Сладкоежки, для вас: лучший медовый торт «Панчо» на СПАС

Медовый торт «Панчо» с черносливом и орехами - лакомство, которое порадует своим вкусом большую компанию. Торт получается очень нежным, тающим, с ярким медовым вкусом и богатыми акцентами, благодаря орехам и черносливу. Попробуйте приготовить, точно останетесь довольны!

Торт «Панчо»


Ингредиенты:
Нежирный творог- 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 120 мл
Овсяная мука - 100 г
Овсяные отруби - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч л
Корица/какао
Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Для крема:
Натуральный йогурт - 100 г
Мягкий творог - 100 г
Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Начинка:
Грецкие орехи - 50 г
100 г мякоти ананаса (лучше свежий, но можно и консервированый)

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешать при помощи блендера, залить в форму и выпекать 30 минут при 180 С.
Смешать все ингредиенты для крема.
Теперь нужно собрать торт. Из готового бисквита вырезать круг- это будет основа торта. Остальной бисквит поломать на маленькие кусочки.
Основу смазать кремом, положить ананасы, орехи, кусочки коржа, последний слой должен быть бисквитным.
Сверху смазать остатками крема и убрать в холодильник на ночь. Утром достать, полить шоколадной глазурью (какао+вода) и наслаждаться вкусным и полезным тортиком :)

Приятного аппетита!

Недавно было день рождения у племянницы, и очень захотелось порадовать всех вкусненьким тортом, приготовленным собственными руками. Конечно, сейчас можно найти безумное количество разных способов приготовления тортов. Но мене больше всего нравиться торт «панчо», готовится он быстро и получается всегда очень вкусным. Для этого нам понадобится три стакана сметаны, три стакана муки, сода, яйца, сахар, какао, консервированные ананасы и плитка шоколада для украшения.
Есть множество способов приготовления «панчо», а я расскажу о самом простом. Берем две емкости, выливаем в каждую по одному стакану сахара, сметаны, муки и вбиваем по одному яйцу, дальше все это перемешиваем. Сахара, по желанию можно добавлять меньше, если вы не любите, когда торт слишком приторный. Далее в взбитое тесто добавляем по пол чайной ложки соды, соду лучше не гасить уксусом, и ещё раз взбиваем. В одну емкость добавляем столовую ложку какао, во вторую по желанию можно добавить немного ванили, это на любителя. И опять взбиваем тесто, оно должно получиться жидким, как на шарлотку. Достаем формы для выпекания, промазываем из маслом и посыпаем манкой, чтобы коржи не прилипли. И выливаем в один светлое тесто, в другой тесто с какао и все запекаем в духовке до готовности. Когда коржи готовы одному из них с помощью обычной тарелки придаем круглую форму, то есть кладем на него тарелку и лишнее отрезаем. Этот круглый корж будет основой, мне больше нравиться, когда в основе светлый корж, смотрится при разрезе тортика эффектнее. Второй корж рвем на кусочки и добавляем туда остатки от первого коржа, и заливаем все кремом. Крем готовиться просто третий стакан сметаны взбивается с сахаром до однородной густой массы. Тщательно перемешав кусочки коржа со сметанным кремом, выкладываем первый слой на нашу основу сверху кладем порезанные на кусочки консервированные ананасы, их лучше приобретать не кружочками, а порезанными, чтобы потом не тратить на это время. Сверху ещё слой, опять ананасы и так, когда положен последний слой кусочков коржа, все промазываем остатками сметанного крема и сверху натираем шоколад для украшения. Торт лучше всего убрать на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался и сметанный крем немного остыл.
Прелесть этого тортика в том, что с ним можно импровизировать как угодно. Если вы не любите ананасы добавьте туда консервированные абрикосы или персики, вместо ананасов можно положить сушеный чернослив, вишню из варенья, добавить туда орехов, миндаля и т.д. Главное это готовить его с радостью, а ваша импровизация сделает его более вкусным и уникальным в своем роде.