Самые вкусные помидоры

Оказывается, замариновать помидоры без уксуса вполне реально, кстати, как и сохранить свежую зелень без консервации и заморозки!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры

Зонтики укропа

зубки чеснока

Лавровый лист

ломтики сладкого перца

3 розетки гвоздики

Душистый перец горошком

Перец Чили (небольшой кусочек)

На 3-х литровую банку:

1 стакан сахара

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка лимонной кислоты

Помойте помидоры и проколите зубочисткой.

Положите на дно банки укроп, гвоздику, лавровый лист, душистый, сладкий и острый перец.

После плотно уложите помидоры в банку, залейте их кипятком и подождите пока вода остынет.

Затем слейте воду и добавьте к помидорам порезанный чеснок.

В конце добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и снова залейте кипятком. После закрутите банку, переверните и укутайте в плотное покрывало, пока она не остынет.



Вот и все!