Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

чорба из баранины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Viktoria_84

Чорба из баранины

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 15:22 (ссылка)


5640974_S6blZKghqCI (700x385, 137Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ



500 г баранины на косточке с жирком 

половина среднего корня сельдерея 

3 средние картофелины 

1 средняя морковка 

четверть кочана молодой капусты 

1 крупный красный сладкий перец 

2 больших спелых помидора 

2 большие луковицы 

1 стручок острого красного перца 

1/2 л несладкого кваса 

1 ч. л. черного перца горошком 

соль, свежемолотый черный перец 

сметана по желанию и зелень (любисток, укроп, петрушка) для подачи



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Шаг 1 

Баранину порубите порционными кусками, положите в большую кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, снимите пену, добавьте соль и черный перец горошком, уменьшите огонь, варите 1,5 ч, периодически снимая жир и не давая бульону бурно кипеть.



Шаг 2 

Картофель, морковь, лук и сельдерей нарежьте небольшими дольками. Капусту тонко нашинкуйте. У сладкого и острого красного перца удалите семена мякоть нарежьте тонкой соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мякоть порубите.



Шаг 3 

Положите в слабо кипящий бульон лук, сельдерей и морковь. Варите 15 мин. Добавьте помидоры и перцы, варите 5 мин. Положите картошку и капусту, варите до мягкости, примерно 15 мин.



Шаг 4 

В чистый сотейник влейте квас, доведите до кипения, снимите с огня. Зелень очень мелко нарежьте (если у любистока слишком грубые стебли, удалите их).



 



Шаг 5 

За 5 мин. до готовности чорбы влейте квас и всыпьте зелень. Снимите готовый суп с огня, поперчите, закройте крышкой и оставьте на 15 мин. Подавайте горячим, при желании заправив сметаной.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чорба из баранины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda