Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент. 

 

Ингредиенты:  

 

2 стакана молока; 

2 стакана муки; 

1,5 стакана сахара;  

6 ст. л. какао;  

4 ч. л. разрыхлителя.  

Для крема: 

 

2 стакана молока;  

1 стакан сахара;  

3 ст. л. муки; 

1 яйцо. 

Приготовление:

 

1. Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель. 

 

2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно. 

 

3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. 

 

4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции. 

 

5. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.  

 

Приятного аппетита!

Источник