Как сделать Торт Медовик из жидкого теста со сметанным кремом простой рецепт дома. Очень стильный торт с глянцевой поверхностью теплого карамельного цвета. И лишь припорошенные бока из мелкой крошки указывают на то, что это медовик. Какой же он нежнейший и вкуснейший. Сливочная карамель с легкой солоноватостью прекрасно дополняет пропитанные кремом медовые кубики..

 

Ингредиенты

 

Торт покрыт двойной порцией карамельного мусса, но достаточно и одной порции, которая указана в ингредиентах!

 

~ форма диаметром 24 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КОРЖИ:

~ масло сливочное 82 % 180 г

~ сахар 100 г

~ мед 180 г

~ соль 1/4 ч л

~ сода 1 ч л

~ яйца С1 4 шт 240 г

~ мука в/с 300 г

 

КРЕМ:

~ сметана 20 % 1,4 кг

~ сахар 200 г

~ ванилин

 

КАРАМЕЛЬНЫЙ МУСС:

~ сахар 150 г

~ вода 50 г

~ сливки 33 % 150 г

~ сливочное масло 82 % 50 г

~ соль 1/2 ч л

~ ванилин

~ желатин 6 г

~ вода для желатина 40 г

или сливки 10 % 50 г

 

Как приготовить Торт Медовик из жидкого теста со сметанным кремом рецепт пошагово