В нашей стране увлечение салатами произошло в XIX веке. Это было связано с тем, что люди стали больше интересоваться кулинарными изысками Европы. Первым салатом, изобретенным в нашем государстве, является винегрет. Это блюдо относилось к разряду кушаний из подземных овощей.

 

Чтобы перебивать вкус земли, который сохранялся в свекле, картофеле и прочих клубеньковых растений, было принято добавлять квашеные овощи. В поварских книгах четко разделялись салаты “подлинные” и “закусочные”. К “подлинным” относились блюда только из овощей и зелени. А “закусочными” считались салаты, сделанные из мяса, яиц и сыров.

 

Приготовим закусочный салат “Шахерезада”, который удивит своим составом и легкостью готовки.

 

Ингредиенты для салата “Шахерезада”:

 

копченая куриная грудка — 300 г;

зерна граната — 100 г;

плавленый сыр — 3 шт.;

майонез — 150 г;

чеснок — 2 зубчика;

киви — 2 шт.;

морковь — 250 г;

яйца — 3 шт.;

яблоко — шт.

Приготовление салата “Шахерезада”: