|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 19:46 (ссылка)
Оригинальная закуска всего из пяти ингредиентов, которая способна заменить классические роллы. Непременно подавайте с соевым соусом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Длинные свежие огурцы - 2 штуки
Слабосолёная или копчёная красная рыба - 150 г
Приготовление
1․ Срежьте кончики огурцов. С помощью овощечистки нарежьте на очень тонкие полоски.
2․ Промокните их салфетками с двух сторон, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3․ Застелите стол, доску или противень плёнкой. Выложите огурцы в два ряда, слегка накладывая длинные стороны друг на друга. Сформируйте таким образом прямоугольный пласт. С длинного края пласта должны располагаться кончики овощей.
4․ Рыбу и авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
5․ Смажьте огурцы сыром. Вдоль одного длинного края выложите рыбу, авокадо и рис.
6. Начиная с этого же края, сверните рулет, помогая себе плёнкой. При желании охладите закуску.
источник
 sushi-profi
Среда, 04 Июня 2025 г. 10:54 (ссылка)
В Суши-Профи великолепная, любимая всеми акция - роллы за полцены.
Заказывайте ролл и второй такой же мы привезём Вам в подарок. В акции участвуют:
Филадельфия Классик (лосось, сливочный сыр)
Драгон (угорь, кунжут, авокадо, огурец, мягкий сыр, масаго)
Магато (тунец, унаги джери, огурец, хрустящий кляр)э
Ондима (креветки, угорь, омлет, салат айсберг, коктейльный соус)
Макеши (лосось, сливочный сыр, масаго, омлет, огурец, острый соус)
Закажите роллы с доставкой - это не только вкусно, но и совершенно не накладно. :)
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 26 Мая 2025 г. 19:56 (ссылка)
Время приготовления - 150 минут
Уровень сложности - Средний
Это просто замечательные булочки к обеду - с ними очень вкусно есть любой суп. А если добавить к ним немного творожного сыра или (о ужас!) сливочного масла - то это уже прекрасное дополнение к чашке кофе :) Песто подходит любое - даже на основе петрушки. Отлично будет с песто из чесночных стрелок или из черемши - с ними вкус получается ярким и пикантным. Есть эти булочки вкуснее всего теплыми, но и с охлажденном виде они тоже неплохи. На завтра лучше не оставлять.
Ингредиенты
на 12 штук:
Тесто
молоко 120 мл.
свежие дрожжи 10 грамм
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
пшеничная мука 220 грамм
Начинка
соус песто 100 грамм
моцарелла для пиццы 100 грамм
Рецепт приготовления:
РЕЦЕПТ ПЕСТО>>
Готовим тесто. Дрожжи растворяем в молоке. Добавляем масло, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Если мука закончилась, а тесто все еще жидковато, добавляйте понемногу еще до нужной консистенции. Накрываем тесто крышкой или пленкой и оставляем для расстойки. В зависимости от окружающей температуры на это потребуется от 40 минут до 1,5 часов. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем и растягиваем (или раскатываем) в равномерный прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Намазываем тесто песто, оставив чистыми около 3 см с одного широкого края. Посыпаем тертой моцареллой. Сворачиваем в рулет по направлению к свободному от соуса краю.
Нарезаем поперек на 12 частей. Мне удобнее всего делать это струной для торта.
Укладываем торцами вверх в смазанную сливочным маслом форму (у меня – диаметром 21 см). Можно выложить по отдельности на обычный противень, застеленный пергаментом. Оставляем для повторной расстойки в теплом месте еще на 30-40 минут. Заготовки должны увеличиться в объеме вдвое.
По желанию смазываем смесью желтка с молоком и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, около 30 минут.
Подаем теплыми. Приятного аппетита!
источник
sushi-profi
Пятница, 16 Мая 2025 г. 12:46 (ссылка)
В подарок по промокодам HAMBURG и VEGAS новинки нашего меню - прекрасные и очень вкусные роллы - Гамбург и Вегас.
Побалуйте себя, закажите суши в Суши-Профи, введите промокод и получите прекрасный подарок. Ну а хорошее настроение, как всегда - прилагается. :)
Тонкая_Рябинка
Среда, 30 Апреля 2025 г. 18:46 (ссылка)
Для тех, кто не ест рыбу, предлагаю рецепт роллов с начинкой из маринованной соевой спаржи. По сравнению с обычными овощными роллами они получаются не только вкуснее, но и лучше насыщают.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить роллы со спаржей соевой. Спаржу используйте маринованную. Ее можно купить готовую или замариновать самостоятельно. Также в начинку можно добавить спелый авокадо. Сочетание свежих овощей и творожного сыра со спаржей делают роллы сочными и пикантными. Берите идею на заметку!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Вода — 330 Миллилитр
Огурец — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Сыр творожный — 0 По вкусу
Рис — 300 Грамм
Рисовый уксус — 2 Ст. ложка
Спаржа соевая — 80 Грамм
Перец болгарский — 1/2 Штук
Нори — 4 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте несколько раз до прозрачности.
Переложите рис в кастрюлю с толстым дном. Накройте крышкой и доведите до кипения на максимальном огне. Убавьте огонь на минимальный и варите 15 минут под крышкой.
Снимите рис плиты, накройте чистым полотенцем и закройте крышкой. Дайте ему так постоять еще 15 минут. После заправьте рисовым уксусом и аккуратно режущими движениями распределите по рису.
Соевую спаржу отожмите от маринада. Если она длинная, то подрежьте до размера будущих роллов.
Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и болгарский перец нарежьте длинными брусочками.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
Циновку оберните пищевой пленкой. Положите половинку листа нори шершавой стороной вверх. Распределите по листу ровным слоем рис. С одного края рис должен выходить примерно на 1 см. за лист нори.
Аккуратно переверните лист нори с рисом. Выложите на нори начинку и творожный сыр.
Скрутите ролл с помощью циновки. Хорошо подожмите его со всех сторон, чтобы ролл плотно скрепился.
Обваляйте ролл в обжаренном кунжуте со всех сторон. Повторите, пока не закончится рис и начинка.
Смочите острый нож в холодной воде и нарежьте ролл на порционные кусочки.
Роллы со спаржей соевой готовы, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 29 Марта 2025 г. 21:13 (ссылка)
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Молоко — 150 мл
Форель (слабосоленая) — 200 г
Сыр (творожный) — 200 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Огурец — 1-2 шт.
Укроп — 1-2 веточки
Икра красная — для украшения
Приготовление:
1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см.)
2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками.
3. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 13 Марта 2025 г. 23:06 (ссылка)
Приготовить ленивые роллы получится намного быстрее, чем доедет доставка. С ингредиентами можно смело экспериментировать.
🍳 Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
🍳 Ингредиенты
Яблочный уксус - 2 ч. ложки
Слабосолёный лосось - 100 г
Свежий огурец среднего размера - 1 штука
🍳 Приготовление
1․ Отварите рис и остудите. Вам понадобится около 200 г варёного риса.
2․ Соедините уксус, сахар и соль так, чтобы всё растворилось. Влейте к рису и перемешайте.
3․ Мелко нарежьте рыбу, огурец и авокадо. Нори нарежьте ножницами.
4․ Соедините нарезанные ингредиенты с рисом, сыром и майонезом.
5․ Слепите из массы шарики. Подавайте с соевым соусом.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 08 Марта 2025 г. 21:13 (ссылка)
Популярное японское блюдо станет отличной альтернативой привычным постным блюдам.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Рис для суши - 200 г
Вода - 500 мл
Рисовый уксус - 2 ст. ложки
Коричневый сахар - 1 ст. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Авокадо - 1–2 штуки
Нори - 4 листа
Веганский крем-сыр - по вкусу
🍳 Приготовление
1․ Рис несколько раз промойте и засыпьте в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения, прикройте крышкой и варите примерно 20 минут.
2․ Рисовый уксус соедините с сахаром и солью, слегка подогрейте и убедитесь, что все кристаллики растворились. Добавьте к рису, перемешайте и остудите.
3․ Огурцы очистите и удалите мякоть, окружающую семена.
4․ Нарежьте авокадо и огурцы соломкой.
5․ Коврик для роллов оберните плёнкой. Положите на него лист нори. Сверху распределите рис, немного отступая от одного широкого края.
6․ Со стороны, противоположной отступу, выложите авокадо, огурцы и крем-сыр.
7․ Начиная от края с начинкой, аккуратно сверните плотный рулет, помогая себе ковриком.
8․ Край нори слегка смочите водой и прокрутите рулет ещё раз. Разрежьте на одинаковые кусочки.
9․ Таким же образом сделайте роллы из оставшихся ингредиентов.
|
liberiana
sushi-profi
