Сегодня приготовим пасху в сочетании с карамелью, обжаренным арахисом и шоколадом - как в торте Сникерс, который многим пришелся по вкусу. Все творожные пасхи делятся на два вида - сырые и заварные. Мне больше нравится заварная пасха, такая пасха точно быстро не испортится, ведь ингредиенты для нее будут подвергаться тепловой обработке. Это безопасно, что является большим плюсом.

Ингредиенты

Для пасхи:

Творог 5-9% сухой - 550 г

 

Сахар - 100 г

 

Сметана 20% - 90 г

 

Масло сливочное - 75 г

 

Яйцо куриное - 2 шт.

 

Арахис обжаренный - 40 г

 

Соль - щепотка

 

Для карамели:

Сахар - 100 г

 

Сливки 33% - 140 г

 

Вода - 25 г

 

Масло сливочное - 10 г

 

Соль - щепотка

 

Для шоколадной глазури:

Шоколад 75% - 50 г

 

Сливки 33% - 40 г

 

Обжаренный арахис - для украшения