Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5 сообщений
Cообщения с меткой

большой праздничный торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

Большой праздничный торт

Пятница, 15 Марта 2019 г. 14:31 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеБольшой праздничный торт

4248238_44 (700x428, 39Kb)

Вам понадобится:

Яйцо куриное 10 шт.
Сахар (песок) 560 г
Мука пшеничная 350 г
Какао-порошок 30 г
Сливочное масло 110 г
Вишня замороженная 200 г
Ром темный 20 мл
Молоко 700 мл
Ванильная эссенция ч.л.
Апельсины 2 шт.
Шоколад горький 70-80% какао 100 г
Сливки 10-11% 50 мл
Миндальные хлопья (лепестки) 150 г

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, взбивать до тех пор, пока масса не побелеет немного и не увеличится в объеме. В сахарно-яичную смесь вмешать муку и добавить ромовую эссенцию (1 г). Если ее нет, можно просто добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар. Все хорошо перемешать, мешая снизу вверх.
Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао и тщательно перемешать еще раз.
Две емкости для выпечки застелить пергаментом. смазать сл. маслом и вылить тесто: в одну светлое, в другую - с какао. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Учтите, что при параллельном выпекании, нижний корж будет выпекаться быстрее верхнего (можно периодически менять емкости местами или доливать на противень воду.).

Пока выпекаются коржи, разморозить вишню. слить воду, удалить косточки. Вишню положить в небольшую кастрюльку. добавить сахар и ром (можно коньяк или вишневый ликер). Проварить вишню 2-3 минуты и дать немного постоять.

Для заварного крема нужно смешать молоко, муку, сахар и ваниль. Поставить на небольшой огонь и , помешивая, варить до загустения. Когда масса станет густой, снимите с огня и немного остудите. В теплую массу добавьте сл. масло и взбейте миксером на малой скорости. Накройте крем пленкой в контакт и отправьте в холодильник.

Не забудьте оставить немного крема для украшения торта!

Апельсиновый сироп варится из сока двух апельсинов (1 стакан) и сахара. Сок с сахаром нужно сварить на среднем огне, пока объем не уменьшится вдвое.

Готовые коржи остудить и разрезать каждый пополам. Один светлый корж пропитайте половиной апельсинового сиропа. Укладываем на тарелку и промазываем заварным кремом (1/3 объема). Сверху посыпаем вишней без сока и косточек. Затем сверху кладется темный корж, который тоже пропитайте вишневым сиропом, нанесите слой крема и просыпьте вишней. Так повторите с остальными коржами. последний (верхний) темный корж только пропитайте вишневым сиропом.

Аккуратно обрежьте края коржей, убирая лишнее.

Для шоколадной глазури нужно растопить шоколад на водяной бане и добавить сливки, все смешать, дать шоколаду соединиться со сливками (если добавить 1 ч.л. меда глазурь станет более блестящей).

Поливаем глазурью торт сверху. разравниваем пелеткой. Бока торта украшаем миндальной стружкой.

http://kolobok23.ru/post451494140/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Большой праздничный торт

Пятница, 15 Марта 2019 г. 14:31 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Большой праздничный торт




4248238_44 (700x428, 39Kb)



Вам понадобится:



Яйцо куриное 10 шт.

Сахар (песок) 560 г

Мука пшеничная 350 г

Какао-порошок 30 г

Сливочное масло 110 г

Вишня замороженная 200 г

Ром темный 20 мл

Молоко 700 мл

Ванильная эссенция ч.л.

Апельсины 2 шт.

Шоколад горький 70-80% какао 100 г

Сливки 10-11% 50 мл

Миндальные хлопья (лепестки) 150 г

4248238_44 (227x108, 27Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Большой праздничный торт

Пятница, 15 Марта 2019 г. 14:06 (ссылка)


4248238_44 (700x428, 39Kb)



Вам понадобится:



Яйцо куриное 10 шт.

Сахар (песок) 560 г

Мука пшеничная 350 г

Какао-порошок 30 г

Сливочное масло 110 г

Вишня замороженная 200 г

Ром темный 20 мл

Молоко 700 мл

Ванильная эссенция ч.л.

Апельсины 2 шт.

Шоколад горький 70-80% какао 100 г

Сливки 10-11% 50 мл

Миндальные хлопья (лепестки) 150 г

4248238_44 (227x108, 27Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Большой праздничный торт

Пятница, 14 Декабря 2018 г. 16:39 (ссылка)
https://www.russianfood.com...rid=135806












На детский праздник приготовила большой четырехъярусный торт. Праздничный торт получился очень вкусным. Коржи готовятся довольно просто, украшение тоже незамысловатое.











 






















































































Продукты

Для белого коржа:

Масло сливочное (комнатной температуры) - 250 г

Мука - 1 и 3/4 стакана

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар ванильный - 1 пакетик

Для шоколадного коржа:

Масло сливочное (комнатной температуры) - 250 г

Мука - 1 стакан

Какао - 3/4 стакана

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар ванильный - 1 пакетик

Для крема:

Сгущенка вареная "Ириска" - 500 г

Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г

Сливки жирные - 100 г

Кроме того:

Шоколад рубленый для присыпки

Масло сливочное для смазывания разъемных форм




ошаговый фото рецептБольшой праздничный торт




 




















































 


Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №1


Как приготовить большой праздничный торт:



Сначала я готовила шоколадный корж. Для этого смешайте какао с мукой, солью, ванилином и разрыхлителем в отдельной мисочке.



 



Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №2


Разъемную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте какао. Поместите пока форму в холодильник.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №3


Сливочное масло взбейте с сахаром, потом добавьте яйца, еще раз взбейте.



 



Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №4


Всыпьте в миску с взбитым маслом половину смеси какао с мукой, перемешайте ложкой. Потом влейте 2 ст.л. сметаны, перемешайте. Добавьте оставшуюся сухую смесь, перемешайте. (Лучше не пользоваться миксером при перемешивании сухих и влажных ингредиентов).




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №5


Выложите тесто в охлажденную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).



 



Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №6


Готовому коржу дайте немного остыть, а потом достаньте из формы.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №7


Если есть вторая такая же форма, то подготовьте ее, если нет, как у меня, то помойте эту, просушите. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Поместите в холодильник.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №8


Приготовьте тесто для белого коржа. Готовится оно также как шоколадное, только не добавляется какао. Выложите тесто в охлажденную форму, выпекайте также в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №9


Вот и второй корж готов. Дайте обоим коржам полностью остыть.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №10


Приготовьте крем. Взбейте ириску с маслом. Отдельно взбейте сливки до пышности и добавьте из в масляно-сгущенную смесь, перемешайте.



 



Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №11


Каждый остывший корж разрежьте пополам. Чередуя белые и шоколадные коржи, смажьте их кремом.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №12


И соберите большой праздничный торт.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №13


Сверху обмажьте торт кремом со всех сторон.




Фото приготовления рецепта: Большой праздничный торт - шаг №14


Посыпьте торт рубленым шоколадом. Уберите готовый большой праздничный торт в холодильник на 6-10 часов, лучше на сутки.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<большой праздничный торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda