Супы для европейских и азиатских народов тоже были весьма важны. В летнюю пору супы охлаждали и кормили, а зимой позволяли быстро согреться и не заболеть.

 

Если про похлебки нашей традиционной кухни известно много, то про супы других народов мы знаем мало. Однако, есть много интересных простых рецептов супов. Стоит научиться готовить Узбекскую Шурпу. Это сытный заправочный суп, который популярен на Востоке.

 

Ингредиенты для узбекской шурпы:

 

баранина — 1200 г;

райхон — пучок;

нут — 150 г;

картофель — 7 шт.;

вода — 2500 мл;

морковь — 3 шт.;

репчатый лук — 2 шт.;

болгарский перец — ½ шт.;

помидор — 2 шт.

Приготовление узбекской шурпы: