских продуктов, которые безвозвратно изменились

Пятница, 18 Октября 2019 г. 10:49 (ссылка)




Казалось, что с распадом Советского Союза изменения в продовольствии могли произойти лишь на уровне количества: на рынок массово хлынули иностранные торговые марки, да и отечественное производство пополнилось немалым количеством частных компаний. Одновременно с этим на наших прилавках все так же лежит «Докторская колбаса», пломбир, а летом можно утолить жажду квасом из привычной бочки на улице. Вот только вкус этих знакомых советскому человеку продуктов уже не такой, как прежде.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/181019/52106/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Готовим пирожное «Картошка» не хуже, чем в магазине

Четверг, 31 Января 2019 г. 16:40 (ссылка)


alt=



И школьники, и взрослые любят сладенькое. Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Один из них - любимые пирожные "Картошка", причем не придется страдать над опустевшим кошельком.




Вам понадобится: 300 г песочного сахарного печенья, 0,75 стакана сгущенного молока, 100 г сливочного масла (мягкое), 2 ст. л. какао-порошка.




Печенье скалкой или блендером измельчаем в крошку. В печенье добавляем сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Перемешиваем получившуюся смесь. Формируем пирожные, круглые или брусочками. Оставляем в холодильнике минут на 20 - 30.




Приятного аппетита! good


alt=

http://www.ipola.ru/post448747348/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Готовим пирожное «Картошка» не хуже, чем в магазине

Четверг, 31 Января 2019 г. 16:40 (ссылка)
https://2x2.su/recept/news/...48955.html


alt="пирожное «Картошка»"



И школьники, и взрослые любят сладенькое. Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Один из них - любимые пирожные «Картошка», причем не придется страдать над опустевшим кошельком.


 


Вам понадобится: 300 г песочного сахарного печенья, 0,75 стакана сгущенного молока, 100 г сливочного масла (мягкое), 2 ст. л. какао-порошка.


 


Печенье скалкой или блендером измельчаем в крошку. В печенье добавляем сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Перемешиваем получившуюся смесь. Формируем пирожные, круглые или брусочками. Оставляем в холодильнике минут на 20 - 30.


 


Приятного аппетита! good


alt="пирожное «Картошка»"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Знаменитые «Старогородские» ливерные пирожки из жидкого теста

Пятница, 23 Ноября 2018 г. 13:35 (ссылка)


Знаменитые «Старогородские» ливерные пирожки из жидкого теста. Тесто бесподобное – стоит попробовать!





Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста.



Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».



Сообщает coocook.me



Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!



Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.



Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.



Потребуется:



Для начинки:



1,5 килограмма ливера

500 грамм репчатого лука

Соль

Перец черный молотый



Для теста:



2,5 литра воды

3 килограмма муки

100 грамм дрожжей (если используете сухие дрожжи, то 2 маленьких пачки)

100 грамм сахара

1 столовая ложка соли с верхом



Для фритюра и смазки рук:



2-2,5 литра растительного масла



Мы берем в равных пропорциях куриный ливер: по полкило сердца, желудков и печени. Перемалываем на мясорубке с крупной решеткой. Затем фарш тушим 20-25 минут в глубокой сковороде до готовности. Солим, перчим. Затем в горячий фарш добавляем полкило смолотого на мясорубке лука. Лук с фаршем тушить не нужно. В этом то и смысл. Просто быстро размешиваем лук с горячим фаршем и оставляем остывать начинку.



Тесто для пирожков заводится очень просто. В теплой воде разводим дрожжи с сахаром. Даем постоять минут 10, затем добавляем соль, всю муку (три килограмма), хорошо размешиваем. Через 45 минут тесто уже готово. Но я лично советую вам ещё раз размешать тесто, через 20 минут после замешивания.



Получается тесто очень жидкое, чуть погуще опары.



И дальше-то начинается самое сложное. Потому что, лепить такие пирожки, при отсутствии навыка – непростое занятие. У меня лично получилось сразу. У Оксанки – девочки-повара – тоже. А у остальных никак не выходит. Тут самое главное – не бояться заворачивать тесто, и почаще мыть руки и вытирать их насухо, перед тем, как в очередной раз смазать их маслом.



 



Сначала нужно нагреть масло для фритюра. Много масла. Лучше всего – прямо в кастрюле. Мы их жарим именно в кастрюле – удобно, и по 6 пирожков за раз.



Затем хорошо маслом смазать стол. Можно налить масло в мисочку – удобно будет смазывать руки. А ещё удобнее – сразу поставить рядом миску с холодной водой – мыть руки.



Буквально окунаем ладони в масло и затем отщипываем кусочки теста. У нас это 6 кусочков – на одну закладку.



После этого опять (! ) моем руки, вытираем насухо. Опять смазываем маслом.



Выкладываем на ладонь кусочек теста, расплющиваем в лепешку.



Ложкой выкладываем начинку и немного распределяем её по длине пирожка.



Затем просто сворачиваем рулетом тесто с одного края.



Получившийся пирожок быстро опускаем во фритюр. Опять смачиваем руки маслом и повторяем процесс. Лепить пирожки нужно быстро.



Собственно, мы иногда делаем на таком же тесте пироги с картофелем, творогом, обычным фаршем. Но ливерные – самые вкусные.



Самое прикольное в этих пирожках – то как они сами переворачиваются во фритюре, как только поджариться одна сторона.



А какие неожиданные формы они порой принимают))



Жарим пирожки до готовности, до равномерного румяного цвета.



Мы конечно тут с начинкой немного жадничаем. У нас же калькуляции и так далее. На 80 грамм теста – 40 грамм начинки. Но вам то это ни к чему. Так что, не жалейте ливера.



Приятного аппетита!





 




 




 




 




 




 




 




 




 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MUKEMOT

Узелок на память. Годная готовка

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 14:19 (ссылка)


... есть даже по ГОСТу



YOUTUBE канал "Готовим с Ириной Хлебниковой". У нее все на 100%. Блюда получаюцца даже у рукожопов типо меня.



жмак-жмак



VVV



VV



V



3391947_i (160x160, 13Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ, ДА ЕЩЕ И С СЫРОМ! ВОЛШЕБНО!

Вторник, 30 Января 2018 г. 11:14 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Простой и очень вкусный советский торт "Подарочный" по ГОСТу

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 19:15 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Пирожное «Песочные полоски»(вкус детства)

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:29 (ссылка)
forum.say7.info/topic68262.html


2835299_Pirojnoe_Pesochnie_poloskivkys_detstva (700x524, 64Kb)




Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом этого восхитительного пирожного,пирожное из советского времени,люблю его с малого детства и по сей день Smile 

Рецепта на форуме такого не нашла,но,если что прошу прощения!Так что,кто любит такое пирожное угощайтесь!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкус детства - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda