Энциклопедия кулинара от А до Я

Карамбола

 (лат. Averrhoa carambola) — вечнозелёное дерево, произрастающее на Шри-Ланке, в Индии и Индонезии, а ныне также распространённое в Южной и Юго-Восточной Азии, вид рода Аверроа семейства Кисличные.

Акклиматизировано в Бразилии, Гане, Гвиане, во Французской Полинезии, на Сейшельских Островах, в США (в штатах Флорида, Гавайи), Израиле.

Фруктовое дерево - Маранг!

 

Маранг (или тарап) – фруктовое дерево высотой от 10 до 15 метров.

Происходит из Юго-Восточной Азии.

Он распространён в Брунее, в Малайзии и на юге Филиппин.

Его плоды представляют нечто среднее между плодами хлебного дерева и джекфрута – они довольно вытянутые, до 20 см длиной, а их толстая кожура покрыта мягкими шипами, которые по мере созревания плода твердеют.

Цвет плодов при созревании меняется с зелёного на зеленовато-жёлтый.