Спатула Энциклопедия кулинара от А до Я С

Спатула

Значение термина

Спатула — узкая и длинная кондитерская лопатка с ручкой, плоская по форме.

Кулинарное использование

Тэрияки (терияки)

Ингредиенты

• 
  соевый соус,


• 
  сахар,


• 
  саке,


• 
  мирин.

Значение термина и применение в кулинарии

1. 
   Тэрияки или терияки — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса.