Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3249 сообщений
Cообщения с меткой

сыры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Donnarossa

Как сыр влияет на человека

Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 08:12 (ссылка)


Просто информация. Очень люблю сыр, ем его много и всё время опасаюсь за несчастные калории и холестерин...


Сыр остаётся одним из самых неоднозначных повседневных продуктов. Кто-то считает его вредным, кто-то полезным. Американское издание Clinical Nutrition провело масштабное исследование, по результатам которого стало понятно, что происходит с телом человека, любящего сыр.




Что происходит с организмом, когда мы едим сыр


Оказалось, что полезных свойств этому продукту хватает с лихвой. Тут много кальция, большое количество белка и жиров для клеточной регенерации. Кроме того, сыр один из очень немногих продуктов, умеющих накапливать витамин D12. Есть в сыре и необходимый для работы мозга B12.


unnamed (2) (99x100, 12Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SPHYNX

Быстрый сырный пирог с сервелатом

Вторник, 30 Октября 2018 г. 08:49 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрый сырный пирог с сервелатом - ну, прям очень вкусно!




Нежный и сытный, имеющий потрясающий запах, быстрый сырный пирог с колбасой – очень аппетитная выпечка, которую несложно приготовить. Сыр придает пирогу молочный вкус, а корочке красивый светло-коричневый цвет. Мясная составляющая колбаса прекрасно сочетается сыром, делая кушанье удивительно уютным и домашним. В эту композицию великолепно вписывается зеленый лук, который наполняет выпечку пикантными нотками и свежестью. А связующим звеном является воздушное тесто на основе кефира.



bystryj-syrnyj-pirog-600x400 (600x400, 149Kb)



126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerise

Что происходит с организмом, когда мы едим сыр

Пятница, 26 Октября 2018 г. 11:20 (ссылка)


Источник



Сыр остается одним из самых неоднозначных повседневных продуктов. Кто-то считает его вредным, кто-то полезным. Американское издание Clinical Nutrition провело масштабное исследование, по результатам которого стало понятно, что происходит с телом человека, любящего сыр.



Что происходит с организмом, когда мы едим сыр



 



ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Iksu

Дешево и смертельно

Четверг, 25 Октября 2018 г. 13:53 (ссылка)

Эксперты из Всемирной организации здравоохранения объясняют, какие продукты нельзя покупать ни в коем случае, даже если цена радует. Гипермаркеты переполнены едой, которую нельзя употреблять, ведь она не просто «не приносит пользы» , а способна подорвать здоровье. Исследователи из Всемирной организации здравоохранения составили список таких продуктов. Продукты с низкой стоимостью, которые губят наше здоровье:

Обработанные мясные продукты
Речь идет о колбасах и сосисках. Некоторые люди думают, что заменяют мясо сосисками. На самом деле, как утверждают специалисты, люди не представляют, насколько это вредная пища: чем ниже цена, тем большую угрозу здоровью она представляет, т.к. содержание мяса становится минимально, а количество канцерогенов, вкусовых добавок и белково-соевой массы увеличено в десятки раз.

Полуфабрикаты
Приготовленная наполовину и замороженная пища богата разве что фосфатами и трансжирами, говорят эксперты. Многокомпонентную смесь обрабатывают, перерабатывают и охлаждают, что увеличивает срок годности «натуральных» продуктов до года. Если продукция производится согласно техническому условию, а не по ГОСТу, то состав, питательная ценность, вкус целиком зависит от пожеланий производителя.

Сыры
Как говорят диетологи, недорогой сыр, скорее всего, содержит маргарин, а Россельхознадзор утверждает, что сейчас большая часть отечественного сыра содержит растительный жир, в том числе пальмовое масло. Такой сыр вреден для сердечно-сосудистой системы. Стоимость хорошего сыра не может быть меньше 600-700 рублей/кг.

Рыбные консервы
Дело в том, что предприятия стараются сократить расходы, чтобы цена устраивала покупателя. Окисление дешевой металлической банки с рыбным соусом могут дать реакцию. В таком случае, пища будет содержать тяжелые металлы, которые, как известно, уничтожают здоровье.
3 (700x466, 111Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Мамонтова

Какой сыр к какому вину выбирать

Воскресенье, 15 Октября 2018 г. 03:22 (ссылка)



Какой сыр к какому вину выбирать

Не все блюда высокой кухни имеют благородное прошлое. Автором многих из них были обычные крестьяне. Их не столько интересовало сочетание вкуса и аромата, сколько простота и экономия. Если верить записям исторических архивов, именно крестьяне начали пить вино вприкуску с сыром. Среди знати гастрономическая пара обрела популярность лишь в XVIII веке, после того как король Людовик XVI попробовал сыр бри с хлебом и маслом и сухим красным вином.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Закрытый пирог с начинкой из баклажана, картофеля и сыра

Вторник, 25 Сентября 2018 г. 20:51 (ссылка)


ава



Продукты (на форму диаметром 17 см): 

200 г муки 

3/4 чайной ложки разрыхлителя 

1/2 чайной ложки соли 

100 г мягкого сливочного масла 

100 г сметаны (у меня 20%) 

1/2 (10 г) желтка (я использовала 10 г яйца, так как не люблю желтковое тесто) 

Для начинки: 

1 баклажан 

1 картофелина 

1 яйцо 

20 г муки 

325 г смеси твердого сыра, брынзы и творога (я просто использовала адыгейский сыр, поэтому дополнительно солила начинку) 

Для смазывания: 

Оставшиеся от приготовления теста яйцо 

1/2 столовой ложки растительного масла 

Семена кунжута (по желанию, я не использовала) 



Приготовление: 

Начнём с теста: растереть сухие продукты с мягким маслом в крошку, собрать крошку в ком при помощи сметаны и яйца. Охладить тесто перед использованием.





1



Перейдем к приготовлению начинки: баклажан разрезать пополам, запечь в течение получаса при 200 градусах. Положить в целлофановый пакет, чтобы можно было без труда снять кожицу, дать остыть, освободить от кожицы, нарезать кубиком. Картофель сварить и размять. Сыр раскрошить. Смешать все ингредиенты для начинки. Можно добавить зелень. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Golden_eagle

Адыгейский сыр домашнего приготовления.

Суббота, 04 Августа 2018 г. 10:20 (ссылка)


4603781_Adygejskijsyrvdomashnihusloviyah (700x465, 49Kb)



    Любые известные нам сыры очень вкусные и полезные. Некоторые из них можно достаточно быстро и легко приготовить самостоятельно. Сегодня я хочу предложить вам рецепт Адыгейского сыра, который просто обожают все домочадцы.



 



     Для приготовления этого сыра понадобятся следующие ингредиенты: молоко пастеризованное – 3л; кефир – 1л; соль – 1-2ч.л.



 



     Теперь приступаем к кулинарному процессу. Кефир вылить в алюминиевую кастрюлю и поставить на маленький огонь, чтобы дать отделиться творогу. Затем содержимое процедить через дуршлаг или марлю. Творог для приготовления Адыгейского сыра не понадобится, а вот сыворотку необходимо оставить при комнатной температуре на 2 дня для того, чтобы она скисла. Через два дня молоко следует довести до кипения, убавить огонь и влить в него сыворотку. Буквально через 5 минут сыр поднимется вверх. Его нужно выловить, посолить, тщательно вымешать и подвесить в марле над раковиной на 30-40 минут. Когда жидкость стечет, необходимо сформировать шар и поставить его под небольшой пресс на ночь в холодильник.



 



      Собственноручно приготовленный таким образом Адыгейский сыр, непременно, придется по вкусу и детям, и взрослым.



 



   Приятного Вам аппетита, дорогие друзья! 



4603781_85415283_r (160x27, 0Kb)



  Р.S.   В последнее время всё чаще и чаще, я стал встречать в интернете объявления следующего содержания куплю диплом в Москве о высшем образовании , предложений в интернете о предоставлении подобных услуг можно найти  много. Здесь самое главное правильно выбрать надёжную компанию, дорогие друзья если вам, правда нужен диплом о высшем образовании, то в этом случае я рекомендую обратиться за помощью к специалистам, посетить страницы интернет - ресурса Moskov - Diplom ml  и, воспользовавшись опубликованными на его страницах контактными данными оформить свой заказ. Дипломы изготавливаются и заполняются по нормам и стандартам Гознака на бланках Госстандарта, быстрое изготовление, удобные способы оплаты, доступные цены приятно Вас удивят. Обращайтесь, Вас ждут!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Домашние сыры.5 рецептов приготовления

Вторник, 17 Июля 2018 г. 10:37 (ссылка)

main-qimg-c1eb0298c342ffcd864751c47b0cdc14-c-330x225 (330x225, 7Kb)


Ароматный домашний сыр

Ингредиенты:

1л кефира

1л молока

6 яиц

4 ч. ложки соли (или по вкусу)

1/3 ч. ложки красного острого перца

щепотка тмина

1 зубчик чеснока

небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.

Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус).

Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.

Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли. Сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.



 



Домашний сыр «Паприка»

Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой.



Сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:



зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)

кумин 1 ч.л.

тмин 1 ч.л.

паприку 1 ч.л.

Приготовление:

Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.

Прессом может служить кастрюля с сывороткой. Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки.

Разворачиваем наш сыри кладем его в сыворотку. Через сутки чудесный сыр готов.

Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр.

А если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло.







Домашний сыр

Ингредиенты:

1 литр молока

400 г сметаны

1 ст.л. соли

4 яйца

Приготовление:

Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3.



Домашний твердый сыр

Ингредиенты:

2 л молока

2 ст.л. соли

6 яиц

400 г сметаны

200 г кефира

Молоко идеально домашнее, можно пастеризованное, но не стерилизованное для длительного хранения.



Способ приготовления:

Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).

После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.

Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.)



Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

Ингредиенты:

2 л пастеризованного (обязательно) молока

500 мл скисшего молока

4 яйца

1 не полная ч. л. соли

Добавки могут быть любые:



Красный сладкий перец, укроп

Приготовление:

0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток.

Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова.

1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения. Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны. Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь.

Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут. Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.

Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить. Аккуратно ввести в творожную массу и под пресс.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Домашние сыры.15 рецептов

Пятница, 13 Июля 2018 г. 17:45 (ссылка)

сыр-1 (700x466, 48Kb)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сыры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda