История слоёных трубочек берёт своё начало во Франции, где они стали популярными в XVIII веке. Изначально это было изысканное блюдо для аристократов и знати.

 

Слоёные трубочки представляли собой хрустящее тесто с различными начинками: кремом, джемом или взбитыми сливками. Они подавались как десерт после основного приёма пищи.

 

Со временем рецепт слоёных трубочек распространился по всей Европе и стал доступен более широким слоям населения. В наши дни слоёные трубочки можно найти в любой кондитерской или приготовить дома самостоятельно.

 

Ингредиенты для теста:

 

Мука — 450 г;

Сахар — 20 г;

Растительное масло — 100 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Молоко — 250 мл.;

Дрожжи сухие — 6 г;

Соль — щепотка;

Молоко — 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Картофель — 500 г;

Сливочное масло — 50 г;

Сыр — 100 г;

Зелёный лук — 50 г;

Соль — щепотка;

Черный перец — щепотка.

Приготовление слоеных трубочек: