Предлагаю потренироваться перед Новым годом и соорудить простой ореховый торт. Обычный бисквит с добавлением крахмала, делающего торт более воздушным и мягким, измельченных грецких орехов, плюс крем на основе сметаны и вареной сгущенки. Торт получается мягким, вкусным, с привкусом кофе, который добавляется в крем. По желанию кофе можно пропустить.

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца - 4 шт. (крупных СО, 286 г в скорлупе)

 

Соль - щепотка

 

Сахар - 170 г (можно до 200 г)

 

Мука - 150 г

 

Крахмал кукурузный - 50 г

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Орехи грецкие - 80 г

 

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

 

Крем:

Сметана - 400 г

 

Сливки (каймак 45%) - 200 г

 

Сгущенное молоко вареное - 1 банка (370 г)

 

Кофе растворимый - 1 ч.л. (по желанию)

 

Пропитка:

Кофе растворимый - 1 ч.л.

 

Сироп для кофе - по вкусу

 

Украшение:

Шоколад - 40 г

 

Орехи - 20 г

 

Бисквитная крошка - 100 г

 

Форма диаметром 22 см

Торт получается мягким, вкусным, с привкусом кофе, который добавляется в крем. По желанию кофе можно пропустить.

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца - 4 шт. (крупных СО, 286 г в скорлупе)

 

Соль - щепотка

 

Сахар - 170 г (можно до 200 г)

 

Мука - 150 г

 

Крахмал кукурузный - 50 г

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Орехи грецкие - 80 г

 

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

 

Крем:

Сметана - 400 г

 

Сливки (каймак 45%) - 200 г

 

Сгущенное молоко вареное - 1 банка (370 г)

 

Кофе растворимый - 1 ч.л. (по желанию)

 

Пропитка:

Кофе растворимый - 1 ч.л.

 

Сироп для кофе - по вкусу

 

Украшение:

Шоколад - 40 г

 

Орехи - 20 г

 

Бисквитная крошка - 100 г