Сочная куриная грудка под хрустящей сырно-сухарной шапкой — ужин, который собирается за 3 минуты и улетает со стола молниеносно.

Панировочные сухари дают ту самую хрустящую, ароматную корочку

https://www.youtube.com/watch?v=4QsZpDwob6s

Простой домашний сыр по типу брынзы

 5 литров молока, пусть сутки простоит в холодильнике.

Затем в холодное молоко вылить 1 ч.л. лимонной кислоты, растворенной в 50 мл воды. Повысим кислотность! Хорошо размешать. Оставить на 20-30 минут.

Растворить сычужный фермент (по инструкции на упаковке) в 50 мл воды.

Подогреть молоко до 36 градусов,

Медленно ввести растворенный фермент, тщательно размешать 2-3 минуты.

Оставить молоко в теплом месте минут на 30-40.

Проверить на чистое отделение.сыворотки.

Если сгусток неплотный, оставить еще на минут 5 - 10.

Сгусток разделить на сырное зерно рукой.

Поставить нагревать на очень медленный огонь и собирать сыр рукой в комок. Нагрев только до 40 град.!

Долго не греть, как только начнет комковаться, откинуть в форму.

Дать спрессоваться без груза, несколько раз перевернув в течение 2  часов.

В это время подготовить рассол. В 500-600 мл сыворотки растворить 2 ст. л.  соли.

Когда сыр спрессуется (около 1.5-2 часов), уложить его в соленую сыворотку и просаливать  по вкусу от 2-3 часов.

 Закусочный сырный кекс. Необыкновенно ароматный и очень питательный получается кекс. Сказать, что он вкусный — это ничего не сказать.

Довольно интересное вкусовое сочетание копчёной курицы, сыра и ананаса с гармоничным послевкусием кедрового орешка — именно так раскрывается вкус салата "Лесная экзотика". Рецепт салата с кедровыми орешками я подсмотрела в супермаркете — там продавался уже готовый салатик. Купив немного для пробы, я была поражена его благородным вкусом и решила обязательно приготовить такой салат самостоятельно.

Салат простой, а в то же время очень необычный и вкусный. Салат сразу же вошел в копилку любимых салатов и прочно закрепился на моей кухне...

Согласитесь, часто бывают такие моменты, что хочется вкусного салата, а для воплощения рецепта уж точно не найти в холодильнике разных мясных продуктов или рыбных, если вам это знакомо, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, для которого все эти продукты не нужны. Да, будем готовить просто бесподобный, нежный, с изысканным вкусом салат, для которого понадобятся всего лишь яйцо, сыр, яблоко, лук и майонез, из этих пяти ингредиентов создадим нечто особенное и невероятное. Майонез по возможности используйте домашний.

Кстати, такой салат вполне себе может достойно украсить и праздничный стол, а почему бы и нет, он имеет презентабельный внешний вид, да и на вкус он отличный, так что, решать вам, стоит ли пополнить свою копилку рецептов простым, быстрым и отменным салатом.