Несмотря на то, что творог немного утяжеляет тесто, творожная шарлотка всё равно получается пышной и мягкой. Сливы придают этой выпечке приятную кислинку и хорошо дополняют сладкое тесто. Творог лучше использовать нежирный и мягкий, а ещё его лучше протереть сквозь сито. Старайтесь купить творог не влажный, иначе придётся добавлять больше муки и шарлотка получится очень плотной.

Ингредиенты

Творог 9% - 300 г

 

Яйца - 5 шт.

 

Сахар - 150 г

 

Мука - 190 г

 

Разрыхлитель - 15 г

 

Сливы - 10-12 шт.

 

Сливочное масло - для смазывания пергамента

 

Сахарная пудра - для обсыпки