Авокадо – вечнозелёное растение, родина которого Мексика. Плод его по форме напоминает грушу, цвет кожуры ярко зелёный, что часто вводит в заблуждение о его спелости. Под кожурой находится жёлто-зелёная мякоть со вкусом напоминает сливочное масло, немного напоминающим грецкий орех. В отличие от других фруктов, в авокадо содержится большое количество жира, на долю которого приходится около 80% от общего объема калорий. Средний плод авокадо имеет около 30 граммов мононенасыщенных жиров (особенно олеиновой кислоты), которые очень полезны для здоровья. Косточка у авокадо одна, находится в центре фрукта, круглая и твёрдая, в пищу не употребляется. Данный фрукт удивительно богат витаминами и минеральными веществами, что сделало его одним из 20 самых полезных продуктов. Помимо всего прочего авокадо практически не вызывает аллергии. Как приготовить чай из косточки авокадо Просто выполните следующие шаги. 1. Извлеките кость из авокадо, хорошо вымойте ее и поместите в кастрюлю с литром воды. 2. Поместите кастрюлю на огонь и варите как минимум на 15 минут. 3. Оставьте настой для охлаждения. Вы должны выпить одну чашку чая натощак и одну перед сном. Это очень безвредный чай, который не повредит вашему здоровью. Начните пользоваться преимуществами этого чая для вашего здоровья уже сегодня! Исследования, проведённые в Мексике, показали, что люди, которые в течение недели ели каждый день авокадо в результате получили примерно 17-ти процентное снижение уровня холестерина в крови. Более того, тесты показали, что уровень «плохого» холестерина (LDL) снизился, в то время как уровень «хорошего» (HDL) поднялся. Такой эффект очищения происходит за счёт содержащейся в авокадо олеиновой кислоте, которая активно участвует в обменных процессах организма и в построении клеточного скелета, а именно в построении клеточных мембран. Является одной из самых легко усвояемых жирных кислот. Полезные свойства авокадо заключаются: • Последние исследования подтвердили способность авокадо снижать уровень плохого холестерина, благодаря наличию олеиновой кислоты. • Большой уровень калия помогает регулировать кровяное давление, предотвращая заболевания сердечно-сосудистой системы. • Авокадо содержит достаточное количество фолиевой кислоты, которая необходима женщинам в период беременности. • Регулярное употребление фрукта может предотвратить образование некоторых видов рака и даже вызвать гибель раковых клеток. • Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, способствуют быстрому всасыванию в кровь таких веществ, как каротиноиды. Благодаря таким полезным свойствам, авокадо просто обязан как можно чаще присутствовать в Вашем рационе. • В нем в значительном количестве находится лютеин. Этот элемент предотвращает появление катаракты и макулярной дегенерации глаз. Он также играет важную роль в профилактике сердечных заболеваний. • Вещество глутатион, являющееся антиоксидантом, борется с возрастными изменениями в организме и укрепляет иммунную систему, а в сочетании с витамином Е обладает свойством сжигать жировые клетки. • Противовоспалительные свойства полезного фрукта незаменимы для профилактики остеоартроза и ревматоидного артрита. • Регулярное употребление фрукта помогает контролировать уровень сахара в крови. Это происходит благодаря высокому уровню растворимой клетчатки. 1. авокадо помогает превращать углеводы и жиры в полезную энергию; 2. авокадо улучшает работу желудочно-кишечного тракта; 3. авокадо улучшает циркуляцию крови в организме; 4. авокадо понижает риск инфаркта и инсульта, помогает избавиться от лишнего холестерина; 5. авокадо нормализует сахар в крови при сахарном диабете; 6. в авокадо богат на микро- и макроэлементы: медь, цинк, железо, марганец, селен, фтор, кальций, натрий, магний, фосфор, калий. 7. авокадо укрепляет ногти и волосы; 8. авокадо наполняет витаминами кожу и предотвращает появление акне; 9. авокадо надолго утоляет чувство голода; 10. авокадо предотвращает развитее онкологических заболеваний. Авокадо богат на такие жизненно важные витамины, как витамины группы В (участвуют в мозговой деятельности, важны для сердечно-сосудистой системы) и Е (защищает клетки от раннего старения, участвует в насыщении клеток кислородом). Помимо этого во фрукте содержатся витамины А и К, эфирные масла, природные гормоны, омолаживающие вещества, макроэлементы (кальций, магний, натрий, фосфор, хлор и сера) и микроэлементы (цинк, йод, железо, фтор, марганец, медь, бор). В связи с высоким содержанием витаминов, полиненасыщенных кислот и легкоусвояемых жиров, авокадо способствует улучшению памяти, снижению уровня холестерина, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, восстановлении функций щитовидной железы. Авокадо в пище 1. Вместо майонеза. Тонкие ломтики авокадо можно использовать в сендвичах и бутербродах вместо соуса. Такой способ употребления авокадо будет иметь двойной эффект – отказ от не очень полезного для здоровья майонеза и введение в рацион полезного, насыщенного витаминами фрукта. 2. Смузи. В блендере смешать 2 стакана обезжиренного молока, один большой спелый отчищенный авокадо, 2 столовых ложки мёда и лёд. Употреблять в пищу сразу после приготовления. 3. Пудинг. В миске растереть мякоть спелого большого авокадо, добавить к пюре 2-3 чайные ложки ванильного экстракта и 1 столовую ложку мёда. Всё хорошо перемешать. Добавить 1 средний очищенный банан и продолжать растирать до получения однородной массы. Подавать в небольших кружечках или креманках охлаждённым. Для украшения в каждую порцию пудинга можно поставить небольшую вафельную трубочку. 4. Сендвич. Между двумя тостами из белого хлеба выложить по очереди: тонкий слой майонеза, обжаренное с двух сторон яйцо, жареный хрустящий бекон, 4 ломтика мякоти спелого авокадо, сыр чеддер. Запечь в духовке до расплавки сыра. 5. Соус. Смешать в блендере до однородной массы: 1 спелый очищенный авокадо, маленькой луковицы, чайной ложки соли, пол стакана майонеза. По желанию добавить острого соуса. Авокадо в косметологии 1. Маска для лица. 1 столовую ложку пюре из спелого авокадо смешать с 1 чайной ложкой оливкового масла или 1 столовой ложкой молока. Маску держать на лице 15-20 минут, после этого смыть тёплой водой. 2. Маска для жирных волос. Спелый плод авокадо измельчить в блендере и смешать полученную массу с 1 столовой ложкой мёда и двумя столовыми ложками кефира. Маску нанести на волосы, сверху укрыть целлофаном и закутать полотенцем. Смывать не менее чем через пол часа (чем дольше держать, тем лучше) тёплой водой и шампунем. 3. Маска для дёсен. Ватный тампон, смоченный маслом из авокадо прикладывать к воспалённым участкам 1-2 раза в день. Продолжительность каждой примочки 5-15 минут. Авокадо.Три самых полезных жирных продукта Врачи всегда рекомендуют пациентам с повышенным холестерином срочно внести коррективы в свое питание. Необходимо ограничить употребление продуктов с повышенным содержанием насыщенных жиров вроде колбасы, фастфуда и мяса. Тем не менее, они выделяют сразу 3 продукта с высоким содержанием полезных жиров, которые должны сохраниться в рационе. Не лучшим завтраком являются бутерброды с сыром и маслом, поскольку в таком случае увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, ускоряется развитие атеросклероза кровеносных сосудов, отметил врач Сергей Вялов. Контролировать холестерин можно, выбирая продукты с полезными жирами – авокадо, орехи и оливковое масло подходят лучше всего. Несмотря на свою жирность и калорийность, они довольно полезные, особенно для сердца и сосудов. Впрочем, всегда стоит учитывать возможность аллергической реакции и не забывать об индивидуальной непереносимости. Необходимо хотя бы раз в несколько лет проверять уровень своего холестерина. В противном случае пациент может столкнуться с повреждениями сосудов или образованием тромба.