Домашний хумус сам по себе безумно вкусное блюдо даже без всяких добавок и улучшений. Я часто готовлю его и для себя, и для друзей, поэтому ответственно заявляю, что эта закуска всегда имеет успех. Но и такое чудесное блюдо можно приготовить в более оригинальной и интересной версии, например, с фисташками и шпинатом.

Это добавит интересную вкусовую нотку, и более яркий цветовой акцент. Фисташковый хумус обязательно произведёт впечатление даже на самых больших гурманов среди ваших друзей.

 

Что касается специфических ингридиентов, то основной из них – сухой нут. Это не самый популярный продукт среди бобовых, но его довольно часто можно встретить в магазинах рядом с фасолью, горохом и чечевицей. А вот кунжутная паста (тхина или тахини) встречается в продаже реже. В небольших магазинах шаговой доступности её скорее всего не будет, а вот в больших гипермаркетах кунжутную пасту найти не так уж сложно.

Нам понадобится: 1 ст. мелкого сухого нута, 50 гр шпината, 70 гр фисташек, 100 мл концентрированной кунжутной пасты (тхины), луковица, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, оливковое масло для подачи.

Шпинат — это универсальный ингредиент, который может добавить изюминку в ваши повседневные блюда. Он богат витаминами (A, C, K, фолиевая кислота), минералами (железо, магний, калий) и антиоксидантами.

Благодаря своему нейтральному вкусу, он отлично сочетается с различными продуктами и может быть использован как в салатах, так и в горячих блюдах.

 

Представляем вашему вниманию подборку простых и вкусных рецептов со шпинатом, которые помогут разнообразить ваш рацион и получить максимум пользы.

Салат со шпинатом, клубникой и авокадо

Ингредиенты:

• 
  

  
  150 г свежего шпината

  
  


• 
  

  
  200 г свежей клубники, нарезанной половинками или четвертинками

  
  


• 
  

  
  1 авокадо

  
  

Заправка:

• 
  

  
  3 ст. ложки оливкового масла

  
  


• 
  

  
  1 ст. ложка бальзамического уксуса

  
  


• 
  

  
  1 ч. ложка меда, соль, перец по вкусу.