Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16 сообщений
Cообщения с меткой

соус ромеско - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Akmaya

Соус Ромеско

Среда, 12 Сентября 2018 г. 10:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Donna_Inessa Оригинальное сообщение

Соус Ромеско




Соус ромеско придумали в Испании, а точнее в Каталонии. В настоящее время существует великое разнообразие рецептов этого соуса, причем не только в мире, но и на родине. При этом главными составляющими остаются сладкий красный перец, оливковое масло и орехи, а вот их уже дополняют различными овощами и специями. Представляем вам один из вариантов вкусного, ароматного соуса каталонской кухни.





Дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Соус ромеско

Суббота, 04 Августа 2018 г. 13:56 (ссылка)


5640974_tycCfGIAhU (465x700, 203Kb)



Классический испанский соус подходит практически к любому блюду. Он великолепен в сочетании с мясом или рыбой-гриль.



Ингредиенты:



Средние красные болгарские перцы, разрезать на половинки — 2 шт.

Томаты — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Оливковое масло — 1–2 ст. л. 

Сушеный перец чили (залить кипятком и дать постоять 30 минут или ночь) — 1–2 шт.

Миндаль бланшированный — 0,5 стак.

Тахини — 2 ст. л.

Хересовый уксус — 1 ст. л.

Мед — 1 ч. л.

Копченая паприка — 1,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Свежемолотый перец — по вкусу



Приготовление:



1.Разогреть духовку до 220 ºС . 

2. Болгарские перцы, томаты, лук, зубчики чеснока (очистить) разместить на противне (помидоры и перцы с кожей вверх). Промазать все оливковым маслом и запечь в духовке, переворачивая, в течение 20 минут.

3. Вынуть чеснок через 30 минут.

4. Продолжить запекать перец, помидоры и лук еще 10–20 минут. 

5. Поместить бланшированные или жареные орехи в кухонный комбайн и измельчить. Добавить запеченные овощи и специи, отрегулировать вкус. 

6. Смешать до однородной консистенции.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Соусы в испанской кухне//часть первая*

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 11:47 (ссылка)


ИСТОЧНИКhttp://chef-espanol.ru/sousyi-v-ispanskoy-kuhne-chast-1.html


В Испании можно найти соус к любому блюду. Широкий выбор соусов в испанской кухне удовлетворяет вкусы самых требовательных гурманов.
Но если вы еще не были на Пиренейском полуострове, но у вас есть желание попробовать настоящий соус из Испании, мы предлагаем вам приготовить некоторые из них у себя дома. Эти соусы подойдут к любому гарниру: картошке, рыбе, мясу, овощам на гриле и так далее. Правда, не все соусы, о которых пойдет речь в статье, подлинно испанского происхождения, но без них тяжело представить некоторые блюда местной кухни.
salsas-1 (700x311, 272Kb)
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Соус Ромеско

Среда, 22 Апреля 2015 г. 09:11 (ссылка)


3290568_d0b7 (655x425, 107Kb)



Этот испанский соус из моей любимой книги «1500 блюд мира» очень понравился мне своим составом.



********
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaKnsp

Соус Ромеско – кухня Каталонии

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 13:03 (ссылка)
irvasa.ru/sous-romesko-kuhnya-katalonii/


Соус Ромеско. Этот соус - изобретение и гордость каталонцев. Родина его Таррагона - муниципалитет на юге Каталонии. Соус Ромеско - это холодный соус.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус ромеско - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda