Набор продуктов для кокосового бисквита: 

8 яичных белков 

250 гр сахара 

250 гр кокосовой стружки 

2 ст ложки муки+1 ст ложка картофельного крахмала 



Для крема: 



8 желтков 

300 гр молока 

300 гр кондитерских сливок 33% 

150 гр сахара 

50 гр белого шоколада 

70 гр или 5 ст ложек кукурузного крахмала 

если нет кукурузного крахмала (2 ст ложки муки+3 ст ложки картофельного крахмала) 

250 гр сливочного масла 



Для глазури: 



60 гр шоколада 



50 гр сливочного масла. 



Способ приготовления: