Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

булочки на закваске - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Булочки на закваске

Вторник, 25 Ноября 2025 г. 19:30 (ссылка)



 



7357090_bulochki_na_zakvaske884852 (607x405, 53Kb)



Приготовьте булочки на закваске обязательно, если вы это еще никогда не делали. Вывести домашнюю пшеничную закваску совсем не сложно, а выпечка на ней гораздо полезнее, чем на покупных дрожжах. 



Описание приготовления: Булочки на закваске получаются воздушные, пышные, вкусные. Можно при желании в тесто добавить перед формовкой изюм или другие сухофрукты. Можно также при желании горячие готовые булочки покрыть сахарной глазурью.



 





Время приготовления: 4 ч.


Количество порций: 4


 





Ингредиенты:





  • Мука — 300 Грамм


  • Закваска пшеничная — 40 Грамм


  • Сахар — 60 Грамм


  • Молоко — 120 Миллилитр


  • Масло сливочное — 30 Грамм


  • Масло растительное — 20 Миллилитр


  • Соль — 5 Грамм






Приготовление:





  1. Все ингредиенты перед вами на фото. За 6 часов до начала приготовления подкормите пшеничную закваску.


  2. В просторную миску просейте муку, добавьте сахар. Перемешайте.


  3. Добавьте закваску.


  4. Залейте теплое молоко.


  5. Замесите тесто и добавьте к нему мягкое сливочное масло, соль. Вмешайте его в тесто и продолжайте замес руками. Я вымешивала примерно 10 минут. По ходу процесса немного добавляйте муки, если необходимо, но не забивайте тесто мукой.


  6. В итоге тесто должно получиться мягким и гладким. Округлите тесто в миске и затяните миску пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на кухне тесто подходить примерно на 3 часа.


  7. Через 3 часа у меня тесто вот так вот поднялось.


  8. Теперь для удобства формовки булочек поделите все тесто на небольшие части весом 60-70 грамм. Подкатайте эти части теста в шарики, при этом смазывайте растительным маслом руки. Накройте эти шарики кухонным полотенцем и оставьте отдохнуть на 10 минут.


  9. Выложите шарики теста на противень смажьте их смесью взболтанного яичного желтка с 1 ч.л. воды и чуть присыпьте сахаром. Оставьте на противне булочки на 30 минут, а затем отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут выпекаться.


  10. Готовые булочки можно подавать к столу горячими.


  11. Приятного аппетита!






источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булочки на закваске - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda