Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 37 сообщений
Cообщения с меткой

баклажаны в остром чесночном соусе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lipa_fv

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Понедельник, 29 Октября 2018 г. 16:27 (ссылка)


4248238_8 (401x604, 70Kb)



Вам потребуется:



Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,

Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,

Чеснок - 2-3 зуб.,

Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,

Перец чили (свежий) - 1 стручок,

Зеленый лук - 1 стебель,

Соевый соус - 1 ст.л..

Уксус бальзамический - 1 ст.л..

Сахар-песок - 0,5 ч.л.



Как готовить:



1. Готовить будем в воке, на сильном огне. Все ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натёрты. Все соусы должны быть под рукой.

Баклажаны не чистить, нарезать брусочками, толщиной в палец, длиной в 6-8 см.



2. Перец чили мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке, зеленый лук нарезать.



3. В воке нагреть растительное масло, положить на дно в один слой баклажаны, обжариваем быстро - 2-3 минуты, до румяной корочки со всех сторон. Баклажаны обжариваем партиями, у меня получилось в три захода. Если нужно, по необходимости, в процессе жарки подливать масло, т.к. баклажаны имеют свойство "съедать" много масла.



4. Обжаренные баклажаны отложить в сторону, в отдельное блюдо.

В вок влить 1 ст.л. масла (если нужно), положить чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, обжариваем быстро до появления аромата, добавляем обратно в вок баклажаны, перемешиваем, жарим всё вместе одну минутку, вливаем соевый соус и бальзамический уксус, всыпать сахар, перемешать, чтобы все вкусы и ароматы объединились, выключить огонь и тут же подавать.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lada_Vitalina

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 19:40 (ссылка)

Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски






0000 (640x426, 251Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Среда, 02 Ноября 2016 г. 21:00 (ссылка)






1.

PPX_KywzZfc (465x700, 277Kb)



Шикарная, пикантая, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.


Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.


В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.


 


Время приготовления: 20 минут


Порций: 2-4


 


Ингредиенты:


 


Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,


Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,


Чеснок - 2-3 зуб.,


Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
safulina

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 18:44 (ссылка)



Пикантная, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде!



image-2 (566x421, 307Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Баклажаны в остром чесночном соусе

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 12:20 (ссылка)


4248238_65 (487x700, 77Kb)



Вам потребуется:


 


3 баклажана средних размеров;


1 красный острый перец;


пару зубков чеснока;


одну столовуя ложку измельчённого имбиря;


зелёный лук 1-2 пера;


1 столовую ложку соевого соуса;


1 столовую ложку сахара;


1 столовую ложку лимонного сока;


растительное масло для жарки


4248238_48 (212x128, 45Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 16:00 (ссылка)


4248238_8 (401x604, 70Kb)



Вам потребуется:



Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,

Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,

Чеснок - 2-3 зуб.,

Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,

Перец чили (свежий) - 1 стручок,

Зеленый лук - 1 стебель,

Соевый соус - 1 ст.л..

Уксус бальзамический - 1 ст.л..

Сахар-песок - 0,5 ч.л.

4248238_164 (150x108, 32Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<баклажаны в остром чесночном соусе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda