Ингредиенты:

• 
  Оливковое масло — 3 ч. л.


• 
  Свинина без кости — 150 г


• 
  Тушёная говядина — 110 г


• 
  Лук репчатый — 300 г


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Грибы — 110 г


• 
  Капуста белокочанная — 400 г


• 
  Куриный бульон — 700 мл


• 
  Томатная паста — 55 г


• 
  Квашеная капуста — 400 г


• 
  Охотничьи колбаски — 85 г


• 
  Лавровый лист — 2 шт.


• 
  Майоран — 1 ч. л.


• 
  Душистый перец — 8 шт.


• 
  Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Свинину и говядину нарезать небольшими кусочками, колбасу — кружочками. Капусту нашинковать. Измельчить лук и чеснок. Грибы нарезать слайсами.

2. В сотейнике разогреть 2 ч. л. оливкового масла на среднем огне и обжарить свинину и говядину в течение 4-5 минут, посыпав солью и перцем. Переложить в миску.

3. В ту же сковороду добавить 1 ч. л. масла и обжарить лук и чеснок 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

4. Добавить грибы и готовить, помешивая, 2 минуты.

5. Добавить свежую капусту, готовить ещё 2 минуты.

6. Смешать томатную пасту с куриным бульоном и добавить в сотейник вместе с оставшимися ингредиентами. Хорошо всё перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

источник