Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10 сообщений
Cообщения с меткой

александрийский кулич - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Александрийский кулич - мягкий, легкий, вкусный

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 21:51 (ссылка)


5463572_reklama3 (700x672, 108Kb)Этот рецепт с александрийского теста - что-то волшебное! Уже многие хозяюшки взяли его на вооружение. Готовится он быстро, так как опара готовится с вечера. Ну или хотя бы за 4-5 часов до начала выпечки. Получается чудесный сливочный вкус и влажные, ароматные куличи.




5463572_aleksandriiskii_kylich (700x386, 83Kb)






Продукты:



  • Молоко - 1 литр (топленое или обычное);


  • Сахар - 4 стакана;


  • Масло или маргарин - 0,5 кг (я предпочитаю маргарин);


  • Яйца - 12 штук;


  • Свежие дрожжи - 100 грамм;


  • Изюм - 300 грамм;


  • Водка или коньяк - 3 столовых ложки;


  • Щепотка соли;


  • Ванильный сахар - 3 упаковки.



Приготовление




Помните: куличи следует выпекать в хорошем настроении без постороннего шума. Так что включайте негромко любимую музыку и приступайте к выпечке. Найти хорошую музыку онлайн вы всегда можете на https://mp3profy.com - популярные исполнители, огромный выбор песен и все это абсолютно бесплатно без каких-либо ограничений.




Готовим опару:




Вбиваем в миску яйца, крошим в миску дрожжи и все размешиваем. Затем добавляем маргарин и теплое молоко. Перемешиваем и оставляем на ночь в теплом месте.




Утром добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Месить лучше дольше, хотя бы минут 20.




Оставляем тесто подходить в теплом месте часа на 2, чтобы оно увеличилось вдвое. Обминаем и накладываем в формы для выпечки. Заполняем формы на 1/3.




Выпекать куличики следует в духовке при температуре 180 градусов. Проверяем готовность деревянной палочкой.




После украшаем глазурью и радуем близких.

http://siestra.ru/post469307070/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Siestra

Александрийский кулич - мягкий, легкий, вкусный

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 21:51 (ссылка)


5463572_reklama3 (700x672, 108Kb)Этот рецепт с александрийского теста - что-то волшебное! Уже многие хозяюшки взяли его на вооружение. Готовится он быстро, так как опара готовится с вечера. Ну или хотя бы за 4-5 часов до начала выпечки. Получается чудесный сливочный вкус и влажные, ароматные куличи. 


 


5463572_aleksandriiskii_kylich (700x386, 83Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
snleo

Александрийский кулич

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 08:32 (ссылка)


Александрийский кулич


 



 














































 


Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №1


Подготовьте все ингредиенты для опары. Опару нужно приготовить вечером, тогда за ночь дрожжи придут в нужное состояние, и уже к обеду у вас будут ароматные куличи.



 



Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №2


В большой миске соедините 2 яйца и 1 желток со всей нормой сахара. Тщательно все перемешайте ложкой или с помощью венчика до полного растворения сахара. Один белок яйца оставьте для приготовления глазури.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №3


Туда же добавьте 125 г мягкого сливочного масла. 

В другой миске нагрейте до теплого состояния топленое молоко и распустите в нем прессованные дрожжи. 

Вылейте топленое молоко с дрожжами в яично-масляную смесь, тщательно размешайте. Накройте пакетом или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь (8-12 часов).



 



Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №4


За это время опара будет подниматься и опускаться, при этом на поверхности будет масляный слой, а под ним - брожение. Утром опара выглядит так, как на фото.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №5


Добавьте понемногу просеянную пшеничную муку, ванилин и соль. Туда же сразу введите распаренный изюм и измельченную цедру, если любите. 

Тесто получится липкое, гораздо нежнее обычного дрожжевого, из которого формуются изделия. Чтобы удобно было вымешивать, смазывайте руки маслом.



 



Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №6


Затяните миску пищевой пленкой или прикройте полотенцем и оставьте бродить в тепле на 1-1,5 часа. 

Спустя это время александрийское дрожжевое тесто для куличей увеличится как минимум вдвое-втрое.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №7


Аккуратно обомните тесто (чтобы вышел воздух) и разложите в формы для выпечки. Бумажные формы для выпечки я обязательно смазываю сливочным маслом.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №8


У меня получилось теста на 3 кулича по 400 г. Поставьте формы с тестом расстаиваться в теплое место до тех пор, пока тесто не вырастет раза в полтора, в зависимости от температуры это займет 1-1,5 часа.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №9


Заранее включите греться духовку до 180 градусов. Выпекайте куличи из александрийского теста при этой же температуре первые 30 минут на среднем уровне духовки, после чего уменьшите температуру до 160 градусов и пеките еще около 10-20 минут. Готовность куличей проверьте деревянной зубочисткой.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №10


Для глазури соедините белок с сахарной пудрой и тщательно перетрите венчиком, пока пудра полностью не растворится. В конце добавьте лимонный сок.



 



Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №11


Слегка остывшие, но еще теплые куличи покройте сахарной глазурью и украсьте кондитерской посыпкой или другим декором на ваш выбор.




Фото приготовления рецепта: Александрийский кулич - шаг №12


Дождитесь, пока куличи окончательно остынут и созреют (5-8 часов), а затем пробуйте. Кулич отлично режется и не крошится даже теплым.

Александрийские куличи готовы, с ними праздник Светлой Пасхи будет еще ярче и радостнее!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
О_Самом_Интересном (Автор -Смирнова74)

Пасхальные куличи самые вкусные рецепты

Суббота, 20 Апреля 2019 г. 08:37 (ссылка)


В этом видео речь пойдёт о традиционной пасхальной выпечке, которую можно запросто приготовить в домашних условиях на Пасху. Сегодня в Интернете можно найти массу всевозможных вариаций рецепта кулича, но когда праздники уже не за горами, времени пробовать и экспериментировать уже нет. Поделюсь подборкой своих любимых, и на мой взгляд самых вкусных рецептов к Светлому Празднику Пасхи!







 



Друзья, нам будет очень приятно



если вы ПОСТАВИТЕ ЛАЙК или ОСТАВИТЕ КОММЕНТАРИЙ:





https://youtu.be/UVpbmTiSH-s



 



4425087_8845435356645345777 (700x306, 269Kb)



ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ НОВЫЙ КАНАЛ



 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Александрийский кулич

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 16:06 (ссылка)


Александрийский кулич




Рецепт приготовления пасхального кулича на Александрийском тесте. Знаменитый Александрийский кулич всегда получается очень вкусным, с нежным мякишем, небольшой пористостью и совсем не крошится. Приготовленный по этому рецепту кулич получается необыкновенно ароматным, сладким, можно сказать тающим во рту – именно за эти волшебные качества его так любят готовить хозяйки для Пасхального стола.



Кулич готовится на топленом молоке, сливочном масле и сырых дрожжах. Александрийское тесто готовится так: сначала настаивается опара около 8 – 12 часов, а затем уже смешивается с мукой и вкусными дополнениями (сухофруктами, цукатами, вялеными ягодами). Вкус, у Александрийского кулича, сладковатый с насыщенным ароматом и привкусом дрожжей. Если вы не любите слишком сладкую выпечку, то можете смело уменьшить количество сахара наполовину.





 



Необходимые ингредиенты:



 



- 6 яиц;



- 350 г. сахара;



- 50 г. свежих дрожжей;



- 850 – 900 г. пшеничной муки;



- 400 мл. топленого молока (теплого);



- 180 – 200 г. сливочного масла (размягченного);



- 1 ч. ложка соли (без горки);



- стакан изюма;



- стакан кураги.



Глазурь:



- 2 белка + 200 г. сахарной пудры + 1 ст. ложка лимонного сока.



 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Александрийский кулич

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 15:16 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...rEI_GLhpeg


Александрийский кулич (Конкурс)



На просторах интернета этот рецепт можно найти как: Александрийское тесто (для куличей)



1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей.



Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).





 



Наутро опара выглядит вот так:





 



Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки.





Вымесить мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.





Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.



Накладывать 1/2 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.





Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.





p.s - 1: Я не люблю давать рецепты не проверив их на себе и не попробовав сама блюда. Кулич один тут же был продегустирован мною и детьми))

Нам очень понравился. Скорее всего, на следующий год буду печь по этому же рецепту, хоть и занимает не мало времени.



p.s - 2: Я брала продуктов полторы нормы, и у меня получился 31 куличик разных размеров.



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tishalima

Александрийский вкусный кулич

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 16:33 (ссылка)


5644427_ (371x240, 31Kb)



Еще две недели и наступит самый светлый и самый теплый праздник - Воскресение Христово. И у вас наверняка уже есть на примете любимые рецепты пасхальной выпечки. Я в этом году решила готовить Александрийский кулич. Мне понравилась простота его приготовления, хотя по времени это растянуто надолго. И еще я обязательно в этот кулич буду добавлять цукаты, так как изюм я не особо люблю. Если вы ищете проверенный рецепт Александрийского кулича, тогда предлагаю посмотреть его на моем сайте тут https://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/aleksandriyskiy-kulich



Он готовится на топленом молоке (я брала из магазина). Расчет ингредиентов у меня приведен на небольшую порцию - 3 шт. Но, если вам нужно больше - увеличьте все в 2-3 раза.



 

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tayna_79

Александрийский кулич

Четверг, 26 Марта 2015 г. 17:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Александрийский кулич




Александрийский кулич



4059776_Al_Kylich (555x377, 106Kb)



При слове кулич у всех сердце наполняется добротой и каким-то очень светлым чувством. Думаю, что домашние куличи, которые вы с любовью и с молитвой сами испечете, собственными ручками будут вам только в радость, а семье и родственникам в наслаждение. Не ленитесь, пеките дома куличи.

Они совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Что может быть вкуснее в эти праздничные пасхальные дни!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Александрийский кулич

Среда, 26 Марта 2015 г. 00:28 (ссылка)


Александрийский кулич



4059776_Al_Kylich (555x377, 106Kb)



При слове кулич у всех сердце наполняется добротой и каким-то очень светлым чувством. Думаю, что домашние куличи, которые вы с любовью и с молитвой сами испечете, собственными ручками будут вам только в радость, а семье и родственникам в наслаждение. Не ленитесь, пеките дома куличи.

Они совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Что может быть вкуснее в эти праздничные пасхальные дни!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<александрийский кулич - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda