Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18 сообщений
Cообщения с меткой

булочки вкусняшки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
-MALEFISENTA-

Ванильные булочки

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 13:10 (ссылка)


3937411_10563_0_s (604x402, 131Kb)



Эти булочки очень похожие на те советские сдобные булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягкие, ароматные.... Пока это самый лучший рецепт булочек, по которому я пекла, на сегодняшний день.



Понадобится:



На 16 булочек: 

1 пачка (8 г) сухих дрожжей 

600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается) 

250 мл молока 

4 яичных желтка 

100 г сливочного масла 

2 пакетика ванилина 

100 г сахара 

щепотка соли 



Для обмазки:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Ореховые булочки -ароматные,нежные и очень вкусные

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 15:21 (ссылка)


3937411_10318_0_s (584x417, 180Kb)



Такие нежные и домашние, ароматные и манящие булочки никого не оставят равнодушными!



Ингредиенты: 



Для теста: 

Мука — 1 кг 

Сахар — 130 г 

Соль — 2 ч. л. 

Свежие дрожжи — 42 г или 

Сухие дрожжи — 20 г 

Теплое молоко — 500 мл. 

Сливочное масло мягкое — 150 г 

Подсолнечное масло — 2 ст. л. 

Яйцо — 2 шт. 

Ванильный сахар— по вкусу 



Для ореховой начинки:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Нежнейшие булочки-рогалики

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 13:46 (ссылка)


3937411_9431_0_s (600x450, 117Kb)



Ингредиенты:



4 яйца 

200 г. маргарина 

3 стакана молока 

1 стакан сахара 

100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих) 

две щепотки соли 

примерно 1,5 кг. муки 

яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки 



Для начинки: 

сыр и карамельки 



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Творожные булочки — нереально вкусные и мягкие!

Четверг, 22 Марта 2018 г. 12:45 (ссылка)


3937411_6286_0_s (550x412, 131Kb)



Ингредиенты:



Мука — 360 г

Творог — 180 г

Молоко — 70 мл

Сахар — 120 г

Сливочное масло — 60 г

Яйца куриные — 2 шт. 

Дрожжи — 1 ч. л.

Цедра лимона или апельсина

Щепотка соли

Желток для смазывания булочек



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Творожные завитушки в сметанной заливке

Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 13:30 (ссылка)


3937411_6050_0_s (600x400, 155Kb)



Ингредиенты:

Для теста:

-350 г муки

-3 г сухих дрожжей

-100 г молока

-50 г сахара

-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло

-70 г сметаны

-3.5 г соли

Для начинки:

-500 г творога

-1 яйцо

-100 г сахара

Для заливки:

-200 г сметаны

-1 столовая ложка сахара



Приготовление:

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.

Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.

Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).

Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.

Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.

Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.



3937411_6050_1_s (400x301, 71Kb)

Разложите творожную начинку.

Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.



3937411_6050_2_s (400x319, 62Kb)

Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.

Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.



3937411_6050_3_s (400x304, 70Kb)

В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.

За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки яйцом.

Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.



3937411_6050_4_s (400x306, 75Kb)

Для заливки смешайте сметану с сахаром.

Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).

Приятного аппетита!



отсюда

http://xn--h1adbc.su/post431032767/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Творожные завитушки в сметанной заливке

Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 13:30 (ссылка)


3937411_6050_0_s (600x400, 155Kb)



Ингредиенты: 

Для теста: 

-350 г муки 

-3 г сухих дрожжей 

-100 г молока 

-50 г сахара 

-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло 

-70 г сметаны 

-3.5 г соли 

Для начинки: 

-500 г творога 

-1 яйцо 

-100 г сахара 

Для заливки: 

-200 г сметаны 

-1 столовая ложка сахара 



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Булочки Жаворонки

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 11:37 (ссылка)


3937411_5767_0_s_1_ (604x593, 272Kb)



Предвестниками весны считали прилет жаворонков. Предлагаю приготовить булочки в виде жаворонков и устроить вкусное весеннее чаепитие!

Для приготовления булочек "Жаворонки" понадобится:

молоко - 125 мл;

вода – 125 мл;

дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 100 г (в тесто – 70 г, для смазывания булочек после выпечки – 30 г);

сахар - 1,5-2 ст. л.;

соль – ¼ ч. л.;

ванилин - щепотка;

мука - 3 стакана;

изюм или чернослив для украшения;

растительное масло для смазывания противня.



Молоко смешать с водой, немного подогреть, добавить дрожжи и сахар, перемешать, добавить немного муки, хорошо перемешать.



Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 10-15 минут.



Затем добавить яйцо, размягчённое сливочное масло, соль, ванилин, перемешать, добавить остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место примерно на час.

3937411_5767_1_s (604x528, 117Kb)

За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

Подошедшее тесто разделить на несколько частей (от размера части теста будет зависеть размер булочек). Я делила тесто на 9 равных частей.

3937411_5767_2_s (604x551, 112Kb)

Часть теста раскатать в виде овала.

Сформировать "голову" и "клюв".

3937411_5767_3_s (604x517, 118Kb)

Сделать надрезы, как показано на фотографии.

3937411_5767_4_s (604x561, 138Kb)

Половину надрезов загнуть на верх - это будет "крылышко".

3937411_5767_5_s (604x487, 148Kb)

Противень смазать растительным маслом, выложить заготовки булочек. "Глазки" сделать из маленьких кусочков изюма или чернослива. Выпекать булочки "Жаворонки" в духовке, разогретой до 170-180 градусов, 20-25 минут (в зависимости от духовки).

Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.

Вкусные булочки "Жаворонки" можно подавать к столу.



3937411_5767_0_s (604x593, 272Kb)

Приятного чаепития! Весеннего настроения!



источник

http://xn--h1adbc.su/post430374846/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Булочки Жаворонки

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 11:37 (ссылка)


3937411_5767_0_s_1_ (604x593, 272Kb)



Предвестниками весны считали прилет жаворонков. Предлагаю приготовить булочки в виде жаворонков и устроить вкусное весеннее чаепитие! 

Для приготовления булочек «Жаворонки» понадобится: 

молоко - 125 мл;

вода – 125 мл;

дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 100 г (в тесто – 70 г, для смазывания булочек после выпечки – 30 г);

сахар - 1,5-2 ст. л.;

соль – ¼ ч. л.;

ванилин - щепотка;

мука - 3 стакана;

изюм или чернослив для украшения;

растительное масло для смазывания противня.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Бейглы — вкусные булочки

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 11:40 (ссылка)


3937411_beyigly (540x360, 66Kb)



Бейглы — булочки-бублики. Их принято подавать на завтрак со сливочным маслом, всевозможными джемами… или с творожным сыром и слабосоленым лососем,а так же они хороши с моцареллой. Очень вкусные булочки




  • мука пшеничная — 2 стак.


  • вода — 0,5-0,7 стак.


  • дрожжи — 0,3 упак.


  • оливковое масло — 3 ст. л.


  • сахар — 2 ст. л.


  • мед — 1 ст. л.


  • соль (щепотка) — 1 шт


  • кунжут (по вкусу для обсыпки)


  • сода из расчета 0,5 ст. л. на 1 литр воды


  • вода (для отвара) — 1,5-2 лтр



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Ароматные и супер-воздушные апельсиновые булочки

Вторник, 16 Января 2018 г. 18:02 (ссылка)


3937411_5539_0_s (600x450, 129Kb)



Булочки готовятся очень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие,ароматные и супер воздушные!



Ингредиенты:

300 гр муки

20 гр слив масла

1/2 стакана теплой воды

1 яйцо

2 ч л сухих дрожжей

2 ст л апельсинового сока

1 ст л сахара

цедра одного большого апельсина(или 2 средних)

щепоть соли

1 ст л сах пудры

30 гр слив масла

2 ст л апельсин сока

2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока



Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное сливочное масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,сок из апельсина и все размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в большую миску с горячей водой.



3937411_5539_1_s (604x410, 118Kb)

Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40. Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсинового сока.



3937411_5539_2_s (604x398, 140Kb)



Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в рулетик.



3937411_5539_3_s (604x391, 102Kb)

Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в объеме.



3937411_5539_4_s (604x401, 105Kb)

Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30

Выпекать минут 30 при 180гр.

Перемешать 2 ст л сахарной пудры+2 ст л апельсинового сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.



3937411_5539_5_s (604x402, 113Kb)

Я люблю булочки сверху залить еще сливками:100 гр довести до кипения+1 ч л с горой сах пудры+пару капель апельсиновой эссенции.



источник

http://xn--h1adbc.su/post428514998/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Ароматные и супер-воздушные апельсиновые булочки

Вторник, 16 Января 2018 г. 18:02 (ссылка)


3937411_5539_0_s (600x450, 129Kb)



Булочки готовятся очень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие,ароматные и супер воздушные!



Ингредиенты:

300 гр муки

20 гр слив масла

1/2 стакана теплой воды

1 яйцо

2 ч л сухих дрожжей

2 ст л апельсинового сока

1 ст л сахара

цедра одного большого апельсина(или 2 средних)

щепоть соли

1 ст л сах пудры

30 гр слив масла

2 ст л апельсин сока

2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Вкусная и красивая выпечка

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 12:10 (ссылка)


3937411_4901_8_s (600x385, 126Kb)



Ингредиенты:

Теплое молоко – 120 мл

Сахар или мед – 1 чайная ложка

Яичный желток – 1 шт

Сливочное масло – 30 г

Щепотка соли

Дрожжи – 15 г

Мука – 300 г

Дополнительно:

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 3-4 столовых ложки

Корица – 1-2 чайной ложки



Приготовление:



3937411_4901_1_s (600x371, 93Kb)

1. Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.



3937411_4901_2_s (600x375, 100Kb)

2. Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.



3937411_4901_3_s (600x358, 111Kb)

3. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.



3937411_4901_4_s (559x400, 85Kb)

4. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.



3937411_4901_5_s (549x400, 89Kb)



3937411_4901_6_s (600x368, 112Kb)

5. Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.



3937411_4901_7_s (600x400, 106Kb)

6. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



источник

http://xn--h1adbc.su/post424962235/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Вкусная и красивая выпечка

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 12:10 (ссылка)


3937411_4901_8_s (600x385, 126Kb)



Ингредиенты: 

Теплое молоко – 120 мл 

Сахар или мед – 1 чайная ложка 

Яичный желток – 1 шт 

Сливочное масло – 30 г 

Щепотка соли 

Дрожжи – 15 г 

Мука – 300 г 

Дополнительно: 

Сливочное масло – 50 г 

Сахар – 3-4 столовых ложки 

Корица – 1-2 чайной ложки 



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Булочки с ароматной начинкой

Суббота, 12 Августа 2017 г. 06:10 (ссылка)


3937411_bularomat (600x443, 61Kb)



Ингредиенты:

Для теста:

3 ч.л. сухих дрожжей

3 г сливочного масла

1 ч.л. соли

2 ст.л. оливкового масла

0,5 кг пшеничной муки

2 ст.л. меда

0,2 л минеральной воды



Для начинки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Тыквенные бриоши.

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 12:06 (ссылка)


3937411_MFZ2iFnXC2s (400x604, 75Kb)



Не найду, пожалуй, такого эпитета, чтобы в полной мере описать свое восхищение этим необыкновенным булочкам!..

Это тесто, оно- волшебное,.булочки просто тают во рту!..не знаю, почему я так долго к ним шла, но теперь я знаю, что это лучшее дрожжевое тесто для такого рода выпечки). А с тыквенным пюре они вообще бесподобны.



Вам потребуется:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Вкуснейшие булочки с начинкой

Пятница, 16 Января 2015 г. 19:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение









 Булочки   очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом,   корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они   хороши!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булочки вкусняшки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda