Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18 сообщений
Cообщения с меткой

бастурма из говядины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Бастурма в домашних условиях от Натальи Московских-Кондратьевой

Суббота, 03 Ноября 2018 г. 14:46 (ссылка)


Бастурма в домашних условиях от Натальи Московских-Кондратьевой





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Домашняя бастурма из говядины

Среда, 22 Февраля 2017 г. 14:41 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Домашняя бастурма - чудесный рецепт от Грилькова! Прислушиваемся  к рекомендациям: как выбрать говядину для бастурмы и грамотно ее приготовить.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Домашняя бастурма от Елены Оргюн

Четверг, 17 Марта 2016 г. 09:10 (ссылка)


Домашняя бастурма от Елены Оргюн



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тата_Борисовна

Бастурма из говядины

Воскресенье, 05 Января 2015 г. 02:11 (ссылка)

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Бастурма из говядины








Мясо ( говядина) — 2 кг

Соль

Чаман — 0,5 стак.

Паприка (сладкая красная молотая) — 3 ст. л.

Перец чили (молотый) — 2-3 ст. л.

Тмин ( молотый) — 3 ст. л.

Кориандр (молотый) — 3 ст. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zalku42

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 10:40 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36589/

Заготовки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
зозульчик

Бастурма к Новому Году за 1 месяц

Четверг, 14 Августа 2014 г. 18:02 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36589/


Заготовки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Никифорова80

Без заголовка

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:21 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36589/

Заготовки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МАДАМ_ЛАРА_Лара

Без заголовка

Четверг, 01 Октября 2013 г. 00:41 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36589/

[quote]Заготовки[/qu
Бастурма из говядины

Рецепты: Заготовки
Мы с мужем очень любим бастурму, она и с пивом у нас хорошо идeт, и с кофе, и так просто пожевать... Ну, уж больно дорогое это удовольствие, если покупать в супермаркете. Недолго думая, порывшись в интернете, просмотрев рецепты на нашем сайте (кстати, очень достойные рецепты), мы с мужем решили сами засолить мясо. И хочу сказать, что получилось очень даже недурно. Угостили своих друзей бастурмой, так они не сразу поверили, что это домашнее сыровяленное мясо. А то, что оно экологически чистое и без всяких консервантов, тут уж и говорить нЕчего. Вобщем, пробуйте, и не пожалеете.

Ингредиенты: Мясо, Соль, Чаман, Паприка, Перец чили, Тмин, Кориандр, Чеснок.
Тэги: закуска.ote]

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oksa03

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2013 г. 19:49 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/36589/

Заготовки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
galinadeir60

Бастурма из говядины

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:22 (ссылка)




Бастурма из говядины



Рецепты: Заготовки

Мы с мужем очень любим бастурму, она и с пивом у нас хорошо идeт, и с кофе, и так просто пожевать... Ну, уж больно дорогое это удовольствие, если покупать в супермаркете. Недолго думая, порывшись в интернете, просмотрев рецепты на нашем сайте (кстати, очень достойные рецепты), мы с мужем решили сами засолить мясо. И хочу сказать, что получилось очень даже недурно. Угостили своих друзей бастурмой, так они не сразу поверили, что это домашнее сыровяленное мясо. А то, что оно экологически чистое и без всяких консервантов, тут уж и говорить нЕчего. Вобщем, пробуйте, и не пожалеете.



Ингредиенты: Мясо, Соль, Чаман, Паприка, Перец чили, Тмин, Кориандр, Чеснок.

Тэги: закуска.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lyubanyka

Бастурма из говядины

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 20:08 (ссылка)


 



Бастурма из говядины



 


Бастурма из говядины


Есть уйма деликатесов и мы их покупаем к праздничному столу, но оказывается их легко и просто приготовить на собственной кухне! Бастурма — это сыровяленное мясо. Отличное дополнение к пиву и ли просто для бутерброда. Когда вы угостите близких они не сразу поверят, что странные «мумии» на карнизе и это вкусное мясо одно и тоже :) Теперь про «мумий»…



 



 






































Состав:


 




  • говяжья вырезка.


  • соль.


  • перец черный — 1 пакет.


  • перец чили — 1/2 пакета.


  • хмели-сунели — 1 пакет.


  • паприка — 1 пакет.


  • сухой чеснок — 1/2 пакета.


  • марля.



Бастурма из говядины

Бастурма из говядины

Готовим солевой раствор на 5 копеек. Кастрюлю в которой будем солить мясо наливаем воду и кладем столько соли чтоб яйцо всплыло и всплывшая часть была с монетку. Соль нужно размешать.

Бастурма из говядины

Мясо моем и укладываем в кастрюлю с солевым раствором. Я придавила вилкам чтоб не обветрилось. Убираем в холодильник на 2 суток.

Бастурма из говядины

Кладем под пресс на ночь. Под углом чтоб вода стекла.

Бастурма из говядины

Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем мясо хорошенько.

Бастурма из говядины

С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где то отвалились, то еще раз обваливаем.

Бастурма из говядины

Заворачиваем в марлю и фиксируем нитью. Вот и получились мумии :) Подвешиваем на карниз и оставляем на 2 недели.

Бастурма из говядины

Через две недели получаем вкусную Бастурму. Никаких мух и тд не появилось! :) Сушили в обычной проветриваемой комнате. Многие подвешивают на кухне. Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бастурма из говядины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda